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銚子電鉄グルメ②銚子一の漁獲量を誇るサバとイワシの専門店、観音食堂 七兵衛
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店名 |
丼屋 七兵衛
|
---|---|
ジャンル | 海鮮丼、海鮮、寿司 |
お問い合わせ |
0479-25-3133 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
銚子電鉄観音駅より徒歩5分 観音駅から357m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に喫煙所あり。 |
駐車場 |
有 店の斜め向かいに4台。飯沼観音臨時駐車場5台 店頭1台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月1日 |
お店のPR |
銚子らしさ溢れる個性派食堂
丼屋 七兵衛は国内トップクラスの水揚げ量を誇る千葉県 銚子港の新鮮な青魚をつかった青魚漬丼専門店です。青魚の臭みを抑えて旨みを引き出す「特許製法の塩ダレ」と、江戸時代の多彩な食文化を生み出した伝統の「濃い口醤油」で仕込み、無添加にこだわった調理法で、ここでしか味わえないこだわりの漬丼やお刺身を提供致します。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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■伝統技術と先端技術と鮮度の融合。青魚料理専門店観音食堂七兵衛@観音駅
銚子電鉄で食べ歩きと観光をしてきました。
ランチはやっぱり魚!
青魚料理の専門店、観音食堂七兵衛です。
地元銚子で作られる濃口醤油、特許を取ったという塩ダレ、旨みを増すことと衛生のために水揚げされたばかりの新鮮な魚をあえてマイナス60度で冷凍するというこだわりの個性派店。
■千葉に乾杯
とりあえず千葉限定の一番搾り、千葉に乾杯。
お通しに出てきたのは鯖の卵とか。これは珍しい。
固そうな見た目ですが口の中に入れると崩れてつぶつぶに。
■なめろう
銚子名物のなめろう。
七兵衛のなめろうは味噌を入れずに素材の味を活かしたもの。
シンプルな味ですがとびきり美味い!
これまでなめろうってそこまで美味いとは思っていなかったんですが、まさかこんなに美味いなめろうがあるなんて。
■真いわしの漬丼
銚子で美味い魚として挙げられるのは鰯!
特にこの時期の鰯は脂が載っていて美味いんです。
ツレが頼んだ真いわしの漬丼を一口もらって食べてみるととろける食感がたまらない。
■七兵衛のぜいたく黄金御膳極上サバの漬丼
100匹に1匹しか獲れないという極上さば。
その鯖を使った鯖の漬丼と干物を両方食べられる贅沢な定食です。
極上さばの干物。
肉厚でふっくら。この皮目が美しいですねー。
干すことでさらに旨みが凝縮された鯖は圧巻。鯖ってこんなに美味いんですねー。
つみれ汁。
鰯料理の定番ですが、味噌汁ではなくすまし汁なんですね。
ふっくらとしたつみれもびっくりするくらい美味しい。
ネギ、みょうが、海苔などたっぷりの薬味の下には鯖の漬け。
ねっとりとした鯖が柔らかく大トロの食感がたまらない。
ご飯と一緒にかきこむのは幸せですねー。
■食後にはわらび餅
定食にも丼にもデザート付き。
わらび餅で胃袋を落ち着かせます。
鯖や鰯がここまで美味いなんて。
紹介している記事はこちら
https://goo.gl/g9N9st