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醤油の町 キッコーマン本社近くにお菓子のカフェがあると聞き訪れる
オープン時間になり店主さんがご挨拶 縦長の店内手前に出来立ての焼き菓子が並び 奥にはモダンフレンチカラーの美しいカウンター席がある
そのまま席に座り店主さんとお話すると… 野田出身の彼女は地元企業で働いていたが 以前都内でカフェ勤務していたことがあり「 いつしかご自分で始めたい」と思いがつのり カフェ学校にて基本を学びオープンしたそうだ
そんなこちらのメニューは「シフォンケーキ」と「スコーン」がメインになり「シフォンケーキ with ホイップクリーム」を選び ドリンクは「コーヒー」をお願いする
するとお皿にはファファのシフォンケーキに添えてあるジャムとクリームをつけて食べる
そこに透明なカップに淹れられた濃いめのコーヒーが届けられ ゆっくり味わう
そんなこちらの店名 " ティーダ " は沖縄の方言で太陽の意味で店主さんは毎年沖縄に行く程好きな沖縄に「いつかは住みたい」っとの思いで名付けたそうで その笑顔は本当に太陽のようだ
店主さん ごちそうさまでした あまり無理しないで下さいね
孤高のカフェ/ロキュータス