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【やまふじ家 野田店】家系Vol.587 野田の愛宕にあるクリーミーな家系。
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ラーメン700円麺硬め。海苔増し100円。
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クリーミーなスープ。
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麺は少し細め。
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チャーシュー。
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ほうれん草とウズラ。
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海苔増しは5枚100円。
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お好み表記。
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メニュー。
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愛宕にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やまふじ家 野田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
04-7186-6648 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
愛宕駅から783m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年2月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2018.12初訪＊
この日は春日部方面に用事があったので、
少し遠回りして遅いお昼でこちらに伺いました。
愛宕駅より少し離れたロードサイドにあります。
17時前に伺いました、
券売機でラーメン700円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内のPOP等は少しアレンジされているけど、
商店系のお店のようですね。
使ってる丼も同じものです。
誰かが書いてたけど、千葉のお店みたいなので
商店系の中でも吟家さんの系列なのかな？
「旨ネギ」とか「辛ネギ」なんてのも
吟家さんの流れの㐂濱家さんあたりと同じですね。
店内はカウンターが9席と、
4人掛けテーブル×3 2人掛けテーブル×2
座敷も2卓ありました。
先客ゼロ。後客1名。
男性1名で切り盛りされていました。
大きな寸胴は見当たらず。
小さい寸胴からティファールの鍋に移してスープを温めていましたｗ
白いプラスチックの麺箱がありましたが、製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
6～7分くらい待って着丼しました。
まずスープ。
うん。豚骨先行っぽいけどバランス型のスープ。
油はそこそこ浮いているけど、鶏油の香りはほんのりって感じです。
この独特の甘みは商店系のスープで間違いないですね。
ミルクっぽい甘さのクリーミーなスープ。
まさにCPS（クリーミーポタージュスープ）的な味わいですが、
醤油感はほどほどにあるので、まあまあ飲みやすいです。
でもやっぱ豚骨感は弱くてコクがありません(*_*)
麺は少し細めで断面が正方形に近いストレート麺。
細い割にズシっと重い麺です。
弾力はあり食感はまずまずでした。
モッチリってのとは違うかな？
全体的に麺がくっついちゃってる感じなのはマイナスでした。
バラのチャーシューはロールでない薄切りが3枚。
味付けはちょうどよくて、柔らかいけど
脂身が多くてクドかったです。
ほうれん草は気持ち多め。
少し冷えてましたが、食感は悪くなかったです。
うずらはただの水煮。
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚100円です。
少し小ぶりな海苔はキメは細かいけど、
スープに浸すと少し縮みます。
溶けはしないけど、少し弱いかな？
風味はまあまあ良かったけど、口に入れると一瞬で無くなりました。
薬味のネギは先入れの輪切りが少量。
ほぼ主張しません。
うーん。
まあ平均的な商店系FCな感じ。
こんなもんでしょうね。
ぶっちゃけあんまり書くことがないｗ
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.0】
・コスパ＝3.0 @20
・大きさ＝2.5
・厚み ＝3.0
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5