こっちも濃い : 味噌らーめん普賢象

豚骨魚介らーめん　880円

コチラは青山グループさんの主に味噌ラーメンを主流とするお店です。

久々にあのニンニクつけ麺でエネチャージ！
と思ってメニューで埋め尽くされた券売機の前に立つ。
…見つからない。
店員さんに伺いますとメニューから無くなりましたと…。

一瞬、券売機前で真っ白な灰になる矢吹ジョーモード。
しかし何とかふっと我に返りまだ未食のコチラを。

※豚骨魚介らーめん
その見た目からも中々攻めてきてるなぁと感じる。
スープは、あれ？
記憶に残る味です。
そうです。日吉台の青山さんでいただいた同メニューとかなり近い感じです。

同じグループだから当然かもしれませんが、豚骨と魚介と魚粉。
キリッとした醤油でコチラもかなり濃い口。

よせばいいのに、濃口のスープにレンゲが止まらず9割がた飲んでしまう始末。
コレは美味いけど血圧上がるなぁ(^^)

ゴチ。

にんにくつけ麺　味噌　880円
券売機のボタンは「味噌つけ麺」

富里ラーメンマップ　8店舗目。
こちらラーメンマップの特典は100円分のトッピング無料です。

普賢象さんにお邪魔する時はいつもにんにくつけ麺です。よって迷う事なくボタンをポチ。

おっと。
以前より価格が80円値上がりしてますね。
いつからかは分かりませんが、ほかメニューも一律に値上がりしている様子。

100円分のトッピングは口頭で、
メンマ、
味玉、
コーン、
バター、
わかめ、
海苔、
辛さ5倍まで。
の中からわかめをチョイス。

12:30頃、先客後客多数でほぼほぼ満席です。
カウンター席はひと席開け。間にはアクリルのシールドがあります。

自分を含めた来店者のオーダーが重なりましたが、スタッフさん2名。手際良く高回転で対応されています。
熟練のさばきです(^｡^)

※にんにくつけ麺

麺皿にはいつものトッピング。
そしてボリュームのある特典のわかめ。

つけ汁。相変わらずにんにくがエグいビジュアル。
いつもよりも味噌味が強め、塩気が多く感じました。
まぁ手作りですから許容範囲内ではあります。
温度が高いつけ汁はとても良いと思います。

ランチサービスの杏仁豆腐で締めて口直し。

ゴチ。

にんにくつけ麺　味噌味　800円

毎度ここにはコレを食べに来ているような物です(^_^*)

前回mーhammer先輩のご訪問の際券売機に、
「にんにくつけ麺」のボタンが無い。
との事も伺っておりましたので今一度じ〜っくりとボタンを見てみました。

やはりありません。

自分は味噌つけ麺800円のチケットを購入。
それを渡しながらスタッフさんに確認。

私) にんにくつけ麺のボタン有りますか？

店員) 無いので同じ価格のチケットを購入して貰えれば大丈夫です。

やはり！
にんにくつけ麺ボタンは有りませんが、800円の他チケットで代用でした。
万が一このレビューを読まれてにんにくつけ麺を食べられる方はご参考になれば幸いです。

※にんにくつけ麺
つけ汁の量が多いです。
見た目は褐色色ですが、蓮華で混ぜると下から味噌が上がってきます。
味噌汁の味噌とだし汁が分離している感じです。

しかし、どの様にしてこの味になるのか？
このつけ汁インパクト強です。

暫くはにんにく臭覚悟です(^_^*)

ゴチ。

にんにくつけ麺　味噌　800円

にんにくパンチの効いたつけ汁。
久々に食べたのでこのにんにく刺激を忘れていましたが、勤務中は避けて方が良いかも(^｡^)

そしてこちらも相変わらずモッチモチの麺。
弾力が凄い、
コシがあると言うよりは噛んだ歯が戻される感じ(^｡^)

チャーシューもトロトロで美味しい。

ランチサービスで半ライスを頂き、つけ汁に投下！
熱々の漬け汁なので暫くすると締めのおじや状態。
それにしてはこのパンチの効いた漬け汁では流石に重たいか…

穏やかなメニューが続いていたので、うかつにもうっかりパンチ貰ってしまいました(^｡^)

ゴチ。

味噌ラーメン 白 800円
普賢象味噌ラーメン 800円 カミさん
餃子 350円

平日の12:30過ぎ。
カウンターやテーブル、小上がり席には7割程度のお客様。
皆んな早めのランチですね。

ガテン系ばかりかと思いきや若いカップル、子連れファミリー、サラリーマンなど多彩。

メニューは味噌ラーメンが中心。
店名の普賢象味噌ラーメン、白、辛、つけ麺などもベースは味噌。
アッサリラーメン、塩ラーメンも一部あるかな。

折角なので違う味噌ラーメンを2種オーダー。
そして平日限定のランチタイムサービス。
麺大盛、ライス、杏仁豆腐の中から一品。
で、杏仁豆腐チョイス(^^)

微妙なサービス内容かと思ったが後に大満足となる(^｡^)

ビジュアル
タップリと盛られた炒めたもやしと玉ねぎと挽肉。
メンマ、角切りのチャーシュー、そしてコーン。

因みにカミさんの普賢象味噌ラーメンとは見た目の差はコーンの有無。

食す
スープ優すぃ〜(^｡^)
牛乳？豆乳？入ってる？
味噌の角がすっきりと取れていて飲み易い。
それでいてちぢれ麺によく絡んで淡白では無い。
高血圧気味な自分にはナイスな味噌(^^)

具材の量がまたしっかりとあるので大変だ。
メンマもチャーシューも美味い！
野菜も炒めているので香ばしくて美味しい。

昔から食べ慣れている味噌ラーメンを少しブラッシュアップして上品にした感じ。

注文と同時にお願いしたニンニク少し…。
小皿に盛られたその量も決して少なくは無いよね(^｡^)
でもちょこんと来るよりは気持ち的に嬉しい。

餃子は5個。
小ぶりだが肉汁もジューシー。
道を挟んだ目の前の王将には価格も味もチョイとリードされてるかな(^^)

カミさんの普賢象味噌ラーメンスープはまた対照的。
味噌そのまんまの旨さがダイレクトに来る。
シャープな味噌味。これぞ味噌ラーメンといった感じ。

これは好みが分かれる所だね。

そして平日限定のサービス。
杏仁豆腐がまた美味しい！
量も多いし味が良いのだ。
口内がスーッと爽やかになった。
これは自分的には大盛やライスよりベストチョイスでした。

青山グループのお店は流石どこに行ってもお腹も気持ちも大満足になりますね。

ゴチ。

にんにくつけ麺 味噌 800円
カミさんは普賢象 味噌ラーメン 800円

今日から年末年始休暇スタート。
ならばがっつりとにんにくっしょ！
自分は何度か来てましたがカミさんはデビュー。
味噌ラーメン好きなカミさんと行くには何処でも良いと言う訳にはいかない(^^)

近隣のラーメン屋さんも多数あるが今日こちら「普賢象」さんにお邪魔しました。

ところでこの「ふげんぞう」って何？調べる。
バラ科の八重咲きの里桜の植物の一種。

…分かったような分からないような…。
店名の由来にどう関係しているのか？

さて味噌ラーメン一押しのこちらは、麺屋青山グループさんに属しています。
青山グループさんでは自家製麺と店独自のスープやコンセプトが楽しめて自分も何店舗かお世話になっております。

にんにくつけ麺は以前にも数回食べていた。
ただ味噌ラーメンは食べた事がない。
なので丁度2人でそれぞれが食べられて良いか(^^)となる。

店舗は富里インターから1分程度。
駐車場も店内も広い。
座席はカウンター、テーブル、そして座敷もある。

基本的なメニューは味噌中心だが普通のラーメン、塩、つけ麺、担々麺などが揃う。

券売機で食券購入。
待つこと7分程度。

ビジュアル
麺の皿は平ら。
そこに透明がかった白色の麺。
もやし、メンマ、炙りチャーシュー、味玉半分、刻み海苔。
もやし量は先ず先ず。

さてこちらのつけ汁。
見た目はそれ程インパクトは無い。
強いて言えばスライスされたフライドガーリックくらいか…。

食す
このつけ汁が凄い！
香りからしてニンニク臭(^^)
食べるともっとニンニク感！
レンゲで少しだけスープをすするカミさんも、
(°▽°)！！驚きの顔。
かなりのニンニク全面出しだ。

但し味噌が効いているので少しまろやかになっているのはいい。

麺は極太近い太さ。
スッキリとした味わいで弾力が凄くモチモチする。
ガシガシ食べると言うよりはムニュムニュ噛む感じ。
強烈なスープにはこの麺は良いと思う(^^)

チャーシューは見た目通りで柔らかくは無いがこの他にコロンとしたチャーシュー塊が２つくらいあったか。
スープには挽肉も入っていた。

カミさんの味噌ラーメン。
これもまた美味しい！
このニンニクを食べた後だと余計に美味いのだ。
味噌の塩っぱさがあまり感じず優しくて奥深い味わい。
流石味噌押しだね(^｡^)

因みにこの味噌にも3種類。
普賢象味噌、白、辛がある。
他にもあった塩とか担々麺も今度食べてみようかと思いました。

ゴチ。