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takashi758
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takashi758さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
京料理かねき
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、寿司、天ぷら |
住所 | |
交通手段 |
総武流山電鉄・平和台駅より徒歩3分 平和台駅から268m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
70席 (カウンター8席、テーブル16席、個室) |
---|---|
個室 |
有 1F:個室2名~12名 2F:個室4名~50名 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可)、お子様メニューあり |
ホームページ | |
備考 |
■昼の部は、ランチメニューのみカード精算不可。ご宴会等はカード清算が可能です。 |
お店のPR |
【京料理 かねき】大事な人とすごす特別な時間にも、ひとりしっとりと味わう贅沢な時間にも。
白みりん発祥の地・流山に店を構えたのが昭和33年。地元の方のみならず、遠方からのお客様も多くいらっしゃいます。地の食材も取り入れながら、ひとつひとつ丁寧につくりあげる京料理。肩肘張らずに召し上がっていただけるよう「割烹スタイル」でご提供しています。こちらからただお料理を出すのではなく、そのときのお客様のご要望に応じてメニューをつくりあげます。お食事は一期一会。お迎えしたお客様との出会いによって、そのときのお料理が生まれてまいります。お客様のご気分やお好み、季節、その日届いたとびきりの食材。そうしたものからできた「ほんものの味」を、どうぞお愉しみください。 |
初投稿者 |
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2016年5月14日に訪問しました。
まず、良い点について。
お店の内装:とても心地よいと感じました。
子連れ可:幼児を連れての会食でしたが、離乳食を持ち込める点でありがたいと感じました。
サービス:仲居さんはとても親しみやすいお人柄の方でしたが、料理の説明などはあまりお得意でないようでした。食材の産地などについてたずねると、「すみません、あまり料理のこと聞いていないんで」とのこと。従業員が料理についてきちんと説明できるのは、良い料理店の基本です。
お値段:妥当です。
次に、気になった点について。
料理:4000円の「おまかせ」をいただきました。
全体的にバランスがあまり良くないと感じました。
私は、京料理の一番の特徴を味の均衡だと考えています。実際、京都で良い食に出会った時は、いつも洗練されたバランスが最も印象に残りました。
かねきさんでは、一例として、お椀ものにバランスの不釣り合いが感じられました。
裏ごしした豆と鱧とでこしらえた団子に、かつを出汁をかける料理ですが、鱧と豆の繊細な味わいが、強い風味の出汁によって打ち消されていました。
鱧は季節と産地に味を大きく左右されます。5月に京都から仕入れた繊細な味わいの鱧であれば、もう少し出汁の風味を抑えるべきだと感じました。
更には、鱧には付き物の練り梅が添えられていましたが、これもかなり塩気の強いもので、鱧の味を引き立てる役割を担っていませんでした。
お造りやだし巻き卵にも、バランスの観点から、同様に改善の余地があると感じました。
京料理の洗練された味わいを楽しむには、一歩も二歩も足りないお食事でした。