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松戸市訪問 ベトナム料理編 Ｐａｒｔ １
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ベトナム料理 フォーラン（Phở Lan）
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理、カレー、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北小金駅から402m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日 ： ２０１８年１０月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥３，２７０
オーダーメニューとコメント
しばいぬ
①鶏肉のカレー（カリー・ガー）（ライス付き） ￥８４０
しろくま
①野菜のフォー（フォー・ラウ）（Ｍサイズ） ￥８４０
共通
①牛肉のレモングラスソース唐辛子炒め（ボー・サオ・サテ） ￥８４０
②蒸し春巻き（バン・クオン） ￥７５０
しばいぬの独り言・・・
お店は、千葉方面から、国道１４号線を市川方面に向かい、「中山競馬場入口」交差点を右折後、県道１８０号線に入り、県道５１号線と県道２６４号線）を交互に進み、「田中新田」を左折後、さらに直進し、「小金消防署入口」交差点を右折後、国道６号線に入り、「小金消防署前」を左折して、直進していくと、右側に見えてくるだろう。専用駐車場あり、クレジットカード使用可、完全禁煙は敷いていない。店内は、かなりこじんまり・・・カウンター席と座敷席を配し（店外にテラス席もあり）、カウンター席前の厨房は目隠しをしてある。この日は、厨房を日本語がわりと流暢な現地人女性１名（厨房）とホールを日本語がたどたどしい現地人男性１名でまわしていたが、さらに珍客が乱入・・・どうやら、現地人女性の夫と子どもらしいのだが、かなり子どもがぐずっており、これに対する夫の対応が何ともいたたまれなかったというか・・・。まぁ、それはさておき、厨房を１名でまわしているわりに、メニュー数も豊富で、本式なものを提供していると思うんだけど、個人的には料理の精度が気になったかなと・・・。
しろくまのつぶやき・・・
牛肉のレモングラスソース唐辛子炒め（ボー・サオ・サテ）は、それなりにスパイシーで、レモングラスの香りもしてオリエンタル感は出ていますが、牛肉の肉質の問題がありますね。蒸し春巻き（バン・クオン）は、豚挽肉入りの蒸し春巻き・・・皮のもちもち食感、スパイシーな豚挽肉、揚げネギのアクセントはイイのですが、ただし、タレが辛すぎず、甘すぎず、酸っぱすぎず・・・もうちょっとパンチがあっても・・・。鶏肉のカレー（カリー・ガー）（ライス付き）は、具材は鶏肉とサツマイモのみの、ココナッツミルクとレモングラスを使用したスープカレー・・・米はブレンド米・・・まぁ、美味しくいただきました。野菜のフォー（フォー・ラウ）は、スープがさっぱり、すっきりで美味しかったと思いますが、米麺はやわらかいタイプで、時間とともに崩壊していく感じ。使用野菜は、シメジ、ナス、パプリカ、タマネギ、キュウリなどが投入されていました。さて、こちらのお店、ちょっと気になるのは、卓上の「ナンプラー」の表記・・・わかりやすいとはいえ、「ニョクマム」ではいけないのかなと・・・。
【参考】 メニュー （ごく一部のみ掲載） （２０１８年１０月ＸＸ日現在）
鶏肉のフォー（Ｍサイズ）（￥７８０）
牛肉のフォー（Ｍサイズ）（￥８８０）
牛すじコラーゲンスープ麺（Ｍサイズ）（￥８８０）
豚肉のパン（￥４９０）
アボカドのパン（￥４９０）
つけ麺 豚肉ハンバーグ（￥７８０）
つけ麺 ミックス（￥８８０）
パクチーの生春巻き（￥４８０）
アボカドの生春巻き（￥４８０）
パパイヤのサラダ（￥８００）
蓮の葉のサラダ（￥８００）
パクチーサラダ（￥８００）
鶏肉のサラダ（￥６００）
アボカドのサラダ（￥７５０）
空芯菜のニンニク炒め（￥８９０）
牛肉と空芯菜の炒め（￥９８０）
はちみつ牛肉ステーキ（￥１，０８０）
鶏もも肉の照り焼き（￥６００）
鶏もも肉のローティーソース揚げ（￥６００）
牛肉と季節野菜の炒め（￥６００）
鶏のから揚げ 酢ナンプラー炒め（￥６００）
豚肉チャーシュー（￥６００）
ベトナムぜんざい（￥３００）
ベトナムコーヒーゼリー（￥３００）
※ 上記以外にもメニューはあります（上記は個人的な好みでピックアップしています）