ホルモンメン800円 : 屋台ラーメン とんこつ貴生 松戸本店

屋台ラーメン とんこつ貴生 松戸本店

(やたいらーめん とんこつたかお)
予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
年中無休(年末年始除く)

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続、呼塚の男

続、呼塚の男(387)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・千葉県

1

  • 夜の点数:3.7

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 2.8
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/07訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 2.8
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ホルモンメン800円

 タイトル「9年ぶりの貴生ホルモンメン」

 とある土曜日、暇だったので湯パーク南柏に行き、そのついでに利用しました。

 土曜日夜23時半頃の利用で、店内は先客4名ほどでした。来店していた20分程度の間にも、後から10名近くの来店があり、夜なのに繁盛していました。店員さんは昔ながらの鉢巻姿のおじさんなど男性3名でした。
 
 注文は「ホルモンメン」800円です。料金前払い制なので、先にお金を払います。

 注文から4分くらいで登場!

 スープをすする
 なんと9年ぶり!の貴生、久しぶりに食べたのですが、認識以上にアブラが凄いです。背脂の凄さは相変わらずですが、液体の油も凄くて、ありゃーこんなに油凄かったか~なんて久しぶりの貴生に面食らいました。スープは豚骨スープをベースに、背脂チャッチャ&油ダラーでアブラアブラしてます。

 ホルモンの辛味
 ホルモンにはコチュジャンなのかオロチョンなのか、唐辛子系の辛味が付いているので、これをスープに溶かし込むと辛味が増します。以前はかなり辛味を感じましたが、今回は以前ほどきつい辛さには感じませんでした。辛さ耐性が付いているようです。。

 ベースのスープ
 ベースとなる豚骨スープ自体はそれほど濃くは無く、背脂&油が無ければむしろさっぱりしたらーめんなんじゃないかとすら思います。卓上にはニンニク、お酢、ラーメンタレ、下ろしショウガ、辛味系のタレ2種類など。辛味系のタレは使っていないので味が分かりません。

 麺をすする
 麺は平打ちのきしめんみたいな麺で、3ミリくらいの太さがあります。茹で時間が短いので麺は硬め。そして量が少ないです。120グラム程度・・・もしかしたら、普通の豚骨らーめんのように100グラムしかないのかもしれません。だからなのか、今回食べていたほかのお客さん、男性のお客さんは皆判で押したように「替え玉っ!」「かえダマ」「替玉二つ(二人で)」などと替玉注文していました。

 具材チェック
 ネギ、モヤシ、ニラ、メンマ、海苔1枚、半熟玉子、ホルモンなど。ネギはいいとして、ニラも生の状態なので歯応え&臭いが強く出ます。モヤシも硬め、メンマは小さめであまり目立っていません。海苔は1枚ですが、油を吸ってデロデロになっちゃってます。

 半熟玉子
 半熟玉子は味染みで美味いです。玉子自体は作り置きなので冷たい状態です。熟し具合はトロ熟ではなく、硬めの半熟でした。

 ホルモンを食べる
 ホルモンはいわゆる腸ではなく、ハラミの部分であるようです。柏インター近くにある”噂の太郎”のモツと同じ部位のようです。柔らかさとほふっとした食感があり、ジューシーな味わいで美味いです。やや大きめの塊の部分もあり、角煮のような重厚感もありました。

 総評
 背脂が凄い事に関して言えば、背脂チャッチャ系ラーメンの一種かなと思いますが、この油の雰囲気は家系を想起させるものもありました。「屋台」と「とんこつ」のワードから博多豚骨ラーメンを連想する人もいるようですが、見た瞬間似て非なるものだと思い知らされます。アブラが凄かったので飲みきるのはきついか・・・・・と思ったのですが、最終的にスープ全部飲みきってしまいました。帰宅してからノドの渇きが凄かったです。麺量は意外と少ないので、麺をしっかり食べたい人は替玉必須です。私はスープまで全部を頂いたので、替玉は最初からするつもりはありませんでした。替玉するとかなり高くなるので、沢山食べる人が満腹になるには1000円くらいかかってしまいます。次回は「味噌ラーメン」久しぶりに食べたいと思います。稔台店にもまた行きたいです。

 (2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - 外観(2019.7.13)

    外観(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - 店頭(2019.7.13)

    店頭(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - 卓上の調味料(2019.7.13)

    卓上の調味料(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - ホルモンメン800円(2019.7.13)

    ホルモンメン800円(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - これが!噂のホルモン(2019.7.13)

    これが!噂のホルモン(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - スープは豚骨ラーメンとは似て非なる(2019.7.13)

    スープは豚骨ラーメンとは似て非なる(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - 麺リフト(2019.7.13)

    麺リフト(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - ホルモンを崩して馴染ませるとこんな色に(2019.7.13)

    ホルモンを崩して馴染ませるとこんな色に(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - ホルモン崩し後のスープ(2019.7.13)

    ホルモン崩し後のスープ(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - たぶんハラミ(2019.7.13)

    たぶんハラミ(2019.7.13)

  • 屋台ラーメン とんこつ貴生 - 進入禁止!駐車場は別にあります(2019.7.13)

    進入禁止!駐車場は別にあります(2019.7.13)

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店舗基本情報

店名 屋台ラーメン とんこつ貴生 松戸本店 (やたいらーめん とんこつたかお)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

千葉県松戸市栄町西4-1220-1

交通手段

①JR松戸駅から京成バス馬橋駅・南流山駅・江戸川台駅行に乗車
日大病院入口バス停下車徒歩1分
②馬橋駅西口から徒歩25分

北松戸駅から1,850m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金・日]
18:00~翌3:00
[土]
18:00~翌4:00

日曜営業

定休日

年中無休(年末年始除く)

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新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

25席

個室

貸切

不可

駐車場

店舗北側に看板掲出あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

Rik38Rik38(468)

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