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キャノンデール口コミ2,755件フォロワー4,524人

3.4

－1人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

キャノンデールのＢ級食べ歩記: リモートワークランチで人気ラーメン店を新規開拓。千葉ニュータウン「麺やまだ」で豚骨魚介のパンチが効いた「濃厚味玉中華そば」

今日は在宅勤務。妻と三男と私の三人になると、外食好きの三男からランチのリクエストが入ります。今日は、千葉ニュータウンにある人気ラーメン店「麺やまだ」に行くことになりました。私は初めてですが、妻と三男は何度か食べに来ているそうです。気に入っていので、私にも紹介したいとのこと。まあ、ご馳走になりたいということもあるのでしょうが(笑)

13時過ぎというレイトランチでしたが、まだ順番待ちの方がいらっしゃるので、記名して食券を購入し、店内でしばし待ちます。

あらかじめ息子からメニューは聞いていたので、今日は一番人気だという豚骨魚介の濃厚中華そばにしました。もちろん味玉トッピング。

三男は味玉豚骨、妻は中華そば。

10分ほどして、カウンター席に案内されました。

更に5分して、私たちのラーメンが出てきました。息子の味玉豚骨醤油は、ニンニクトッピング。豚のゲンコツ、背ガラ、鶏のモミジを６時間煮込み、鶏油でマイルドに仕上げたもの。

妻が頼んだ中華そばは、魚介系スープと鶏ガラなどの動物系スープを合わせたWスープ。ほのかにショウガを利かせた醤油ラーメンです。

私の濃厚味玉中華そばは、豚のゲンコツ、背ガラ、鶏のモミジを10時間煮込み、鯖節、宗田節、片口煮干、平子煮干を合わせたもの。鼻を刺激する魚介の香りがレイトランチの食欲を刺激します。

青ネギがたっぷり。

チャーシューは二種類。

トッピングの味玉もお楽しみ。

まずはスープから。魚介の風味がしっかり感じられ、私の好みの味。節は粗目なのか、魚粉のような食感もあってワイルドな印象です。

中太のストレート麺を啜ります。

パンチのあるスープとの絡みも良好。

二種類のチャーシューは通常のものと低温調理と思しきもののようです。異なる味わいが、また楽しい。

味玉は私の好みよりは固めだったのが残念でしたが、総合的には美味しいラーメンでした。

妻と息子のラーメンもひと口分けてもらいましたが、それぞれに手のこんだ個性があって、郊外のファミリー向けラーメン店のようでいて、そうでもないと感じました。店員さんの接客も明るくて好印象。また食べに来てみたいと思いました。
麺やまだ関連ランキング：ラーメン|千葉ニュータウン中央駅

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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2022/04/blog-post_18.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺やまだ
ジャンル	ラーメン、中華料理、つけ麺
お問い合わせ	0476-37-5891
予約可否	予約不可
住所	千葉県印西市草深1137 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旧草深セブンイレブン跡地です！草深交差点の橋（線路）渡ってすぐ！千葉ニュータウン中央駅から1,702m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 22:00 ■ 営業時間【国からの要請につきまして店舗営業時間変更のお知らせ】平日・土日祝 11：00~22：00(通し営業) 皆様のご来店お待ちしております。 ■ 定休日定休日なし　臨時休業あり
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿設置してあります。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2016年1月7日
お店のPR	げんこつを8時間煮込んだ手作りのタレとスープの旨みを存分にお楽しみ下さい。流山おおたかの森に系列店『RAMEN YAMADA』が2019年12月にOPEN！！『RAMEN YAMADA』へのご来店もお待ちしています。「魚介豚骨らーめん」はゲンコツを8時間煮込み、サバと煮干しを合わせた手作りのタレとスープは濃厚ながらも口当たりも良くスープも飲み干せます。また、濃厚中華そばのスープとタレにサバ魚粉を加えた「つけめん」もオススメです。 ...
初投稿者	トトロンのほぼラーメン日記（507）