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松戸 × 中華料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、クラウドさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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クラウド口コミ4,233件フォロワー2,877人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

中華料理とイタリアンの融合したような意外性のある店

例年、初詣は柴又帝釈天に行く。
その帰りは金町から松戸経由で帰ることにしている。
必然的にランチは松戸で採ることが多くなる。
しかも、松戸は結構名店が揃っているのだ。
津田沼が近い私としては、実に残念な限り。
津田沼の名店は松戸に比べれば、かなり少ないのです。

さて、本日伺ったのは「戸芽主」。
西口にあった「天廣堂」が移転したが、その反対側にある店。
最近ではかなりの人気ぶりのようなので、予約しました。
結局、予約が正解。
当日はカウンターを除き全て予約席で一杯です。

さて、予約したのでコース料理にしました（3,000円）。
店内は中華料理と言うより、これはイタリアンかビストロのような造り。
ワインがズラリと並んでいるので、中華には見えない。
中華なら紹興酒ですもんね。

まずは生ビール（エビス）から。

・前菜1　　大分産カンパチのサラダ仕立て

写真を撮るのを忘れてしまいました(^^ゞ。
カンパチの鮮度は日曜日にしては良かった。

・前菜2　ワカサギ、筍の湯葉巻、豚すね肉、数の子

湯葉巻なんて和食そのもの。
と言うか、この皿をみて中華料理店とは思えないですね。
この中では、数の子がやけに旨かった。
微妙に辛い調味料を入れて数の子特有の生臭さを消している。

白ワインを注文。

シグニチュール　ヴィオニエ

フランスワインだが、あまり聞いたことのない銘柄。
少し甘目だがすっきり感があってどんな料理にも合いそう。

・スープ　スペアリブと蕪、湯葉のスープ

これも、もはやイタリアンかフレンチですね。
スペアリブは良く煮込まれており、軟骨まで美味しく戴ける。
食感が良く素晴らしい。

・点心　海老と蟹肉の焼売

調味料が全く感じられません。
本当に使っていないようです。
そのせいか海老と蟹の旨みが充分に引き出されている。
これは一個では足らないな。

・魚料理　海老とホタテと根菜のスープ仕立て

これは本日の料理の中で絶品の一品。
スープはホタテのエキスがしっかり。
ホタテのスープの中で蓮根やジャガイモが泳いでいる。
絶品のスープ。
すばらしいの一言しかない。

赤ワインを注文。

シグナチュールシラー。

あまり重くないワイン。
飲みやすく渋みもない。
ガンガン行けそう(笑)。

・肉料理　若鶏の黒酢あんかけ、安納芋のチップ乗せ、有機野菜の炒め物

黒酢あんかけは普通かな。
どうも、黒酢あんかけをみると大戸屋を思い出す。
鶏肉の質は全然此方の方が上ですけど(笑)。
有機野菜の炒め物はシャキシャキしていて良かったと思う。

・麺料理　汁なし担々麺

花椒付で登場。
たっぷりかけました(笑)。
汁なし担々麺としては上品か。
湯島の「阿吽」ほどではないな。
でも、充分美味しいレベルでしょう。

・デザート　杏仁豆腐

イチゴは「やよい姫」。
これは甘くて美味しい。
杏仁豆腐と一緒に杏の核がはいっている。
ローストされた核。
つまり種か(笑)。
こいつでビールが最高だと思うが。

・珈琲

きちんとした珈琲です。
手抜きなし。

2人なので軽く10,000円は超えてしまった。
でも、満足度は充分。
とても中華とは思えぬものばかり。
最初はイタリアン、後半になってやっと中華だと実感。
こんな発想も良いものだ。
オーソドックスに料理だけとらえるより、この意外性を楽しみたい。

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エビス

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ワカサギ、筍の湯葉巻、豚すね肉、数の子

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ワカサギ、筍の湯葉巻、豚すね肉、数の子

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シグニチュール　ヴィオニエ

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スペアリブと蕪、湯葉のスープ

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スペアリブと蕪、湯葉のスープ

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海老と蟹肉の焼売

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海老と蟹肉の焼売

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海老とホタテと根菜のスープ仕立て

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海老とホタテと根菜のスープ仕立て

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シグナチュールシラー

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若鶏の黒酢あんかけ、安納芋のチップ乗せ、有機野菜の炒め物

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若鶏の黒酢あんかけ、安納芋のチップ乗せ、有機野菜の炒め物

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汁なし担々麺

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汁なし担々麺

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花椒

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杏仁豆腐

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杏仁豆腐

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珈琲

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	自然派中華とワイン戸芽主（ドメーヌ）
ジャンル	中華料理、ワインバー、担々麺
予約・お問い合わせ	047-393-8480
予約可否	予約可
住所	千葉県松戸市本町23-3 アーク松戸ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線「松戸駅」から徒歩3分松戸駅から232m
営業時間	月・金 17:30 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 火・水・木・土 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 日定休日 ■ 営業時間ランチ ■ABセットは火水木のみ（HP内のメニュー画像をご参照下さい） ――――――――――――――― ―――――――――――――― ■お子様とご来店予定のお客様は　「お子様連れ」の欄をご参照下さい ■定休日月曜と金曜はランチのみお休み
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料、チャージなし

席・設備

席数	22席（カウンターは2席（3名さまでのご利用は可））
個室	有（4人可、6人可） 4～6人でご利用頂ける半個室状のお席あります。（扉がある個室ではありません。）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内は終日全席禁煙です。喫煙のお客様は、店頭の喫煙スペースにてお願い致します。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。申し訳ありませんが当店提携パーキングの御用意はございません。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	■ランチタイムは、小学生未満のお子様もご利用頂けます。 ■ディナータイムは小学校1年生以上のお子様からご利用頂けます。
ホームページ	http://chinese-domaine.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/domaine_matsudo
オープン日	2014年8月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ソムリエ資格を持つシェフが、仕入れ・調理・ワインのご提案までドメーヌ店名の由来は「ワイン作りを葡萄栽培から一貫して行う生産者」という意味のドメーヌ。そんな「戸芽主」のこだわりは…。 ■【本日のおすすめ】…少数だけご用意したお料理です。市場でシェフ自らが「旬のもの」を仕入れ、食材に合わせてその都度調理法を変え(食材から新たな調理法のイメージが湧く事も)、ご提供差し上げております。 ■【お米】…「味が落ちない様に注文を受けてから精米をする」という専門業者からお米を仕入...れ、2週間以内に使い切ります。また、特にディナーでは、締めのご飯までこだわりたいという想いから、ご注文を頂いてから土鍋で炊き上げる…というスタイルでご提供差し上げております。 ■【シェフより】…シェフ1人の小規模店舗だからこそ行えるサービス・価値のご提供を大切にして参ります。ワイン知識を始め、私もまだまだ勉強中の身。お客様からのご指導も賜りつつ、松戸の地にしっかりと根付くお店にして参りたいと思います。
初投稿者	naotonton（1182）