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m-hammerTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,985件フォロワー1,746人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/10訪問3回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

小籠包＆チャーシュー麺のランチ(^^)

成田市公津の杜にある某大学での仕事のあと、久しぶりに同僚2人と寄ってみました「台湾料理鼎」さん。

14時過ぎでしたが、普段ランチタイムは予約なしでは入れない人気のこちら。
この時間だと席に余裕ができ、すんなり着席OK。
初めての同僚2人と一緒に入店しました。

小籠包3個がつくランチセットの中から同僚2人は、蒸し鶏麺を。
私は久しぶりにチャーシュー麺で。

まず、蒸籠でアツアツに蒸しあがった小籠包。
レンゲにのせて、針生姜と黒酢を1〜2滴。
皮から出てきたスープと一緒にまずひと口…
これが小籠包の醍醐味ですね。
あっさりめだけど濃い味のスープ。
そのあとは、ツルツルの皮と肉餡を噛み締めて…

小籠包3個を食べ終わると、絶妙のタイミングでチャーシュー麺が着丼。
チャーシュー5枚。透明感のある醤油スープ。ギトギト感全くなしの洗練感があります。
細ストレート麺でスルスルっと手繰ります。
シンプルだけど、ごまかしのきかない直球の満足感でした。当然、スープは完飲！
次はいつ来るかな…

今日は杏仁豆腐をつけるの断念。だから、近々必ず…
ごちそうさまでした。

10

小籠包に生姜と黒酢

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10

チャーシュー麺

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9

小籠包…1個食べちゃいましたが…

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9

豆もやしの和え物

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6

細ストレート麺

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6

澄んだ醤油スープ飲みきりました

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6

チャーシューは5枚

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4

メニュー

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5

外観

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2018/08訪問2回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

人気が高い本格的でお手軽な台湾料理のお店です。

成田市公津の杜にある台湾料理の「鼎(かなえ)」さん。
ランチで約２年ぶりの利用となります。
土日は予約も多く、フリーの利用がなかなか難しくて…今日は、久々に平日のお休みなんで、よってみたらカウンター席に座ることができました。
まだ、お盆明けのせいか、テーブルは予約席が多いようです。タイミングよかったみたいです。

１１時１０分入店。でも、テーブル１卓とカウンターにお2人先客あり。早いですね。すでに、小籠包を口にされています。

で、私は、ランチセット(950円＋外税)で、メインは蒸し鶏麺を注文。
さらに杏仁豆腐(200円＋外税)も。

こちらのランチセットは、メインの一品700〜800円の品を選んで、セットに看板料理の小籠包３個とサラダがつくスタイル。なかなかおトクだと思います。

まず、前菜のサラダ…青々としたシャキシャキの葉物に黒酢入りのドレッシングで、力強い味わいの前菜です。

で、すぐに小籠包が入った蒸篭が配膳。
３個入りにしては、やや大きく感じますが、夜や単品提供との汎用性もあるのかもしれません。
で、その小籠包は、ホントに美味しいです。
レンゲにのせて、針生姜と黒酢少々を一緒にし、皮を破るとスープが溢れてきます。
レンゲの中に完成された世界ができあがるかのような…
さすが、「鼎」さん。その一文字のとおり、台湾の某有名店の流れをくむだけあります。

蒸し鶏麺…スープは、金色透明なクリア、さっぱりした塩味わいではありますが、奥行きの深さがあります。上湯スープっていえば良いのでしょうか？女性に好かれるのはもちろん、普段濃いめが多いガッツリ男性陣にとってもたまには嬉しい味ですね。
蒸し鶏はしっとりと仕上がり、スープの味を壊さずにしっかり存在を主張してます。
ストレート細麺とのバランスも良いのでしょう。

で、杏仁豆腐…実は私の一番の狙いがこれ。
食感と甘さ控えめで上品な味わい。シロップも多すぎず、冷たく程よい味わいで私が今までいただいた杏仁豆腐の中では一番好きな味です。
これ200円、だからランチセットにしたいんですよね。

11時30分、予約の方など来客が続き店内はほぼ満席に…特に女性のお客さんが多いですね。
やっぱり予約必須の人気店のようです。
ごちそうさまでした。

10

セットの小籠包３個とサラダ

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11

小籠包は針生姜と黒酢で。餡のスープが溢れてきます。

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10

蒸し鶏麺。金色透明なスープが絶品です。

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9

ストレート細麺。全体にさっぱりしながら力強い美味しさです。

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11

セット追加の杏仁豆腐

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8

甘すぎない上品な旨さ。

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2016/10訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	台湾料理鼎（KANAE）
ジャンル	台湾料理、飲茶・点心
予約・お問い合わせ	0476-37-5224
予約可否	予約可
住所	千葉県成田市公津の杜3-6-5 ソレイユビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成線公津の杜駅徒歩5分公津の杜駅から380m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共用24台
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2015年6月24日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	すいかすき（674）
最近の編集者	ミニしい（43） ... 店舗情報（'22/07/14 14:03） AMG M（275） ... 店舗情報（'21/09/04 12:44）編集履歴を詳しく見る