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店名 |
らあめん花月嵐 稲毛山王町店(RAMEN KAGETSU ARASHI)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
047-481-8710 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
動物公園駅から2,265m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
食券制 セルフサービス |
席数 |
57席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 40台(共有) |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2020年4月17日 |
関連店舗情報 | らあめん花月の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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以前は山王町交差点すぐにお店があり、駐車場完備ではあるものの、
車を停めづらいことが難点となっていた同店
しかし、昨年4月にすぐ並び、スーパーオートバックスや
しゃぶしゃぶ温野菜らと同じ敷地内に移転オープンし、以来初めての訪問
今回のお目当ては、現在開催されている期間限定メニュー
湯河原の名店、飯田商店とのコラボとなる「しおらぁ麺 飯田商店」を目的に訪問
良くあるコラボメニューの多くは、有名店の名を借りるばかりで
実際に店主さんらが手がけること無い「監修」程度の品が多い中
今回のらあめん花月嵐×飯田商店の限定メニューは
実際のお店同様、無化調に拘り、塩や鶏油も飯田商店と同じものを使用しているとの事
素材、調理への拘りが詰まっている故か
お値段の方も勝負している価格となり、しおらぁ麺のお値段は1180円
チャーシューをトッピングした品ともなると、1390円といった強気価格
ここはもちろん、チャーシュートッピングにて頂いてみようと思います
■ しおらぁ麺 飯田商店(チャーシュートッピング)
金色に輝きを放ち、透き通った色味が美しいスープ
そこにトッピングされるのは、潔い位のシンプルさで、4枚のチャーシューにネギ、刻まれた柚子
まずはスープから頂いてみますが、まず伝わって来るのが、優しい塩味とスープの旨味
説明にもある通り、無化調に拘った一杯なのですが
それを感じさせない、十分過ぎる旨味が一口目でも伝わってきます
このスープの面白い所は、一口目には塩味をしっかり感じさせながら、徐々に甘みとコクが増す点
恐らくその理由は、タップリ盛り付けられたチャーシュー由来の脂でしょうか
鶏油だけでは説明の付かない、味の変化をトッピングしたチャーシューにより演出
これをチェーン店でも再現し味わえるとは、飯田商店・・・恐るべし
そして、共に頂く麺については、久々に口にする、
といっても言いすぎでは無いほどの柔らかな茹で加減
噛み切る、という表現が全く当てはまらない柔らかさとなるのですが
しっかりと火を通していることによって、小麦の持つ本来の甘みと香りが強く感じられます
続いて頂くトッピングは、うっすらとピンク色に彩られた、薄切りのチャーシュー
日頃より花月のチャーシューについては芸術的な薄さと感動?を覚えておりました
が、こちらのチャーシューについては
同じ薄切りではあるものの、その意図、味わい共に全く別次元
肉質の柔らかさと共に、脂の甘みをしっかり宿し
更には、豚肉の持つ赤身の美味しさも存分に味わえます
また、このチャーシューから染み出る脂の旨味がスープの決め手に
同チャーシューを薄切りにて盛り付けているのもまた
脂の旨味をよりスープに溶け込ませることが目的と感じられます
少しずつ味わいを変えていくスープの美味しさに舌鼓しつつ、
時折飛び込んでくる、柚子やネギの爽やかな風味も最高
お値段1180円(チャーシュートッピングは1390円)と
恐らく花月史上でも最高値となる価格設定のラーメンですが
その価格にも納得&満足出来る、足を運ぶ価値あった一杯となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/ramen/37670/
こちらの記事をご参考下さい