小暮や
（こぐれや）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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土用丑の日を待てずにフライング新仔鰻
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鰻、飯、タレの高次元な一体感が激ウナ！
ずぅ〜〜〜っと気になっていた鰻屋さん。
前回伺った際は、店前まで来てまさかの「臨時休業」でフラれてしまっていたため、今回は電話確認してからの訪問。土、日は予約が出来ないとのことですので急いでクルマで向かいます！
我孫子 天王台 "小暮や"
注文を受けてから生きた鰻をその場で割き、蒸してから紀州備長炭の炭火でじっくり焼き上げる関東風鰻の名店。
休日の昼13時、夫婦で訪問。
お！入口に本日はブランド鰻「愛知県三河一色産の新仔鰻」との表示！矢作川の清流の天然に近い環境で育つ、多くの鰻ファンが日本一美味いと絶賛する鰻ではありませんか！超絶ラッキー！
落ち着いた和内装の店内はテーブル席と小上がり席の構成。先客二組。昨今のウナギ高騰につき、さすがの名店も千客万来とはいきませぬか…。
フロアの若くてとても感じの良い女性店員さんは店主の娘さんでしょうか？
"肝焼き" 500円をアテに、"キリンフリー" 450円をチビリチビリとやりながら、"鰻重 肝吸、お新香付き" 2900円を気長に待ちましょう。
過去の皆さまのレビューを拝見させていただいたところ300円ほど値上げしたようですね。
しかしながら三河一色新仔鰻がこの値段って、、やはり頭が下がります。
それにしても、このお一人様一本限定の"肝焼き" ってば美味すぎます！備長炭の香ばしい火入れ具合も旨味充分な食感も、そして何より甘辛なタレが最高！ああビール飲みたい、、
これは"鰻重"への期待に胸が膨らむ♪
きっかり30分後に着重！
なんて華やかなお重の模様でしょう。何度開けてもこの鰻重蓋開けセレモニーは素晴らしい食のエンターテインメント！
溜息が出るような妖艶な色とツヤ、そして芳ばしい香り。寄せては返す生唾の波。炭火の焼跡をよく見るとまるで「美味いぞ危険」って書いてあるかのよう！
ふっくらした柔らかな皮と身。口に運ぶとホロけてトロける。蒸し工程の丁寧さを感じる。稀に鰻屋で感じる特有の生臭さは皆無。やはりこのタレ美味い。ご飯の炊き加減も好みでタレ量との按配が絶妙。
鰻と飯とタレの高次元な一体感が抜群な鰻重。
肝吸も端正なビジュアル。カイワレの緑と手鞠のような麩がとても上品。2850円の「普通の吸物」バージョンもありますが、ここまできて50円をケチってはいけない。
瓜の漬物も季節感抜群で美味い。口内の新仔鰻脂をサッと流してくれます。
落ち着いてゆっくりと鰻と向き合える店舗の雰囲気も含めて、今まで食べた鰻重で一番美味い。僕の中の鰻部門暫定一位確定。
ご馳走さまでした！
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三河一色新仔鰻アップ
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肝焼き 500円
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蓋開け前の鰻重(肝吸付き)2900円
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蓋開け後の鰻重(肝吸付き)2900円
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外観
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落ち着いた店内
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3000円を超えずに耐えています
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品書2016年9月
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LupinLupin
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
小暮や（こぐれや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう、焼き鳥 |
| お問い合わせ |
04-7182-3333 |
| 予約可否 |
予約不可 お店の席予約は行っていません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線「天王台」駅(南口)から徒歩5分 天王台駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お支払いは現金のみ |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター3席、テーブル12席、座敷(掘りごたつ)8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前２台、店脇６台 他、近くに有料のコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
飲食物の持ち込み不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今年の7月25日『土用丑の日』までまだ幾日がありますが、こうも暑い日が続くとウナギで精をつけたくなる。
我孫子 天王台 "小暮や"
皆さん考えることは同じなようで、昼時満席。
入口の表示には「都合により本日は、うな重、蒲焼、飲み物のみのメニューとさせていただきます。蒸しまで仕込み済なので提供まで時間かかりません。」とあります。
しかも店内には「アルコールの提供は鰻料理が出るまでの間とさせていただきます。※8月末まで」との表示が。
要するに、夏の間(特に本日のような休日は)は大勢お客さんが来るので、回転良くしたいからうな重だけさっと食べてね。ということでしょう。
土日は予約出来ないから、これはこれで極上の新仔鰻のうな重が目当ての客にとっても良いシステムでしょう。
さて、
"うな重 肝吸付き" 2900円
昨年から値上はしていないようですね。嬉しい。
この上なくフワトロな新仔鰻。
少し小ぶりなサイズに見えますが、本日の産地は愛知か？鹿児島か？宮崎か？
何れにしても関東風に「蒸す」必要の無いくらい身も皮も柔らかな新仔鰻。
トロけるほどの柔らかさです。
いよいよカレーのみならず「鰻は飲み物」か？
相変わらず、御飯の固さ量共に好みのど真ん中ですし、関東風のタレが控えめで上品で美味しい。
本日も大満足です。
ひと夏に一度は"小暮や"です。