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江戸前じゃなくても寿司は鮨でしょうか
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yazawasuzu0127
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処美好
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0478-54-3923 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
佐原駅から693m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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可愛いお嬢さん（幼児かな？小学生かな？）の「いらっしゃいませ・・・」
の声に・・・応えて・・・開店と同時に入店しました・・・(笑)・・・
ランチタイムでは・・・有りますが・・・
特上握り・・・軍艦無・・・塩 所望・・・
サラダ不要・・・茶碗蒸し不要・・・デザート不要・・・
小肌2貫追加・・・煮帆立1貫煮詰めで追加・・・鮪の漬け1貫追加・・・写真撮影許可所望と・・・
またまた・・・しち面倒臭い・・・注文を付けて・・・スタートです(笑)・・・
出ました・・・特上・・・良い素材です・・・
玉子・鮑2貫・中とろ2貫・烏賊下足・蟹・海老・穴子・鱸・
握りも確か・・・素材も良い・・・
でも・・・食べたいのは・・・こうじゃないんだなあ・・・
鮑も要らない・・・中とろも要らない・・・蟹も要らない・・・
牡丹海老も・・・甘海老も・・・
年寄りには・・・脂っ気の多い生鮨よりも食べたいものがあるんだけどなあ・・・(笑)
一所懸命・・・良い素材を出して・・・軍艦巻の分をカバーしてくれようとする・・・親方と・・・微妙にすれ違ってる感じ・・・
来ました・・・来ました・・・待ってました・・・江戸前定番の仕事ネタ・・・
小肌・煮蛤・漬け・・・の3点ｓｅｔが・・・
【煮蛤】は・・・美味しい・・・想定した通りの良い握りです・・・
一寸・・・煮詰めが多いかな？・・・
【漬け】は・・・文句の付けようも無し・・・ひたすら美味しいです・・・
さて看板の【小肌】はと言うと・・・想定外・・・
もう少し・・・効かせてほしいなあ・・・
〆てるのか・・・〆てないのか・・・
酢が軽い・・・
出て来た茶碗蒸しにも・・・手を付けず・・・
蟹・鮑・中とろも食べ残して挑んだ仕事ネタ・・・
口直しをしたくても・・・もう入りません(笑)・・・・・・
素材・握り・・・共に一切不満は有りません・・・
あとは・・・煮る・茹でる・蒸す・漬ける・〆る・炙るの下仕事と
昆布〆・・・煮詰め・・・煮切・・・・・・
江戸前伝統の・・・魚の調理法・・・と店の色・・・
素材によって様々ですが・・・新鮮な生ばかりが・・・
山葵で食べるばかりが・・・生醤油ばかりが・・・
一番美味しい食べ方だとは・・・限りませんよ・・・
たまに・・・変り者で・・・
塩で食べる客・手掴みで食べる客・海老塩を隠し持ってる客も・・・
居る事をお忘れなく・・・(笑)