おうちで"酔" : 酔

〈2020.4〉※2020.6 通常営業再開！
コロナ禍で夜間営業のお店はランチのテイクアウトを
始めています。こちらも先週から始めたとのこと。

前日までに予約し、指定日にお店で受け取り。
（メニューは写真の通り、その他は相談次第）

「おうちで"酔"」
今回はランチ用と夜の惣菜を購入。
"ゆうじのお弁当"
"海鮮丼"
"厚焼き玉子"
"手作り豆腐"

お弁当はワカメごはんに、鶏照り、肉じゃがコロッケ、
ホッケ、鳥団子、厚揚げ煮、ポテトサラダ、など…
ボリューム満点♡

海鮮丼はマグロ、タイ、金目、ホタテ、イカ、タコ、
めかぶ、シラス、筋子、甘エビ…
こちらも種類が多く、大満足♪

厚焼き玉子はあおさ入りのだし巻き。

手作り豆腐はいつものたっぷり濃厚豆腐。

美味しく頂きました♪
ご馳走様でした。

（4/28）
"ゆうじのお弁当"
"海鮮丼"
"砂肝唐揚げとチーズフライ"

（5/5）
"ゆうじのお弁当"
"海鮮丼"
"なめろう（さんが焼き）"

（5/12）
"海鮮丼"
"手造り豆腐"
"厚焼き玉子"

（5/19）
"ゆうじのお弁当"
"海鮮丼"
"明太磯辺揚げ"
"若鶏の唐揚げ"

＜2017.12＞
　　前回の訪問チケットの期限前に我が家の忘年会で訪問。
　　お通しはクリスマス仕様の雪だるまが可愛らしい♪
　　周りの女性客からは喜ぶ声が聞こえてきます。
　　チケットサービスで「キャベツメンチ」を頂きました。

　　この日は今まで頼んでいないメニューも注文。
　　「豆腐ステーキ」：甘じょっぱいソースで頂く豆腐です。
　　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐をステーキのように頂く感覚かな？
　　「キャベツメンチ」：野菜の入ったメンチカツ。肉々しさが少なく食べやすくなってます。
　　「刺身3点盛り」：真鯛、平目の昆布締め、ホタテ、タコ。
　　「銀杏」「アン肝ポン酢」：この季節は欠かせないのです。
　　「もち春巻き」：もちろん〆はこの一品で・・・ｗ

　　今年もお世話になりました。
　　来年もよろしくお願いします。
　　ご馳走様でした♪

<2017.10.20>
　半年に一度のペースでの訪問。
　それでも気持ちよく迎えていただけるお店です。

　この日も予約でカウンターにはお通しがスタンバイ♪
　秋には地元北総エリアの名産、おおまさりの茹で落花生が登場します。
　HOTな豆腐のほのかな甘味で、日本酒「乾坤一」を味わう。
　これでも飲む方には十分楽しめるだろう・・・。
　うちは食べるのが楽しいので、さらに注文。
　「レンコンハンバーグ」：サービスチケットでの本日の一品。
　　　　　　　　　　　　　レンコンの食感を感じるハンバーグ、ハンバーグ以外にも、
　　　　　　　　　　　　　餡かけや揚げ出しもついた満足度の高い一品でした。
　「煮込み」：カレー風味煮込み。私たちの定番。
　「アン肝ポン酢」：この季節が来ました♪　ここのアン肝の質は間違いなし。
　「刺身3点盛り」：甘エビ、〆鯖、真鯛　厚めの切り身で美味しいです。
　「秋の天ぷら盛合せ」：”揚げ過ぎちゃうんですよ”という店主の言葉通り、毎度のボリューム！
　　　　　　　　　　　　キノコ類、いもなど秋らしい面子。
　「銀杏」：熱々の焼き銀杏。殻をむくと緑色の実が登場♪
　「もち春巻き」：餅とハムを春巻きの皮でくるんで揚げたもの。今や我が家の〆の一品です。
　
　いつ来ても美味しい料理を有難うございます。
　ご馳走様でした♪

<2017.1>
　　以前の訪問から少し間が空きました。
　　やっぱりここがうちの新年会かな？

　　土曜の夜、やはりこのお店の週末は予約必須でしょう。
　　座敷は十数名の新年会かな？
　　カウンター席も予約で満席。
　　（予約間に合ってよかった…）

　　飲み物は、隠し酒で赤ワイン。
　　写真の通り、たっぷり頂きました♪

　　●お通しは、カキ、氷頭なます、湯葉、枝豆、自家製豆腐。
　　　氷頭なますは最初分からず、”ナマコかな？”と思って聞いたら氷頭なますですって・・・。
　　　初めて食べたかも。
　　　　
　　●注文はやっぱり寒いので、煮込み。
　　　カレー風味がここの味ですね。

　　●サトイモの唐揚げ
　　　これはうちの定番のお気に入りメニュー。

　　●刺身三点盛り
　　　〆サバ、イナダ、黒むつ、そして”気持ち”のタコ。
　　　黒むつは弾力ある身で美味しかった。しめ鯖の〆加減が丁度いい。

　　●あん肝
　　　これは冬なら頼まないと…やっぱりしっかりした良いあん肝です。
　　　美味しいなぁ～。

　　　ここで日本酒”館野川（大吟醸）”
　　　甘めですがスッキリ飲みやすいです。

　　●ゲソ唐揚げ
　　　お品書きに”いか”のメニューが数点目についたので、良いイカが入ったかな？
　　　ということで注文。柔かくって美味しかった～。

　　●なめろう
　　　日本酒に合わせたかったので注文。
　　　”今朝まで飯岡（千葉）で泳いでました”っていう新鮮なイナダをなめろうに・・・。
　　　味噌の塩加減とごまの風味でお酒が進みます。

　　●もちはるまき
　　　〆になりましたが、春巻きの皮で包んであげた餅かと思っていたら、予想外の”焼き”でした。
　　　しかしこれが凄い逸品でした。
　　　もちとハム、チーズを海苔で巻いて、さらに春巻の皮で巻いてあります。
　　　これを焼けば、そりゃ美味しいです♪次回も忘れずに頼みたいな。

　　やっぱりこのお店が良いな、と実感した次第です。

　　ご馳走様でした♪　本年もよろしくお願いします。　　

＜2015.9＞
　この日は満席。
　予約しといてよかった～。
　
　お酒は”乾坤一”と”石鎚”。
　
　●刺身三点盛り：しめ鯖、カツオのたたき、イカの大葉巻き、それとイサキ。
　　どれも食感良く、美味しかったです。
　●秋の天ぷら盛合せ：なす、サツマイモ、エノキ、しめじ、そしてキス。
　　どれも美味しいですが、特にキスの天ぷらはこれまで食べた中でも秀逸！
　　フワフワの柔かさがとても美味しかったです。
　●とりつくね：卵と甘タレに絡めて頂きました。
　●もちいそべ：しょうゆだれがお餅に塗られて焼かれたようで、美味しかったです。

　満席ですからお店の方は大忙し。
　途中、注文が少し遅れたりしましたが、問題なし。
　いつも頼んでいる”煮込み”が売り切れだったのが残念だったかな。
　
　ご馳走様でした♪

＜2015.6＞
　この日は事前予約。
　着くといつものカウンター席（笑）
　
　お酒は、隠し酒の”不動”と”乾坤一”。
　２杯目は並々注がれた隠しワイン♪　こんな飲み方、嬉しい限りです！
　
　●付出しは、ながらみ（TVで見たことある！潮の香り～）、小茄子の煮びたし、
　　オクラのあえ物、そして、カマンベールベールの上にカラスミ！
　　更に、手作り豆腐までセットで出てきます。
　　（後はお酒を頼べば、何もいらないくらい…）
　　　
　●夏の天ぷら盛合せ：なす、ミョウガ、白身魚、エシャロットなど。
　　時期的には豆類の天ぷらなんてのも面白いですけどね。
　
　●枝豆：枝付きで塩加減抜群！！　こういった些細なところが良いですよね。

　●もつ煮込み：毎度カレー風味で、これを食べるのも毎回の楽しみ。

　●刺身三種盛り：タコ、ホタテ、鮪、しめ鯖。

　●炒り銀杏：夏でも”あるよ”。さすがに季節ではないですけどね。

　●里芋の唐揚げ：最近来ると定番になっているかな～。

　●鶏の照り焼き風：溜まりません！甘じょっぱいこの味は…
　　　　　　　　　　溜まらず、ご飯をもらってしまいました（笑）

　今宵も美味しく、楽しいひと時でした。
　ご馳走様でした♪

<2014.1>
　我が家の新年会。
　
　店に入ると一番乗り。（空いてて良かった♪）
　カウンターの端に座り、日本酒を注文。
　隠し酒から、”不動”と、”乾坤一”を注文。
　
　●付き出しは、カジメの酢の物、切干大根？、ポテトサラダ、人参とツナの和え物？
　　それぞれ一手間かかった品々です。日本酒に良く合います。

　●あん肝：この時期の定番はあん肝。水菜のおひたしが添えられ、厚めに切られたあん肝は
　　濃厚で美味しかった。もったいないので少しずつ、味わいながら頂きました。

　●串かつ：豚とネギの串かつ。甘めのコーンソースで頂きました。
　　結構なボリュームで熱々は大変美味しかったです♪

　●煮込み：カレー風味のもつ煮を頂くのが、このお店でのお決まりとなっています。

　●チヂミ：タコ、桜海老など海鮮風味のチヂミです。こちらもボリューム十分。
　　　コチュジャンが添えられ、辛味と一緒に頂くとまた一味違って美味しいです。
　
　●サトイモの唐揚げ：前々回に注文しましたが、丸く団子のように串に刺されたサトイモ団子は
　　　焼き醤油の香ばしさも加わって、熱々で美味しかったです。

　●トマトサラダ：揚げ物が続いたのでさっぱりと口直し。

　●（冷たい）うどん：〆は稲庭うどんです。
　　　個人的には梅味のつゆがダメ（笑）。うどんは美味しかったです。

　日本酒の後は、隠し酒のワインを頂きました。

　毎回最後会計の際に店長さんに”料理の出が遅くて・・・”とお断り頂きますが、
　是非ともその辺は理解した上で注文されるとよろしいかと思います。
　ゆったり寛いでいただくのに適したお店だと思います。

　ご馳走様でした♪
　

<2013.10>
　日本シリーズ２戦目のこの日、京成臼井の「粋」に立ち寄った。
　カウンター席はほとんど埋まっていたので初めてのお座敷。

　日本酒を注文し、日本シリーズ中継を横目に見ながら乾杯！
　　
　●付き出しは、カジメの酢の物、カマンベールチーズなど、楽しめる４品。
　　 和だけで無く、チーズなども楽しめるのが良いですね。

　●ギンナン：今年もこの季節がやってきました♪

　●牛もつ煮込み：寒くなってきたので早いうちに注文。

　●あん肝：厚く切られたあん肝、たまに他の店ではハズレがありますが、これは美味しいあん肝です。

　●秋の天ぷら：”内容は何ですか？”と聞くと”きのこ、イカ、かぼちゃと後は内緒です”と・・・
　　　　　　　　　　 内緒の一品は”丹波の栗”でした。甘くてほくほくと美味しかったです。

　●たこのアヒージョ：最近流行のスペイン料理からでしょうか？ワインも注文し、合わせていただきました。　
　　　　　　　　　　　　　　熱々のシメジとタコはワインによく合います。オイルもしつこくありません。

　●焼きビーフン：具材もたっぷり、お腹に溜まる一品です。

　●焼きおに茶漬け：〆に選びましたが、ちょっと出汁が濃かったかな。

　この日は入店も遅かったので、アボカドサラダなどは品切れ。
　今回は”たこのアヒージョ”など洋風メニューが楽しかったです。
　最近ワインもよく飲むので、こういったメニューも少しあると単調な味わいでなくて良いですね。

　ご馳走様でした♪　
　　

<2013.3>
来たいと思いつつ、結構時間が空いてしまった･･･
　一番乗りでカウンター。

　早速店長の隠し酒(日本酒)を伺う。
　この日は、不動、〆張鶴、獺祭　など。
　〆張鶴と獺祭をそれぞれ１合いただきます。
　下の枡から溢れんばかりに並々とグラスに注がれる様は見ていて心地よい。
　
　●付き出しは、湯葉刺し、高野豆腐の和え物、蕗味噌(絶妙！)、イカ大根煮。
　　大根はよく味が沁みて、イカは柔らかく、蕗味噌も苦すぎず・・・どれも美味しかったです。
　
　●刺身三点盛り：　タコ、真鯛、メジナの３点。イカがおまけです。
　　　　　　　　　　　　メジナは身の締まった白身です。
　　　　　　　　　　　　他に揚げ物頼むので、刺身はあっさりした味わいで。

　●サトイモの唐揚げ：　見た目にも可愛い一品です。
　　　　　　　　　　　　　 サトイモのねっとりした食感と衣の感じが良いですね。
　　　　　　　　　　　　 　また衣に沁みた醤油も良い香りです。

　●ギンナン：　最近の私の定番。アツアツをいただきました。

　●春の天ぷら：　メニューを見た時に注文確定の一品。
　　　　　　　　　　キス、ふきのとう、たらの芽、ベビーコーンなど。
　　　　　　　　　　この季節ならではの味ですね。
　　　　　　　　　　付け塩が３種類。甘い塩が私はお気に入り、妻はカレー風味がお好み。
　　　　　　　　　　これだけでしばらくお酒が飲めます。

　●かじめ(海草)サラダ：　ねばねば系の海草サラダです。

　●ビーフン：　これは何の飾りも無い焼きビーフンです。好きなんです。

　●牛もつ煮込み：　毎回頼んでます。今回は最後の汁物代わり。

　飲み物は初めて隠し酒（ワイン）も注文。
　池田ワイナリー(勝沼)の瓶を見つけて、こちらを一杯。
　飲みやすいミディアムボディの赤ワインでした。

　美味しい料理でお腹も一杯、心地よい酔い加減でお会計。
　そうそう、お店もそれほど多く食材を仕込んでいないので、
　サトイモの唐揚げ、自家製さつま揚げは早々に売り切れてました。
　
　大人数の場合は予め希望料理も伝えておくと良いかもしれません。

　御馳走様でした♪


<2011.12>
　今年のうちの忘年会は「酔」で。
　夏以来の訪問です。
　
　この日も日本酒の裏メニュー「うぐいすの庭」からスタートです。
　
　つきだしは、湯葉豆腐、つぶ貝などは同じで、じゅんさいに代わり、
　蒸しウニとなっておりました。もちろん言うことありません。
　並々と注がれた日本酒と一緒に頂きます。

　注文は、前回と同じものでは”もつ煮”、”なんこつ揚げ”、”刺身三点盛り”。

　"もつ煮"はオリジナルのカレー風味。
　寒い時期にはぴったりの一品です。

　季節柄、"ぎんなん"も頂きました。

　そして、私が好きな"味噌カツ"の文字が目に入ったので、こちらも注文。
　これらをゆったりと美味しい日本酒と頂きました。
　
　今回いただいた裏メニューの日本酒は全体的に甘めでしたので、最後は「明鏡止水」で
　少し味を変えていただきました。
　
　宴会が入ったり、客が増えてくると、料理の出が遅くなりがちですが、そこは
　事前に御主人と話しながら、ペース配分をしていくことをお勧めします。

　御馳走様でした♪
　

<2011.8初回訪問>
　京成臼井の北口駅前、雑居ビルの２階に「酔」の文字が目に入る。
　ビルの狭い階段を上ると、右手に暖簾のかかった小さな入口。
　中に入ると、左手から正面にカウンター、右手には小上がりの座敷(２卓）。
　先客は２人。座敷は予約が入っているようです。

　カウンターに案内され、飲み物は日本酒。(私はビール、焼酎は好みでない)
　事前に人伝に聞いていた"裏メニュー"を店主に伺った。
　一升瓶を４本持ち、カウンターに並べられる･･･
　"これは「久保田」の朝日酒造さんの元旦限定酒、こっちは・・・”と説明
　してくださった。
　他もあまり見慣れない銘柄であったので、その朝日酒造の元旦限定酒を
　注文した。
　”度数が強い（１９度）ので･･･”と、チェイサーの水も用意された。

　付き出しは、貝類、湯葉豆腐、じゅんさいなど・・・　
　中々お洒落な感じで味も良いです。

　注文はカウンター正面の壁に貼られたお品書きから。
　”とちお”：栃尾の油揚げを使った料理
　”刺身３点盛＋〆鯖”　を。

　日本酒が擦り切り一杯に注がれ、一口頂く･･･味わい深いお酒、
　確かにちょっと強い。しかし、これは飲みやすく美味しい・・・。
　水をちょっと口に含み、料理も頂く。
　それを見ていた隣の先客の御夫婦も、日本酒を注文。
　会話は無いが、ちょっとうれしく思う。

　刺身もいい、ホタテは新鮮柔らか、〆鯖の身は厚め、マグロも筋無く、美味しかった。

　続けて、”もつ煮”、”夏野菜の天ぷら”、”なんこつ”を注文。
　予約客も来店し、ちょっと混み合って来たので料理の出は遅れ気味。

　皆それぞれ美味しかったが、”なんこつ”はよくある丸いから揚げと思いきや、
　形の違う大き目のなんこつ唐揚げ。
　横のミニサラダのドレッシングはオリジナル（たまねぎを泡立てたとか･･･
　（ちょっと酔いが･･･）♪）
　甘い、見た目にきれいなドレッシングでした。
　”夏野菜の天ぷら”もみょうがやアスパラといった、ちょっと見ない天ぷらを頂き、
　美味しかった。
　つける塩も、カレー塩、海老の塩、粗塩と３種それぞれの塩。
　カレー塩で日本酒を・・・これもまた良い。

　”本日の煮魚”は何ですか？と聞いたところ”のどぐろ”とのこと。
　今や有名なのどぐろは金沢旅行で初めて食べた時の衝撃が忘れられない。
　それを注文する。
　大きな器に盛られた、のどぐろ・・・味付けはちょっと甘め。
　醤油より砂糖が強い感じです。

　こちらを頂いたあと〆にしようか迷ったけれど、混雑具合と時間を見て、
　会計とした。余り飲まない（結局最初の１合のみ）ので、一人\4,000弱。

　料理の出が遅いところもありましたが、混んでいるので仕方ない。
　美味しい料理とお酒で良い時間を過ごせませした。

　また伺いたいですね。ご馳走様でした♪