うなぎ割烹山田
（うなぎかっぽうやまだ）- 最寄り駅：
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創業300年の鰻の老舗 千葉の行列できる鰻店です(^o^)
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じか重（上）光輝いている✴✴
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さてどんな鰻重かなー頂きますm(__)m
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肝吸い
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お漬け物
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お店はいつも行列します
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うなぎ割烹山田(´▽`)ノ
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昔ながらのうなぎ屋さんの風情
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メニュー
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紀州備長炭を使用
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ割烹山田（うなぎかっぽうやまだ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
| お問い合わせ |
0478-52-4375 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ成田線佐原駅から徒歩７分 佐原駅から433m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （1階は座敷が2テーブル(最大12名)・椅子席が３テーブル(最大12-18席)計最大30名まで可能） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室のみ予約可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室利用の場合は喫煙可 |
| 駐車場 |
有 店の横に第1駐車場・脇の道挟んで第2駐車場あり． |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
鰻を苦手とする方の同等メニューとしては、「天重」の選択肢はあります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/2
ずっと行きたいと思っていた千葉県香取市『うなぎ割烹 山田』三百年の伝統を誇るうなぎの老舗。箱蒸しという技法が特徴、紀州備長炭焼で香ばしく焼き上げコクのあるタレで仕上げます。箱蒸しはセイロで蒸すと言う行程がなく、焼き上がりの余熱で余分な脂を落とすらしい。関西風に近い感じでしょうか。うん楽しみです♪
お店はJR成田線佐原駅徒歩7分の場所にあります。佐原は水郷の街で、川沿いには重要伝統的建造物（保存地区）が建ち並んでいるので食事のあとで観光するのにも最適です。
開店30分前には7人待ちΣ(･ω･ノ)ノさすが人気店です。何とか一巡目で入店。本日はじか重（鰻重）を頂きます。千葉県人気の鰻店のお味はいかに(´▽`)ノ
■メニュー
①うな丼 3200円
②じか重(一般的なうな重) 3200円
③うな重(蒲焼き別盛) 3200円
上記は並の価格。上にすると＋700円でうなぎのサイズが大きく、吸い物は並は普通の吸い物、上は肝吸いです。最近200円値上がりしたようです。最近うなぎはどんどん値上がりしますね（＞＜）
■じか重（上）3900円
待つこと15分、着重。お重から少しはみ出すくらいの大ぶりな鰻さん、脂ノリノリで輝いて見えます。美味しそう！山椒をかけてひとくち。うーん、ウンマイ(//∇//)皮は少し固めな気がしますが鰻自体ははふっくら、そして芳ばしい。タレは少し濃いめですがコクかあり僕のスゴイ好み。美味しいなぁ。
鰻は多少時期により仕入れを変えますが、主に鹿児島産を使うことが多いそう。鰻はもちろん良い鰻を仕入れていますが、美味しさの秘訣は「焼きと蒸らし」「秘伝のタレ」にあるのではないでしょうか。
お店の前は常に行列。でも列ぶ理由が食べてみてよくわかりました。だって美味しいもんw地元で愛される鰻重、あきとんオススメ(´▽`)ノ
□評価 2017年2月時点
食べログ評価3.65 口コミ件数109件
□観光
鰻を食べた後で訪ねたい観光スポット
①佐原水郷の街重要伝統的建造物群（保存地区）
昔ながらの街並みを残しています。古い建物好きの方には堪らない(ノД`)伊能忠敬の旧邸など
②香取神宮
千葉随一のパワースポット。神々しい凛とした空気。心が癒やされます。
③道の駅 水の郷さわら
新鮮な野菜や地元特産品を購入できます。ほうれん草が安かったw