鮨 匠海 - 柏(寿司)

【6名~貸切可能】洗練された美食空間で厳選食材と職人の繊細な技が織り成す極上の握りを味わう

20年以上の職人歴を持つ大将が、寿司への愛に満ち溢れた渾身の握りをご用意。確かな目利きで毎日豊洲市場から厳選する良質な魚介や、繊細な技術で仕立てたシャリから生み出される芸術的な寿司の数々をご堪能いただけます。気品溢れる洗練された空間は、おひとり様からご接待、記念日のお食事まで幅広いシーンに最適。食材や器、内装など細部まで一切妥協せずにこだわり抜いた【鮨 匠海】で、珠玉の一貫をお愉しみください。

お店のこだわり

料理

確かな目利きと職人技が織り成す、珠玉の一貫を堪能

確かな目利きと職人技が織り成す、珠玉の一貫を堪能

空間

細部までこだわり抜いた、凛とした空気が漂う美食空間

細部までこだわり抜いた、凛とした空気が漂う美食空間

ドリンク

料理の旨さを引き立てる厳選美酒!入手困難銘柄多数お取り揃え

料理の旨さを引き立てる厳選美酒!入手困難銘柄多数お取り揃え

料理人

永山庄蔵――鮨技術コンテスト[金太楼㈱主催]で優勝した実力者

永山庄蔵――鮨技術コンテスト[金太楼㈱主催]で優勝した実力者

コース

人気No.1

【匠海 おまかせコース】

[豊洲市場厳選食材と伝統を味わう] 鮨職人歴25年の店主が厳選した最上級食材を、食材本来の味を活かした繊細な仕立てで味わえる江戸前鮨コース。確かな目利きと腕で旬と伝統をお届けします。 【予約詳細】 コース提供時間:90分 お席ご利用時間:120分

予約するコース詳細
17,800(税込)

【匠海 特選コース】※要二日前予約

[旬食材はもちろん、高級食材まで] 全国各地の旬の味を揃え、江戸前鮨の素晴らしさを余すことなくお愉しみいただける至高のコース。記念日や接待等でのお食事にもお選びいただいております。 【予約詳細】 コース提供時間:120分 お席ご利用時間:150分

予約するコース詳細
23,400(税込)

【ランチ / 特選コース】

[ランチで愉しむ本格江戸前鮨] 豊洲市場の厳選食材を使用した本格江戸前鮨コースをお気軽に…。ご友人やお仲間とのお食事や自分へのご褒美としても人気のランチタイム限定コースです。 【予約詳細】 コース提供時間:90分 お席ご利用時間:120分

予約するコース詳細
15,600(税込)

投稿写真

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  • 鮨 匠海 - 車海老 海老味噌をしのばせて

  • 鮨 匠海 - ROCOCO Tokyo WHITE

  • 鮨 匠海 - あん肝(北海道 茅部) 奈良漬を添えて

  • 鮨 匠海 - 三陸産のわかめ

  • 鮨 匠海 - 平目(青森 大間)

  • 鮨 匠海 - 伯楽星 純米吟醸・宮城 新澤醸造店

  • 鮨 匠海 - かます(神奈川 長井)

  • 鮨 匠海 - ニタリ鯨 尾の身(宮城 気仙沼沖)

  • 鮨 匠海 - 水芭蕉 夏酒 純米吟醸おりがらみ・群馬 永井酒造

  • 鮨 匠海 - 京胡瓜

口コミ

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  • yoshimurakei
    口コミ 1,252件 フォロワー 16,101人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    柏を代表する寿司店ここに誕生!!

    柏駅東口から徒歩3分! 【鮨 匠海】さんに訪店しました! 今年4月、高級グルメ不毛の地とも云われている柏に誕生した話題の寿司店【鮨 匠海】さん。 店主は関東鮨技術コンクールで優勝を果たした超実力派の永山庄蔵氏。 マグロは最高級卸「やま幸」、鮮魚は同グループの「希海」、「亀福」から仕入れており、厳選された旬食材を匠の技術により堪能できます。 店内はカウンター8席。 ... 詳細を見る

    鮨 匠海 - 料理写真:

    2022/08 訪問

    1回

  • ラストエンペラーしもっつ
    口コミ 61件 フォロワー 24人

    ピックアップ!口コミ

    柏の鮨で私的に1番です!

    久しぶりに柏にある鮨匠海(たくみ)さんに伺わせて頂きました。場所は千葉県柏駅から5分程の所にあります。馴染みが無い方もいらっしゃると思いますが都内からでも30分程で着きます。 鱈の白子 真鯛の刺身 ミンク鯨の刺身 あん肝と奈良漬 サワラの燻製焼き サワラの握り ミニイクラ丼 鯵 蒸... 詳細を見る

    鮨 匠海 - その他写真:

    2024/11 訪問

    1回

  • oishi_tabearuki
    口コミ 45件 フォロワー 13人

    【柏】鮨匠海 特選コース

    特選コース 23,400円 つまみ10品 鮨10貫(巻物は無し) お椀、玉子 美味かった。色々な鮨屋を回って気付きましたが、このネタ、クオリティの鮨フルコースを2万... 詳細を見る

    鮨 匠海 -

    2024/12 訪問

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 匠海
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5890-0349

予約可否

完全予約制

※表示価格に別途サービス料(10%)を頂戴しております。

住所

千葉県柏市4-4-12 21世紀第一ビル 1F

交通手段

柏駅 徒歩3分

柏駅から267m

営業時間
  • 月・水・土・日・祝日

    • 16:00 - 23:00

      L.O. 料理21:00

  • 火・金

    • 12:00 - 16:00

      L.O. 料理14:00

    • 16:00 - 23:00

      L.O. 料理21:00

    • 12:00 - 16:00

      L.O. 料理16:00

    • 16:00 - 23:00

      L.O. 料理21:00

  • ■ 営業時間
    詳細はご予約受付カレンダーにてご確認をお願い致します。 
    【ランチ】
    ■12:00~16:00
    【ディナー】
    ■16:00~23:00
    一部16:00~18:00ご入店
    二部20:00~21:00ご入店 


    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2040001122309

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

最大予約可能人数

着席時 9人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

8歳以上の大人と同じコースをお召し上がり可能な方

ドレスコード

香りの強い香水などをお控え頂けますと幸いです。

ホームページ

https://kashiwa-sushi.jp/

公式アカウント
オープン日

2022年4月27日

電話番号

04-7192-6325

備考

【貸切に関して】
貸切予約はお電話のみでのご予約受付
※ネット予約の場合は6名様以上であっても貸切予約をお承り出来兼ねます。

《利用可能日・時間》
ディナータイムのみ(金・土を除く)
《可能人数》6名様以上(最大9名様)
《利用時間》貸切時間3時間
《対象コース》匠海特選コース(23,400円)

初投稿者

ZDM1000RZDM1000R(1557)

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     16:00 - 23:00(L.O. 料理21:00)
    [火]
     12:00 - 16:00(L.O. 料理14:00)
     16:00 - 23:00(L.O. 料理21:00)
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     12:00 - 16:00(L.O. 料理16:00)
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    ■ 営業時間
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    【ランチ】
    ■12:00~16:00
    【ディナー】
    ■16:00~23:00
    一部16:00~18:00ご入店
    二部20:00~21:00ご入店 


    ■ 定休日
    不定休

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    柏駅 徒歩3分

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    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    特選コース 23,400円

    つまみ10品
    鮨10貫(巻物は無し)
    お椀、玉子

    美味かった。色々な鮨屋を回って気付きましたが、このネタ、クオリティの鮨フルコースを2万円代前半で提供して頂けるのは中々他には無いと思います。

    つまみ系ではボタンエビ、鯨、ノドグロ、握りではマグロ、雲丹、イクラ、車海老、など。高級なネタもふんだんに盛り込まれており、コースの満足感は高い。

    あと、...

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調理補助・調理見習い
正社員
月給240,000円~350,000円
勤務時間12:00~23:00(実働8時間)
<< メンバー募集! >> ❶鮨職人(見習い)❷調理補助 各担当として仕入れ・仕込み・調理の他、メニュー開発までお任せ!やりがい◎ カウンター8席、コースのみの高級鮨店でのお仕事。 まだまだ新しいこのお店を一緒に盛り上げてくれるメンバー...詳細を見る