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店名 |
AKEBI
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「柏市泉町6-53」から移転しています。 |
交通手段 |
柏駅から342m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年2月9日 |
備考 |
2018年2月9日11時から移転オープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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野田市に用事があったのでちょっと足を伸ばして柏市ラーメン食べログNO.1の店に行ってきました
平日昼前ってこともあり客はまばら
券売機製で店内はカウンターのみの黒を基調としたスタイリッシュな造りですが、気になったのは通路に山積みの煮干しやメンマの段ボール箱が、これはどうなのかな⁈
お目当ては中華そば
出汁やカエシの素材はメニューに説明あったんで写真を参考にして下さい
☆特製中華そば ¥950
麺量は並140g、大盛り210gです
まずはクンクン
熟成された醤油の香りが鼻腔を刺激します
スープを頂くと、たった一口でリレーのように様々な香りが襲ってきます
塩っぱさの中にちょっと濃い目の寝かされた醤油の香りと溜まり醤油のほのかな甘さが
これに乗っかるように鶏&豚の旨味
遅れて鯖と宗田鰹を中心とした節系の香りと旨味
最後の余韻に2種の醤油が醸しだすほのかな苦味が
ほぉ〜、なるほど、これがオリジナリティなのね
って感心しながら麺ズズッ
流石菅野製麺、低加水全粒粉入りストレート麺
切刃番手22~24くらいの中細で、醤油の香りに負けずに小麦の香りを漂わせます
スープのリフト率も良好で完成度高し
トッピングのチャーシューは低温調理レア肩ロースとしっかり脂抜きされたほろほろバラ
☆中華そば ¥800
相方はこれ
ベースは一緒にて味見しませんでした
全体的にめっちゃ美味しいラーメンでしたが、頻回に食べるにはオリジナリティ強すぎて飽きるかも
ご馳走様でした