牡蠣（凄い！）とほうれん草のパスタを頂きました＠白井 : やまだ家

休みの日は、地元千葉県のお店を開拓ということで、この日は白井の人気パスタ店である、こちらにターゲットを定めました。
場所は、あの美味しかった回転寿司（魚魚家）のすぐそばと認識して、車で向かうと。。
ん？
それらしき建物はありますが、店名が違いますね。
一旦通り過ぎてあたりをグルグルするも、他には適当な建物はなし。
やはり、ここだと戻って元の建物へ。
あ、こちらの建物は長屋になっていて、3つのお店が並んでいました。
やまだ家は真ん中にありまして、入り口にだけ小さな看板があるだけですので、注意が必要です。
道路沿いには看板が無いのですね。
駐車場は、建物正面に少しと、その奥にありますが、奥の右側の対面となっているところは結構狭いので、駐車しにくいので気を付けて下さい。

11:45頃に入店すると、入り口入ってすぐのところに、車のナンバー、人数と確か席の希望を書いて車でお待ちくださいとの案内が。
ご夫婦2人で切り盛りされている関係で、混雑を踏まえてこれが最適化された方法なのでしょうね。
2人、どの席でもOKと書いて、車の中で待つこと5分弱でしょうか、奥さんがお店から我々の車の方に近づいてこられました。
直ぐに降りてお店へ。
お座敷の4人テーブルが空いたとのことで、そちらへ。
ただし、相席になる可能性があると。
座り方は自由で、向かい合わせでも隣に並んでもOKとのことでしたが、悩んで奥に並んで座りました。
メニューの裏にお願いごとが書いてありますね。
奥さんからも、お座敷の場合、料理はテーブルまで運べないので、手渡しになる旨の説明がありました。
お座敷は十分なスペースがありますが、テーブルの横のサイズは普通なので、2人で相席の場合は横に並んだ方が良さそうです。
そのようなことを考えているうちに、カウンターのお客さんがお帰りなって、2人分の席が空いたところで、移動するように促され、右端から2席の位置に移動しました。
そういうオペレーションなのですね。
カウンターは6席で、壁との間には通路がありますので、料理は正面から提供されるのですね。
座面は大き目でクッションは薄め、背もたれ部分は木製ですが高いので快適です。
間隔もまずまずで、座面の下が荷物置きになっています。
　
さて、メニューを眺めます。
けっこうなバリエーションで悩みますねー。折角なのでじっくり吟味させていただきます。
カテゴリ別に、
・野菜、920円
・ベーコンと野菜、1,050－1,150円
・魚介と野菜、1,000－1,380円
・チーズ、1，250円
があり、その他カルボナーラ、ナポリタン（ともに950円）もありますね。
加えて、次替わりでしょうか、リクエストメニューということで、レギュラーメニュとは別に壁に貼ってありますね。
・生帆立とキノコのたらこバター醤油、1,250円
・牡蠣とほうれん草（3種）1,300円―1,450円
そして大盛は＋50円
人気ランキングもありました。
TOP３は全て魚介と野菜ですね。

それで最終的に決めたのは、2人とも好物の牡蠣とほうれん草(笑)
ソースはそれぞれ、自分がバター醤油（大盛）1,300円＋50円＝1,350円、家族がトマトクリームで1,350円。
調理はご主人で、1度に調理できる量にも限界があるのでしょうが、グループ単位で調理をされているようですね。
我々の前にも待っているグループがあったことから、提供はオーダーから約20分となりました。
その間に、カウンター後ろの棚からパンを頂き（ソースにつけて食べたいので、食べずに我慢）、店内観察して待っていました。
まず、目についたのは大きな牡蠣が大量に乗っていることです。
いやー実に立派な牡蠣は新鮮でプリプリ、火の通り具合も絶妙で、これは美味しいですね！！
このレベルでこのボリュームなら、牡蠣だけで1,300円超えてしまっても不思議ではないような(笑)
そしてパスタは、生パスタということでモチモチで美味しいですね。
ネギとほうれん草も火の通り具合よく、美味しいです。
バター醤油は思ったよりあっさりしていて、優しいソースですね。
50円のプラスで麺は1/3ほど増量と、こちらも嬉しく、お腹も満たされます。
そうそう、パンもソースにつけて頂きましたが、優しいソース故、パン自体も含めて印象はそれほど残りませんでした。
そして家族の感想は、やはり牡蠣については同感とのことで、文句なし。
一方のパスタは、ややモチモチ感が強いのか、麺同士がくっつくような感じがしたとのことで、本人の好みとは少々違ったようです。
そして、トマトクリームソースは、醤油バター同様に控えめでクリームもあまり感じなかったとのこと。
あっさりは共通なのですね。

細かなルールはあるものの、美味しい料理を適正価格で提供するという真剣な姿勢は素晴らしいですね。
都内でこのCPはなかなか無いと思います。
お会計は、パウチされた伝票で行いますが、その際にお二人にしっかり感想を伝えて、お店を後にしました。
ご馳走様でした。