【祝】百名店認定おめでとうございます！！ : 鈴や

はいっ！　定期訪問～(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

「冷やしたぬきシリーズ」～(*^ー^)ノ♪

・・・、・・・、・・・、

はい。いつもながらうまいです！！(笑)

特に、この時季は「細打ちの冷やしたぬき+山菜」

が、オススメです(≧∇≦)bﾏﾁｶﾞｲﾅｲ

肉汁は、やはり以前に比べてつゆが薄くなってるみたい。

冷やし系はしっかりつゆの味も楽しめます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

それでは、また行きますね～ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

はいっ！　定期訪問～(人´ з`*)♪

あれっ？　いつの間にか・・・

「百名店」になってるじゃないですかぁー！！

ﾞ(pq´∀`)┌iiiiii┐(´∀`pq)ﾟﾟｵﾒﾃﾞﾄｫｰ！！

最近テレビでも「色んなうどんがありますよ」

的な番組も後押しになりましたかね？

ツルツル・シコシコ系だけが「うどん」ではない。

全国には色んなうどんがありますからね(*´･ω･｀)b

ましてや、地元「埼玉」のお店が数多く百名店に

選ばれてるのは非常にうれしいですね～♪

さて、今回のオーダーは少し暖かい日だったので・・・

久々の「冷たぬき　細　山菜」です！！

もー、言うことありません。うまいです！！

また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

はいっ！　定期訪問～(*^o^)／＼(^-^*)ｷﾀﾖｰ

いやぁー、めっきり涼しくなりましたねー。

そんな時は・・・温かいうどんっ！！

寒くなった時の定番・・・？

「温たぬき　細　山菜」でっすヾ(´∀｀*)ﾉｺﾚｺﾚｰ

はい、今回は大盛回避～(笑)　回避って・・・_(^^;)ゞ

で、着席すると卓上にお名刺が。

「そーいや、間違った解釈してる人がいたなー」と。

何処にも「習○野うどん」とは書いてません。

絶対に、確実に、書いてません。

書いてあるのは・・・「武蔵野うどん」です。

しつこいですか？　いやいや、間違った情報はダメです。

さて、お味のほーは・・・うまぁ～～～～～ぃ。(笑)

「冷」と「温」は安定してますが、

１番人気の「肉盛り」に関しては・・・

やはりつゆが薄くなってるようで。

最近肉盛りは食べてませんが(苦笑)

で、初めて行かれる方は・・・

「温の細」をオススメします。以前少し説明しましたが

「冷」はワッシワシで硬いんですよ。

武蔵野うどんなんで。いきなり面食らって(麺だけに？)

硬すぎるうどんでつゆが薄かったら・・・

少しイメージと違い過ぎてしまう可能性が高いです。

であれば「温の細」で。

うどん自体につゆの熱が少し入れば

硬さも和らぎますので食べやすくなるはずです。

ただ、ネタ的に？ワッシワシを体験したいなら

むしろ「冷」をオススメします(ｏﾟзﾟo)ﾉｺｺﾛｼﾃ(笑)

で、この食べログ内で見れる「メニュー」に「そば」

が掲載されていますが、今現在はそばやってませんので

注意してください。2016以降更新してないみたいです。

情報更新は「鈴や」側なのか、

「食べログ」側なのかは知りませんが。

「そば」目当てで行かれますと

面食らいます・・・いや、「麺食らえません」よ～(笑)

また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉﾄﾞﾝﾄﾞﾝｳﾄﾞｰﾝ!！

はいっ!！　定期訪問～ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ(笑)

いやぁ・・・本当にヤバい暑さです・・・｡･(つд`｡)･｡

冷たい麺を食らいにやって参りました!！

はい、いつもの「冷やしたぬき細・大盛＋山菜」

つゆの甘じょっぱさと山菜のしょっぱさが

相まって抜群にうまいっすー(人´ з`*)♪ｳﾏｳﾏｯ

で、習志野うどんではなくて・・・

「武蔵野うどん」ですから。

色々調べましたが習志野うどんは存在しません。

間違えないよーにしましょー。

下手な情報は直ぐに拡散されちゃいますから。

また行きまーす。ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

はいっ！！　定期訪問～(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

やーっと来れました!！

先月末に１度来たんですが、休業だったんすよー。

まぁ、例のコ○ナの影響で。で、いついつまで

臨時休業します。って張り紙があって、

それをレビューしたんですが…消されましたわー。

　　　　　　　ｲﾗｯ(ー。ー#)ﾁｪｯ　

食べた「味」だけがレビューじゃないと

思いますがねー。情報提供はいかんのですか？

と、まー、やや？キレ気味ですが(苦笑)

気温も一気に上昇～ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ

はい。冷しですねー。今回も？………

「冷したぬき・細・大盛＋山菜」でーす(｡･Д･)ゞ

なんだか厳しいレビューが続いてますが………

あーゆーのは消されないんですかね？

食べれば何でも有りなんですかね？………(-_-;)ｹｯ

食べ物に対しての誹謗中傷は有りなんですか？

と、相変わらずキレ気味ですが(笑)

程なくして…着…ぅどーん!！（丼）ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!！

いやー！いやー!！　いつもですが、なかなかの

ボリューム～!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟﾄﾞﾋｬｰ(笑)

「武蔵野うどん」、あえて語りません。

自分でちゃんと調べてね(σゝω・)σﾎﾟﾁｯ。

相変わらずの「ワシワシのモッチッチ」(笑)

小麦の風味がたまりませーん(人´3｀*)～♪

ツユの味も冷しは安定してます。

「温」は…涼しくなったら再食してみます。

いやー…「うまかったー(〃´o｀)=3」以上っすぅー。

あれっ？画像が縦やんけ…(-_-;)ｻｰｾﾝ。(笑)

はい、定期訪問～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.

いやぁ～、さぶいっすねー((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

そんな時は…うどんかなーって…_(^^;)ゞｱﾊｯ

到着は12:30頃。先客6割程度と、やや少なめ。

寒いですからねー(苦笑)

本日のオーダーは…

「温たぬきうどん(細)大盛＋山菜」ｏ(*≧∇≦)ﾉｲｪｲｯ

カレーうどんか迷いましたが…たぬきに軍配！！(笑)

程なくして着…丼ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!!

相変わらずうまいでーす(人´3｀*)～♪

お店のイチオシは冷たいうどんですが、

武蔵野うどんに慣れていない方は、

最初は温かいうどんをオススメしまーす(ｏﾟзﾟo)ﾉ

さて、武蔵野うどんとゆーやつですが、

少々「誤解」されてる方がいらっしゃる？ので、

ホンの少しだけ説明させて頂きますm(_ _)m

「もともと郷土料理であるため、使用される小麦粉は武蔵野台地で生産されたものを使用する事が原則（地産地消）である。麺は、一般的なうどんよりも太く、色はやや茶色がかっている。加水率は低く塩分は高めである。コシがかなり強く、食感は力強い物でゴツゴツしている（つるりとはしていない）」

と、wikiから引っ張り出してきましたが(笑)極一部です。

ツルシコの讃岐系ばかりに慣れてしまうと、

強ゴワでワシワシ麺の武蔵野系には驚くかと。

好き嫌いは別として。

ただ、何も知らず・調べずに来て食べて、自分の

好みとは違うからといって「否定or拒否」するのは

如何なものかと。レビュっているならある程度

調べたりしているとは思いますが…自分強がりで

一方的な批判レビューは、ある意味言葉の凶器です。

まぁ、人のレビューを見る見ないは自由ですし、

「表現・言論の自由」とゆー非常に曖昧な決まり文句？

も、ありますし。ただ、何を言っても良い。と、

ゆー意味ではありませんし、言った事にはちゃんと

「責任」が伴いますよね？「大人なら尚更」。

と、まぁ、少し感情的になってしまいましたが、

食物にしても、何にしても必ず「歴史」があります。

たった1日でも、過去は全て歴史です。

何も知らず調べずに食べに行くよりは多少、

調べてから行ってみて欲しいかなーって思います。

自分はそーしてます(*´･ω･｀)bﾊｲ。

その為に？Googleも、今にも潰れそうな？

Wikipediaも、そしてこの…

「食べログ」も存在意義があるんじゃないのかなーって。

正に「LET'S THINK」だと思いまーす。

味の話とは大きく逸れてしまいましたが…

色んな方々ががこの食べログを見ます。

会員も、非会員も、ＰＣからも、外国からも。

だからなんだ？と言われるかもしれないし、

レビュー自体消される可能性もありますが。

楽しく、いつまでも美味しい物を食べる為に…

また食べに行きますね～ε=(ﾉ･∀･)ﾂ ｲｸｻｰ(笑)

はい、定期訪問～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

スマホ復活！！(笑)バッテリー寿命でした(苦笑)

さて、今回は少し思考を変えて？オーダーしてみました。

いつもは単品＋大盛ですが、麺量800㌘はさすがに

ギリギリだったので…「ごはん」と「揚げ玉」を追加で

小たぬき丼的な感じで食べてみよーかと(○･ω･)ﾉ

うどんのオーダーは、「肉盛りうどんの合盛り」。

ごはんの上に肉と揚げ玉をのっけて食らう作戦です。

先ずはうどんを食らいます(。･`з･)ﾉ　んっ？

今日は少し醤油感が控えめだぞ…丁度後ろに座っていた

方も「今日、薄く感じるな～」と、聞こえました。

まぁ、うどんを先に食らいます…んー、

やっぱり汁は少し薄いかな～( ´～｀)ゞ

久々の合盛りで、先ずは極太から。

はい。相変わらずなかなか強烈です！！(笑)

この太さ、粉っぽさ、歯応え、好きじゃないと

食べ続けられないと思います(笑)　まぁ、合盛りだと

極太麺は５～６本なんで食べきれると思いますが、

全て極太麺だと…相当マニアックな方かと(笑)

そして細麺。極太麺の1/3の細さで食べやすいです。

粉っぽさはほぼないのでワシワシ感を楽しめます。

やっぱり、細麺が好きだなー(*＞∇＜)ﾉ(笑)

で、ごはんに移りますが、先ず汁だけ揚げ玉に適量

注ぎ、少しふやけるまで待ち、食べずに残しておいた

肉をごはんにのせて…んっ？?(・_・;?？

たったの４切れ…肉、こんなに少なかったっけ？

まぁ、しゃーないっす(苦笑)　汁を吸った揚げ玉に

七味を少量かけて…ごはんにオンザ～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

懸念は汁の薄さ…ヽ(illﾟдﾟ)ﾉ　　いざ、実食！！…

はい。やっぱり薄いです(。･´д`･。)(苦笑)　

汁が薄かったので、揚げ玉の油感満載！！

いっそのこと、逆に汁の中にごはんを入れれば

雑炊風になってよかったのかな～(^ー^;A

ま、食べましたがf(^_^;　結論？「冷」の汁のほーが

濃いはずなので、やるなら冷し系か、カレーですね！

トッピングで肉を追加すると…高くついてしまうので

単純に大盛のほーがコスパは良いとゆーことo(*･ω･)ﾉ

学びました！！(笑)　ただ、食べ残すのは嫌なので。

次はつけカレーでチャレンジしてみよーかなぁ。

炭水化物＋炭水化物が好きな方。自分と同じ様に

800㌘食べきる自信のない方。

ごはんでこんなアレンジも？オススメです。(笑)

と、ゆーことで、また行きます～ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

はい、定期訪問～(*^▽^)/★*☆♪

12:30頃の到着でしたが、先客15名、後客4名。

退店時に大家族が来てましたーΣ(･ω･ﾉ)ﾉｵｯﾄ。

本日のオーダーは『冷たぬき+山菜+大盛』( ﾟДﾟ)ﾉ

あ、細麺でのオーダーです。

実は冷し系のオーダーは初でしたf(^_^;ﾜｽﾚﾃﾀｰ。

程なくして着・・・丼！！(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ！！

相変わらず、大盛、なかなかの量です(σ*´∀｀)

オプションでネギと生姜。生姜は少し苦手

なもんで入れませんm(_ _)mｽﾏｿｰﾝ。

山菜とネギとツユを入れて・・・混ぜます!!

まるでまぜそばか？！とゆー様なビジュアルですが

『うどん』っす(ｏﾟзﾟo)ﾉ(笑)

相変わらずのワシワシ感♪(´ε｀*)ｽｷｽｷｰ(笑)

ほぼ、啜れません(笑) 啜ろうと思えば啜れますが

服やら辺りがとんでもない事になるでしょー。

こちら、鈴やさんの武蔵野うどんですが、

自分が食べた中では最強じゃーないでしょーか。

味に至ってはガッツリ小麦の味が楽しめて、

ツルツル・シコシコとはかけ離れたワシワシ麺。

吉田うどんも硬いですが、

武蔵野うどんも負けてません。

吉田うどんは恐らく塩(ボーメと言うのかな？)

の量が多いのかな？

武蔵野うどんは小麦本来の強さを旨さを

醸し出したうどんかと。まぁ、お店によっても

その辺の違いは当たり前にあると思いますが、

どちらも大好きです。(///ω///)♪

そして、ツユの出汁感も、醤油も、具材も。

全てのバランスが非常に良い!!

弱点を見付けるのが困難なくらい完成度が高い。

何も考えずに食べると、恐らくただの

平凡な？硬いうどん。と、思われがち？ですが、

１つ１つの味を楽しみながら食べれば

その旨さが際立つんじゃないかなーって思います。

まぁ、何にしたってただ何も考えずに食べれば

ただの食物ですがf(^_^;(苦笑)

美味しさや味の表現するのって

本当に難しいですよね～(*´ｪ｀*)っ

さて、そろそろ気温も下がってきたので、

『温たぬき』も食べなきゃーＯ(≧∇≦)Ｏｷｬｰ(笑)

それではまた行きま～すε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉｺﾞｰｺﾞｰ

あづい・・・ι(´Д｀υ)ｱﾂｰ
ので、温たぬきではなく・・・『肉もりうどん大盛』(｀ー´ゞ-☆ これ、配膳される時に『つゆのお代りできます』と、言われますが・・・この量の麺を食べてつゆをお代り出来る人いるのか？(´・ω・`)？
と、少し疑問に思いましたが(苦笑) 安定してウマイです(*´ω｀*)♪

念願の？カレーうどん！！
久々に来ました、鈴やさん。
今日は迷わずカレーうどんをオーダー！
今日は少し時間が掛かり10分弱で着丼。
先ずはスープを・・・熱い！！！！(笑)
そりゃ、カレーうどんですからヽ(*´▽)ノ♪(笑)
どっちかと言ったら？カレー感が強めで出汁感は弱め。スパイシー過ぎず辛みもマイルド。とろみは強めです。アツアツなので食べるのにかなりの時間を要しました(~O~;) トッピングで『たぬき』を頼みましたが、あまり味に変化はありませんでした( ノД`)…ｱﾁｬｰ 個人的にはもう少し出汁感があると良かったのですが・・・やっぱり温たぬき大盛だなっ(゜∇^d)!!(笑)

細・温・たぬき・大盛・・・
カレーをオーダーする勇気がない・・・(苦笑)
相変わらずうまいです！

このうどん・・・好きな奴！(笑)
ツルツル・シコシコ？(笑)はあまり好みではなく、こちらの鈴やさんの様な田舎うどんが大好き！！
滅多にあるタイプではありませんが・・・
ゴワッとモチッと。食べ応え充分！ 汁もバランス良く良い醤油使ってます。今回は冷たいうどんを食べましたが温かいのも気になります。うどんは冷たい物と温かい物ではグルテンの硬化？が変わり食感が変わります。コスパも良くてハマりそう！！ 実家の近所に「大木うどん」とゆう似たようなお店がありますが、関連があるのかは定かではありません。麺は細と太。太は約２cm幅！！啜る事はまずできません(笑)ワシワシと噛み締めながら食らいます。さて、次はいつ行こう・・・(笑)