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04-7192-7351
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中休みナシの深夜3時までカバー！ガッツリ系を急に欲したら、迷わず此方へ(￣^￣)ゞ
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ラーメン¥730。玉葱、ニンニク。
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真横からのショット。
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加水率低めの中太麺。カタメな茹で上げでワシワシとした食感。
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ブタ。『焼き』でお願いしました。
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醤油漬けのニンニク。
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豚骨の旨味に濃口醤油をプラス。脂も浮遊。
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麺の茹で時間。
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まぜそばトッピング。
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お好み調整。
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食べ方指南。
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提供順序。
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ボリューム満点。
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麺量。
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券売機。
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営業時間。
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並び方指南。
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山勝角ふじ。
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腹が減ったらうちにこい‼︎
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看板。
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店頭。
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店舗全容。
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駐車場。
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我武者羅ダディ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
山勝角ふじ 南流山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
04-7192-7351 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■各線「南流山駅」から徒歩１５分ほど。 平和台駅から780m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （店内はカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 道路を挟んだ反対側に、７台分ございます。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様同伴でのご来店、大歓迎です！ご家族でのラーメンの取り分けも大歓迎！ |
| お店のPR |
＜山盛り野菜＞でお馴染みの【山勝 角ふじ】です！お子様との取り分けも大歓迎！
「分かりづらい」という声の多かった「ご入店からのご注文までの流れ」をご説明いたしますね！ 【１】まずは食券をご購入下さい。１万円札しかお持ちでない場合は、両替を致しますのでスタッフへお声掛けを。 【２】混雑時は、お店の外に並んでいるお客様がいらっしゃいます。そんな時はまず先に「食券をご購入」いただき、そのあとに最後尾へお並び下さい。「食券のご購入が先！」ココがポイントです。 【３】あっさりからコッテリまで、様々なメニューがございます。それぞれの特徴はUPさせて頂きましたので、メニュー欄をご参照下さい。 【４】多くのメニューで「お好み」を伺います。特にご指定がなければ「全て普通」でご提供させて頂きます。焦らずお好みをお教え下さいね。 【５】お水やスープ割など、出来る限り私たちの方からお声掛けしようと心がけておりますが、混雑時など、気づけない時もございます。何かあればお気軽にスタッフへお声掛け下さい！ |
| 関連店舗情報 | 山勝角ふじの店舗一覧を見る |
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【2015.9.18】調査報告書。
仕事終わりに同僚とラーメン談義に花を咲かせていたら急にスイッチオン‼︎
帰宅途中でガッツリ系をけんさしますと、此方がヒット！
突撃と相成りました(￣^￣)ゞ
22:40分に現着‼︎
店内券売機にて『ラーメン』¥730の食券を購入。
食券を店員さんに手渡しますと、早速トッピングを聞かれます。
「玉ねぎ、ニンニク」でお願いしました。
ついでに、ブタを焼きで‼︎
奥のカウンター席に案内され着席。
厨房内には。ミドルエイジの男性従業員さんが2名と、若手が1名の、トータル3名でのオペレーション。
皆さん元気良く、活気が有ります。
店内座席構成は、L字のカウンター席に全11席。
待つこと9分で着丼(^_^)v
●ビジュアル
小振りなどんぶりにヤサイタワー。
見た目とは裏腹に、量はさほどでもないか？
●スープ
豚骨ベースの白湯スープ(旨味はやや弱め)に、濃口醤油強めのチューニング。
無数の脂が浮遊し、甘みも存在。
トッピングコールした、玉ねぎは多めで、シャリシャリとした食感も楽しい。
ニンニクは、角ふじ系で良く見られる、しょうゆ漬け！
辛みは抑えられていますが、これはこれであり‼︎
●麺
加水率低めの平打ち中太麺。
デフォルトでカタメな茹で上げで、ワシワシとしており美味い。
麺量は、茹で前でジャスト200g。
●ブタ
豚バラの三枚肉使用。
やや濃いめの味付けで、程良い歯応えを残すタイプ。
『焼き』でお願いしましたので、事前にフライパンで焦げ目が付くまで焼いてくれます。
お隣さんはデフォルトのブタでしたが、見た目からも、絶対に『焼き』を推奨します(^o^)/
●ヤサイ
モヤシ9.5:キャベツ0.5の割合で、ほぼほぼモヤシ。
ジャストな茹で上げ。
【総評】
金曜の夜だからか？カップル率が異様に多かった。
此方のお店は、ありがたいことに中休みナシの深夜3時まで営業と、急に欲しても安心(^o^)/
クオリティも総じてバランスが良く使い勝手が良さそう。
また急に欲したら、来店します(^_^)v