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もくれん豚そばのスープさらりと替玉を食べました。
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シンプルに食べるのがおすすめです。
国道464号線のくぬぎ山駅近くの踏み切り沿いにあります。本格的な豚骨ラーメンです。メニューもたくさんありますが、具材が多い物は少しスープが冷めやすいように思いますのでこちらのラーメンをおいしく食べるにはシンプルなメニューがおすすめだと思います。
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やま 千葉県
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や木蓮
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-3736-6813 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新京成電鉄くぬぎ山駅から徒歩3分 くぬぎ山駅から174m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年6月14日 |
| 備考 |
ブログにて営業カレンダー公開しております。 |
| お店のPR |
豚骨スープ
ゲンコツ・頭ガラ・背ガラ・豚足から出汁を引き、呼び戻しをかけたスープです。 |
| 初投稿者 |
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もくれん豚そばは、チャーシュー3枚、煮たまご1個分、メンマ、海苔、キクラゲ、ネギなどが入った全部のせ的なラーメンです。
今回、5年ぶりくらいに食べに行ったのですが、スープが、さらり、背脂、クリーミーの３種類から選べるように変わっていました。
なんとなく気分でさらりをお願いしました。
もくれん豚そばの麺は、豚骨ラーメンの麺としては、表面がつるつるして、ややしっとりした感じもする麺でした。
スープは、以前は少し冷めやすい印象もありましたが、さらりにしたせいか比較的冷めにくくなっている気がしました。さらりは名前の通りさらさらしたスープでしたが、その中でも、所々で豚骨の粉のようなザラザラした感じがして木蓮らしく思いました。
他に印象に残ったのがキクラゲで、かなりボリュームがあって食べ応えがありました。
メンマが太めのゴリゴリしたタイプなのも印象的でした。
一杯目はそのまま食べて、替玉は、ゴマたっぷりと、高菜を少し入れて食べてみました。これは福岡の知り合いに教わった食べ方ですが、一杯目と一味違ってオススメだと思います。
君津周辺はひとまず置いて、県の北西部は県内では豚骨の激戦区と感じていますが、個人的には、オーソドックスに旨いのが松飛台のもりや、ひと癖あるのが松戸のフクフク、さらにもうひと癖あるのが木蓮と感じています。