白井の秘境 vol.11 : アルヌール

今日のスペシャルはマトンビリヤニ。
ボリュームたっぷり、マトンがゴロゴロ、ホールスパイスも沢山。チャイは濃くて甘い。
やっぱりこうでないと。

(2017.1.24)
久しぶりの夜、県道からの入口のスクラップ置き場がスッキリしてます。空き地にはトレーラー。
他にも雰囲気が以前と違うような。
スペシャルはランチタイムのみになってました。
グランドメニューからマトンコルマ(1,080円)、ロティ(1枚270円)、チャイ(270円)をオーダー。
マトンコルマ、骨付きもあります。コッテリのなかにかすかな酸味あり。美味しい。ロティも美味い。
サラダはサービス、ロティも2枚目はサービスしていただきました。
チャイは濃くて甘くて美味しい。以前の味に戻っていた。
美味しいけど、コスパは微妙。前述の雰囲気含め、なんかスッキリしないな。

(2016.11.15)
3ヶ月ぶり。ホール担当の方ははじめまして。
今日のスペシャルはマトンビリヤニ(1,080円)。
相変わらず美味しい。以前と比べるとホールペッパーとカイエンペッパーが多い。
ライタはトマト、胡瓜、玉ねぎの荒みじん切りがたくさん。
チャイは茶葉と甘さが少なくなった。
噛み煙草(54円)を買っちゃった。袋を嗅ぐとムスクのようなスパイスのようないい香り。
マスジドの並びにハラルショップが出来ていた。
おじさん暇そうだったので帰りに寄ったら、ちょうどゾフルの時間だったのか、閉まってた。残念。
となりの空き地は、万能鋼板で囲われスクラップ置き場になっていた。

(2016.8.1)
マトンビリヤニをオーダー。コックが替わってビリヤニは以前よりlightな感じ。カルダモン多め。ライタはシャバシャバ、パウダースパイスとみじん切りのタマネギの風味がよい。
駐車場の奥が工事中でした。完成したら県道から直に出入りできるのかな。

(2016.5.26)
長らく空き地だった隣地が駐車場になってました。40台は停められそうです。
今日のスペシャル(1,080円)はニハリ。とろみがあり、各種パウダースパイスたっぷりで辛い！
肉は柔らかく、太い生姜がよいアクセント。
サラダはゴマドレ。ナンは薄めでさっくり、甘くなくて美味しかった。
先客後客4組はみなジャパニ。何かに載ったのかな？

(2016.4.11)
半年ぶりのマトンビリヤニ。ホールスパイスは、ペッパー、カシア、カルダモン。それとほとんど種だけになったアプリコット。安定の美味しさ！
でもライタは少しシャバかった。
チャイは濃くて甘くて美味しい。
3人が小銭をもって6㎝位の小袋を2、3個ずつ買っていきます。以前も見掛けたのでどんなお菓子か聞いてみたら、噛み煙草(50円)でした。
社長曰く、本当は売りたくないが扱っているとの事。試しに買おうとしたら、煙草を吸うか聞かれ、昔は吸っていたといったら、その場にいた人全員がやめた方がよいと言うので忠告に従う。
写真くらいとっておけば良かったな。

(2016.1.15)
13時10分着、礼拝の後で皆さん食事中、席は7割方埋まってます。
本日のオーダーは、もちろん金曜日のspecial、チキンビリヤニ(ライタ、ドリンク付き税込1,080円)。
バスマティライスの中には手羽元2本、ホールスパイスはカルダモンとペッパーで、少しの塩気と爽やかな辛さでとても美味しい。

(2015.10.9)
20時過ぎに訪問、初夜です。
店の前の細い道路に車5台ありますが、みなさん帰るところ。もっと早く来ればdeepな夜食になったのに、惜しい。
金曜日のspecialはチキンビリヤニです。
ちなみに土曜日はニハリ、ハリム、パヤ、日曜日はマトンビリヤニ。
チキンビリヤニ登場、前回と比べると塩胡椒は僅かに後退してナツメグとメースの風味が加わってます。相変わらず美味しい。
後客は4人、お菓子やスパイスを買って店長と世間話をして帰ります。
食後は濃くて甘いチャイ。
昼とは違う顔が見られました。ごちそうさまでした！

(2015.9.20)
休日出勤の後、遅めし。日曜日はマトンビリヤニ♪
ペッパー&カルダモンの爽やかな辛さがgood。大きいシナモンもありました。木片です。あとすっぱい果物も。
日本語の出来る店長(?)がふらっと出ていったため聞きそびれたが、大きさ、食感からアンズかな？
ライタは、パウダースパイスに加えてざく切りトマトがあり、ほのかに赤色。
濃くて甘いチャイをいただいたあと、併設のショップでスナック菓子(250円)購入。バスマティライスは5㎏で2,500円、どこの店も同じ価格のようです。
７/21 打ち合わせが長引き、昼の部終了間際に訪問。チキンビリヤニがあるそうなのでいただく。ホールスパイスは見受けられないが、かなりスパイシーな仕上がり。後半はライタをかけてマイルドに。
美味しかったがかなりあわただしく、物足りなさを感じた。
7/23 おとといの物足りなさを払拭するために再訪。
サグマトンを注文、ナンかライスかを聞かれたのに、何故か「チャパティ、いや、ロティはありますか」と口走ったが、「ロティ、アリマス」との事で暫し待つ。
登場したのは円形だがクリスピーなロティ。全粒粉とは色味が異なり、ナンと同じです。
サグマトン。緑色は初めてでしたが、かなり濃厚ですね。塩とニンニクが効いてます。
店員との話で曜日ごとにスペシャルがあるみたい、金曜日はチキンビリヤニ、日曜日はマトンビリヤニとの事。土曜日はパヤ(たぶん)、月曜～木曜は??
暑い日は、熱くて甘いチャイが体にしみます。