いや～やっぱり美味いラーメンでした。でも、最後に一言！ : 中華そば 亀喜屋

2020年8月13日（木:晴れ）
今日は成田空港に用事があるためレンタカーを借りて

出発。いつもだと空港内に入る前に検問があったり

したが何もなく素通り、飛行場内は閑散とし異常な

風景でした。

用事を済ませた後、どこかのラーメン店に寄ろうと

思って決めていたのは、依然訪問した亀喜屋さんでした。

お店には１３時２３分ごろ到着。

炎天下で外待ちしている客が１０名ぐらいいました。

自分はその後ろにマスクしながら並び入店できるのを

待ちました。１３:３０に店のスタッフが出てきて暖簾を

かたづけ、今待っている客で閉店。

お客は自分を含めて6人。間一髪でした。

お店には１３：４０ごろ入店。

お店に入る前に決めていたちゃぁしゅう麺（並）

９５０円と味玉１００円　１，０５０円を注文

お品書きには、叉焼3枚入と書いてありました。

暫くしてラーメンが着丼。

久しぶりの亀喜屋のラーメン、見た瞬間で

うまそうだと思いスープを一口、

魚介、生姜の風味が広がる甘み感の

ある醤油スープ。美味い！

また、レンゲのスープに一緒に入ってくる

粗切りの白ネギを食べるとシャキシャキと

歯ごたえがして美味い。

次に叉焼、1枚目は１２×６㎝、

厚さは１．５㎜、以前は大きさ、厚みに驚いたが

あれ～薄くしたのかな～と寂しい気持ちになりながら

折りたたんで一口、でも触感とスープの味が広がり

美味いと思いました。

次に２枚目を確認。大きさ１２×７㎝ぐらい、

厚さは５-6㎜。寂しい気持ちから喜びに変わりました。

先程は1口で終わりましたが今回は、

３口分ぐらいあり、触感と噛むことで

スープの味が広がり美味い！

3枚目も１２×８ｃｍ、厚さは５-７㎜もあり

2枚目以降は満足できる大きさと厚みに感動。

麺は開花楼の中細縮麺、縮麺にスープが絡まり

美味い。

麺を適度に食べているとオッ、丼内からもう1枚

叉焼が出てきました。

大きさは１２×６㎝、厚さは４-５㎜でしょうか、

ちゃぁしゅう麺の叉焼は3枚はと書いてあったのに・・と

思いました。

自分なりに予測すると多分、1枚目の叉焼が

薄かったため、お店の方が厚さ調整のためもう1枚

入れて４枚にしたのでは、と思いました。

他の店なら多分、3枚の内、1枚がいつもと違う

サイズだったとしても3枚は、3枚として出す方が

多いのではと思うが、妥協を許さず期待しているお客の

期待を裏切らずに３枚でなく４枚にした店主の

思いに感動しました。

やっぱり、美味い！

店主を持ち上げすぎたな～、もしかすると

たまたま間違えて４枚入れてしまったのかも・・・

分かりませんが・・・

でも、自分にとっては最高の一杯でした。


そうね～、一点だけ気になったのは、

閉店準備のためスタッフの方がまだ食べている

自分の側で片づけ始め、追い出されている感じが

しました。

閉店間際で入店させたお客かもしれないが

お客として認めて入店させたのであれば、

自分都合でなく、最後のお客にラーメンだけでなく

サービスも含めて満足させて帰っていただく

姿勢でやるべきではと思った次第です。

本来なきつく書きたいところですが、

やめます。

また、食べに行きたいと思っているので・・・

ご馳走様でした！

20180904（台風21号が日本を横断）

本日は、成田に用意があり有給休暇を取得。

レンタカーを借りて9時過ぎに出発。もちろん、

用事を済ませた後、ラーメンを食べようと思い昨日

成田方面のラーメン店を確認。今回、ラーメンの写真

を見て気になったのが“亀喜屋”さんでした。

ただ、評点が3.38、コメント件数が25件のため

多少、不安を感じましたが行ってみることに

しました。成田まで行き、用事を済ませた後

ナビに設定して出発。お店に着いたのは13：００頃

だったと思います。ナビに誘導してもらわなければ

たどり着きそうも無い場所、お店の前に到着しますと

更地の駐車スペースが多くあり、適当に止めてお店の

入口に行くと4－5人がお店の前に並んでいる状況。

その後ろに並び順番を待ちました。１５分ぐらいして

店内に入店。コの逆のカウンターで店の奥には座敷も

あり、自分は店員に勧められたカウンター席に着座。

着座した時、隣の人との感覚があり、ゆったり

座れるのでありがたいと思いました。暫くして

店員の方が注文の確認で近く来た時、昨日、他の方の

コメントを見て決めていたワンタン麺(並)780円＋

ちゃあしゅう150円＋味付玉子100円：計1,030円

を注文。

暫くしてらーめんが着丼。丼もそれなりに大きく又

目に留まったのが大判ぐらいのチャーシュー、

箸で挟むと厚みもあるのでかなり重い、大きさは

15×9ｃｍ、厚みは4-5㎜あり、スープが滲みていて

ずしりと思い。嬉しくてしょうがない気持ちになり

ました。早速、一口、食感もよくスープが滲みて

いて美味し！

次にスープ、スープを一口飲むと醤油の旨みと生姜の

風味が広がり美味い！動物系のスープと思うが

他の方のコメントにありましたが多分、鶏ガラが

ベースで豚骨と魚介系のダシと自分も思いました。

麺は中太やや縮麺、スープに合いまたモチモチして

美味い！大判チャーシューを食べ終えてもその下に

トッピングで頼んだチャーシューが2枚ほど入って

いて厚みは2ｍｍ程度だったと思う。後ワンタンも

3個ほど入っていて１つ1つ大きく感じスープが

滲みているので美味い。

トッピングでちゃあしゅう150円、味付玉子100円

を頼みましたがワンタン麺(並)780円は安いと

思いました。食べ終えた後、脂感がなくさっぱりして

いて多少、魚介風味が残り本当に美味い一杯でした。

何で評点が3.３8なのか信じられない思いでした。

また、近隣に行く機会があったら絶対に行きたいと

思います。