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鎌ヶ谷に出来たケーキショップのニューカマー。ケーキのデザインがシャープなのは、その理由なんですね。
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー ル・シエル 鎌ヶ谷本店
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
047-401-0484 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
初富駅から853m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
2席 （お店の前にありました） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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朝起きたら、さぶ！
今日は東京に遠征して念願のお店に行く予定を組んでいて。昨日の晩には、２軒目のお店も決まってうはうは寝たのに、この寒さの中歩くのはいささか、いややなあ。独りでは。じゃあ、東京は先送りにして車での取材に切り替えるか。となると、鎌ヶ谷やね。背番号１０さんから、ケーキショップとパラノアのセットでどうぞ、って言われてますがな。
ひひ。実はその２軒は、まあ、３軒目の隠れ蓑で本当の目的は鎌ヶ谷にあるジブンが秘かにあたためていたお店。背番号さんの視界には当然入っていると思いますが、先行レビューがしっかりと伝えてない面もあって、お店の実力が見えないですね。レビューはキーとなりますので、お店選択にとっても大事なことなんです。うまい、まずいだけではあかんのです。
今回ジブンが上げれば、絶対行く！と言わせる自信がございます。だって、これってツボでしょ。と、軽くいじってから、ル・シェルに入って行きましょうか。
お店はプチ、って感じのこじんまりとした一軒家。そうですね、美容室ライクかな。まだ花輪が置いてありますね。背番号さんが第一発見者となって、どのくらい経つのでしょうか。ケーキ屋さんなので、のれんとかはないし、オープンとか営業中とかも見えないんで、そのままドアを開けて中に入っちゃいましょう。
入店。ふむふむ。左手に生ケーキを陳列するケースがあって、お客さんが一人、買い終わって包装を待っているマダムさんがひとり。奥様が対応しています。後ろからショーケースに並んでいるケーキを見ますが、どれもデザインがニューな感じです。右手は焼き菓子のディスプレイ。お客さんが出て行ったので、奥様に話しかけます。
どのケーキもデザインが素晴らしいですね。このお店の前はどこかで営業なさっていたのですか？
取材です。このお店は自分たちで持った初めてのお店だそうです。ここで作っているのですか？とお訊きすると、あちらの窓から少し見えるようになっておりますので、と。その窓越しに厨房を見ると、かっちょいい青年パティシエがケーキ作りに集中していました。都内のホテルで修業したそうです。なるほど、デザインがふつ～ではないのは、その理由ですね。
店内の写真撮影の許可をいただき。その左手にある四角いケーキは何ですか？極彩色の四角いケーキ。見た目インパクトが大です。
ルージュ：レアチーズにグリオットチェリーのクリームを閉じ込めました。
テ・ベール：濃厚な抹茶クリームとイチゴのジュレをホワイトチョコでやさしく包みました。
カフェ併設なら、絶対食べていましたね。カフェ向きのカラフルなケーキです。次回にもっていって、買ったのは３点。
＊ノアール
チョコケーキの白眉ですね。このようにつやつやにするテクニックってどうやるのかなあ。メルトしてぶっかけるとこうなるんでしょうか？それともチョコのメルトプールに入れちゃうとか。見た目で惹きつけておいて、味は濃厚なフランス製チョコ。チョコムースがかなりの量ありますね。その下は、クリームムース。一番下の土台はビスケット位の厚みの硬めのスポンジ。これはおススメです。
職場の人が言ってた光るやつ。そうも言えないことはないです。
＊モンブラン
形から言うと、さらに洗練できる余地がありそうな。ちょっとやせっぽちというか、ボリュームの出し方に工夫が要る感じでした。もっとマロンクリームで山を大きくしたいのだが、マロンクリームがなくなっちゃった、みたいな。でも、中にはでっかい栗がごろん。これじゃあ、栗クリームが少なくても文句言えませんね。
マロンクリームやクリームの味わいはそれなり。もう少し何かぐっとくるようなインパクトが欲しい感じ。優等生で文句はないけど人間的な魅力に欠ける、みたいな。とってもおいしいです、で終わっちゃうような。背番号さんは、無難にまとめた、と評してますが、観点は同じです。そんだけ期待してるし、出来るだろうし。
他は未食。
楽しみなお店ですね。若いご夫婦、力を合わせて頑張ってください。
さて、このあとパラオアに行きましたが、気になるお店、次回で先上げします。期待に応えて。