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和風ダイニングわっ嘉 - 江戸川台(魚介料理・海鮮料理)

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口コミ

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店舗基本情報

店名 和風ダイニングわっ嘉
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、居酒屋・ダイニングバー(その他)
予約・
お問い合わせ

04-7193-8188

予約可否

予約可

住所

千葉県柏市西原2-1-3

交通手段

東武線アーバンパークライン江戸川台駅東口から徒歩7分

江戸川台駅から593m

営業時間・
定休日

営業時間

10:00~21:30

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

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席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗前に4台

空間・設備

落ち着いた空間、バリアフリー、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.wakka.space/

公式アカウント
オープン日

2018年11月23日

備考

11月23日。和風ダイニングわっ嘉(ワッカ)がオープンします。
場所は東武線江戸川台駅東口から歩いて7分。

高齢者も障がい者も、健常者も大人も子供も。バリアフリーで多機能トイレを設置したお店。
今までどこにも無かった、誰もが気軽に入れるお店です。

3年前に事故で車いす生活になり、職を失った和食調理師の私は気づいたんです。
みんな障がい者に「慣れてない」って事に。
誰もがならないけれど、誰もがなるかもしれない。

それなら誰もが使える店を作ってかき混ぜちゃえって思ったんです。
そうすれば「慣れる」。

この10月に小学校に招かれて話をしました。
子供たちの前で桂むきをしたり笹切りをしたり。立てなくなったけれど技術を失ったわけじゃない。

私が伝えたかったのは「諦めないこと」

今まで誰もやったことがない事をやってるのかもしれない。「車いすの人がカウンターに立って(立たないけど笑)料理をするなんて無理だ」といわれてきたけれど、頑張ればできるんです。

一番の売りは、秘密のタレを染み込ませて発酵させた、強い旨味を持つこの鯖です。
ほかにも熟成刺身や小鉢定食も♪
諦めなければ、なにかが生まれます。

頑張りますのでよろしくお願いします!!!

まちしるべ®より転載
https://machisirube.com/shoplist/13131

初投稿者

岸 朝男岸 朝男(566)

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