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日本料理で春を感じる＠佐倉
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先付：筍豆富
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冩樂 純米吟醸 初しぼり
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前菜
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無風 純米大吟醸 生原酒
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お椀：地蛤の茶碗蒸し
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造り
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不動 山廃純米
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煮物：鯛の桜蒸し
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焼物：マナガツオの西京焼き
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揚物：穴子と山菜の天婦羅
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鯛と筍の土鍋ご飯
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チョコと綾小町のマーブルムース
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おすすめ日本酒
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佐倉の和食店で季節感あふれる会席料理をいただく♪ 馳走 かく田
＜2016年3月＞
じじばばを招待してムスメとムスコの就職祝いのお食事会。
おまかせコース「貴船」9品 5,500円
先付：天然とらふぐ煮凍り
前菜：甘鯛の南蛮漬け
御椀：浅利メカブ真丈のお吸い物
造り：桜鯛、蛍烏賊、桜鱒ルイベ
焼物：豚角煮パイ包み焼き
煮物：金目鯛の桜蒸し
揚物：桜鱒とひじきの寄せ揚げ、穴子、蕗の薹
お食事：ハタと新筍の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
水菓子：安納芋のムース
＜2012年3月＞
ムスコの合格祝のディナーを、じじばばにご馳走してもらいました。
畳に椅子の個室で、5,250円のコース料理をゆっくりいただきます。
・先付（よもぎ胡麻豆腐）：上にのっているのは雲丹ですね♪
・前菜（桜白酢和え）：食感の異なる素材がやさしい白酢和えになってます
・お椀（蛤真丈椀）：はまぐりのお出汁がうまい～
・お造り（甘鯛ひと塩、仙崎根付鯵、平貝）：お魚の鮮度が抜群！
・焼き物（まな鰹の塩焼き）：添えられている緑のものは「若桃」。桃の実の赤ちゃんですが、しっかり桃の味がします。びっくり！
・煮物（角煮の桜蒸し）：見た目は桜餅なのですが、中には角煮がはいってます。春らしいですね～
・酢の物（かき）：事前に牡蠣が苦手かどうかきいてくれたので、私はかわりのもの（烏賊わた真丈揚げ）にしてもらいました。
・お食事（金目鯛と筍の土鍋ご飯）：土鍋で炊かれたご飯。これがめちゃくちゃ美味しい！おこげも金目鯛のお出汁もたまりません♪
・水菓子（苺ヨーグルトムース）：食事中の会話をきいていたお店の方から「本日はなにかのお祝いですか？」と声をかけられ「実は合格祝いなんです～」と答えたら、ムスコ用は特別バージョンにしてくださいました。
飲み物は、辛口甲州ワイン「アルガブランカ・クラレーザ」をボトルでお願いしましたが、透明感があるすっきりしたワインで和食によくあいました～
蓬や桜など春を感じるメニューでお祝い気分も盛り上がり、大満足♪ごちそうさまでした。
＜2011年9月＞
今月はずんちの誕生月なので、家族4人でディナーに行ってまいりました。
3,900円の「馳走」コースを予約してうかがったのですが、奥の「秘密の小部屋」が用意されていました。ちょっと狭いけれど、個室なので気兼ねなく食事を楽しめます。
・先付（三色雑穀麺）：茗荷がきいてさっぱり♪
・前菜（蓮根きんぴら、秋刀魚の紅葉煮、茹で落花生）：秋刀魚も落花生も秋を感じますね～
・椀（鱧と松茸の茶碗蒸し）：秋の味覚松茸！
・造り（クロムツ、甘鯛の一塩）：ナマモノ苦手な私でもOK
・強肴（秋刀魚のワタ醤油焼き）：白いご飯がほしくなる濃いめの味付けです。
・煮物（有機南瓜のそぼろあんかけ）：南瓜が甘いです～
・食事（稲庭うどん）：ごまみそだれでいただきます。
・水菓子（南瓜のブリュレ）：家族全員絶賛のうまさ！
琥珀ヱビス550円で乾杯して、寺田本家の自然酒 五人娘1合850円もいただきました。繊細なお料理と虫の声に秋の訪れを感じた夜となりました。ごちそうさまでした。
＜2011年5月＞
JR佐倉駅南口から歩いてすぐ、ハンバーグのKINGSの隣になにやら風情のある和風のお店ができたな～と気になったので情報収集したところ、秋田屋の料理長だった方が独立して5月2日にOPENさせたばかりの日本料理店だということが判明しました。
http://blog.goo.ne.jp/chisoh_kakuta
ランチは1,575円からいただけるらしいので、金曜日の夕方に電話をして日曜日のランチを予約！限定10食の四季膳1,575円と彩り弁当 2,625円を1つずつお願いしました。
11時半少し過ぎにお店に到着。入口左手に厨房とカウンター席、右手に4人用と2人用のテーブルが1卓ずつ、奥がお座敷になっているようです。すっきりと清潔で落ち着いた雰囲気。テーブル席に案内されましたが、お座敷もカウンターもすべて予約でうまっているみたいです。卓上の花や焼印入りのお箸など、お料理がでてくる前から気持ちは盛り上がりますね～。
開店して1週間ということでオペレーションはまだ安定していないようですが、お料理は非常に丁寧に作られた目と舌で楽しめるものでした。
・四季膳：彩り９品目の御膳、五穀御飯、香の物、赤出汁
・彩り弁当：茶碗蒸し、季節の二段弁当、五穀御飯、香の物、赤出汁
茶碗蒸しはどちらにも共通ですが、ありきたりの茶碗蒸しではないんですよ～。小柱入りの茶碗蒸しの上に青梅のあんと山葵がのってます。見た目もお味も初夏らしくて美味しい♪
四季膳の9品目はボリュームには欠けるかもしれませんが、「美味しいものをちょっとだけ」いただきたいあたくしにはぴったりです。五穀御飯というのもうれしいですね。
彩り弁当は、お造り、煮物、揚げ物などに千円の価格差があらわれます。お料理をつまみながらお酒をいただき、御飯と赤出汁でしめるなんていうお昼の贅沢もできそうです。
デザートはオプションなので、今回はつけませんでしたが、次回は四季膳＋デザートをいただきたいですね。
夜は、3,900円（先付、前菜、碗、造り、強肴、煮物、食事、水菓子）の「馳走」コース、5,250円～（要予約）の「料理長のおまかせ」コース、食事とデザートがつかない3,500円の「酒菜」コースがあるとのこと。両親などとの会食にちょうどよいお店が近所にできてよかったです！
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＜2016年3月＞先付：天然とらふぐ煮凍り
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＜2016年3月＞前菜：甘鯛の南蛮漬け
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＜2016年3月＞御椀：浅利メカブ真丈のお吸い物
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＜2016年3月＞造り：桜鯛、蛍烏賊、桜鱒ルイベ
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＜2016年3月＞焼物：豚角煮パイ包み焼き
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＜2016年3月＞煮物：金目鯛の桜蒸し
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＜2016年3月＞揚物：桜鱒とひじきの寄せ揚げ、穴子、蕗の薹
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＜2016年3月＞ハタと新筍の土鍋ご飯
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＜2016年3月＞
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＜2016年3月＞お食事：ハタと新筍の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
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＜2016年3月＞水菓子：安納芋のムース
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＜2016年3月＞
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＜2016年3月＞琥珀ヱビス
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＜2016年3月＞不動
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＜2016年3月＞五人娘
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＜2016年3月＞
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＜2016年3月＞御献立
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＜2012年3月＞先付：よもぎ胡麻豆腐
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＜2012年3月＞前菜：桜白酢和え
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＜2012年3月＞お椀：蛤真丈椀
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＜2012年3月＞お造り：甘鯛ひと塩、仙崎根付鯵、平貝
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＜2012年3月＞焼き物：まな鰹の塩焼き
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＜2012年3月＞煮物：角煮の桜蒸し
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＜2012年3月＞酢の物：かき
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＜2012年3月＞酢の物の替わりはこれ
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＜2012年3月＞お食事
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＜2012年3月＞金目鯛と筍の土鍋ご飯
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＜2012年3月＞土鍋で炊いたご飯がめちゃくちゃ美味しい♪
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＜2012年3月＞水菓子：苺ヨーグルトムース
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＜2012年3月＞水菓子特別版！
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＜2012年3月＞料理長のおまかせコース（5,250円）
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＜2012年3月＞アルガブランカ・クラレーザ
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＜2011年9月＞馳走コース：先付（三色雑穀麺）
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＜2011年9月＞馳走コース：前菜（蓮根きんぴら、秋刀魚の紅葉煮、茹で落花生）
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＜2011年9月＞馳走コース：碗（鱧と松茸の茶碗蒸し）
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＜2011年9月＞馳走コース：造り（クロムツ、甘鯛の一塩）
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＜2011年9月＞馳走コース：強肴（秋刀魚のワタ醤油焼き）
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＜2011年9月＞馳走コース：煮物（有機南瓜のそぼろあんかけ）
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＜2011年9月＞馳走コース：食事（稲庭うどん）
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＜2011年9月＞馳走コース：水菓子（南瓜のブリュレ）
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＜2011年9月＞琥珀ヱビス550円
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＜2011年9月＞自然酒五人娘 1合850円
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＜2011年9月＞食後の緑茶も美味しゅうございました♪
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＜2011年9月＞夜の献立
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＜2011年9月＞昼の献立
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＜2011年5月＞四季膳1,575円（10食限定）
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＜2011年5月＞五穀御飯、香の物、赤出汁
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＜2011年5月＞彩り弁当2,625円
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＜2011年5月＞茶碗蒸し（小柱と青梅）
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＜2011年5月＞彩り弁当 1段目
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＜2011年5月＞彩り弁当 2段目
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞中の柚子餡がうまかった～♪
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＜2011年5月＞四季膳
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＜2011年5月＞シックな店内 BGMはジャズ♪
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＜2011年5月＞卓上のお花も素敵
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＜2011年5月＞お箸には焼印が！
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＜2011年5月＞風情のある外観
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
馳走 かく田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-7020-3383 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR佐倉駅南口から徒歩5分 佐倉駅から437m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料の代わりにワンドリンク制（最低1杯ずつお飲み物をご注文下さい） |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター4席、テーブル席6席、個室4～14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 最大14名様くらいまで可、全て椅子席です。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台。できるだけお乗り合わせでご来店ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月2日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
暖簾をくぐるとそこは、まるで京都の町家。
『馳走』とは客人の料理を用意するため馬を走らせた事に由来し、転じて『もてない』の意味が含まれるようになりました。大事な方へのおもてなしの場として、ご接待や記念日、大切な日のお食事に是非ご利用ください!毎朝店主自ら足を運び、厳選し仕入れた選りすぐりの魚や他ではなかなか味わえない素材など、旬の食材をふんだんに使った会席料理は日本人に生まれた喜びを五感で感じれるはず！ |
| 初投稿者 |
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春を感じる日本料理ってやっぱりいいですね～
自家製のイワシの胡麻漬けが特に美味しゅうございました。
おまかせコース「下鴨」8,500円（税抜）
先付：筍豆富
前菜：鮟肝ポン酢、自家製胡麻漬け、姫栄螺、酒盗チーズ、蓮根ひじき煮
お椀：地蛤の茶碗蒸し
造り：活〆明石鯛、甘鯛一塩、真カジキ、鰆炙り、銚子のどぐろ
煮物：鯛の桜蒸し
焼物：マナガツオの西京焼き
揚物：穴子と山菜の天婦羅
食事：鯛と筍の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
水菓子：チョコと綾小町のマーブルムース
冩樂 純米吟醸 初しぼり 1,200円
無風 純米大吟醸 生原酒 1,200円
不動 山廃純米 800円