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店名 |
和泉庵わかや
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0479-22-2091 |
予約可否 |
予約可 平日17:00以降のみ可 |
住所 | |
交通手段 |
銚子駅から車で5分 銚子駅から1,004m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い) |
席数 |
38席 (小上がり座敷有り、奥に和室有り) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店脇に3台分、ちょっと離れた第2駐車場に5台分くらいあります |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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日曜日の銚子、夕刻の開店時間早々にお伺いました。こちらのご主人が、現在のスタイル 自家製粉・手打ち・十割のスタイルに変えられたと伺いました。一見するとお若く見えましたが、修行の成果とともにその思いをこうしたスタイルのお店にされたのでしょう。ちょくちょくとは参りませんが応援しに伺います。
本日のオーダー
土日限定にて、「蕎麦の産地別食べ比べ」、幸いに夕食には早い時間でしたので次の三品を少な目にそれぞれ出して頂きました
鹿児島県肝付町 鹿屋在来種 粗挽き十割
京都南丹波市 信濃一号 粗挽き十割
群馬県高山村 小粒そば 二八そば
写真は二種類です、一枚は旨くて写真も撮り忘れて食べてしまいました。
この3種類を順に出して頂き味わいを楽しませて頂きました。素で頂き風味を味わい、軽く七味でそのまま頂き、皿にはちょっとそばちょこにくぐらせて頂きます。銘柄を当てる芸当などはとてもできませんが、違いは感じさせて頂けます。十割を細く打つのは大変なのではなどと想像しながらの3種の味わいです。
蕎麦を盛る器であったり、濃厚な蕎麦湯であったりと蕎麦好きには嬉しい限りですね。
そば粉の流通方法もきっと以前よりは変わったのでしょう。そば粉を挽く、そばを打つといった全てが見渡せるお店で頂く事でうれしさがつのるです。お気に入りのそば屋は、蕎麦をつまみに一杯でしょう。次にはそうさせて下さい