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ChineseBar＆Restaurant 漸
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"柔らかゴロゴロ黒酢スブタ"一食の価値あり！
最近この一角は何故か新店ラッシュ。
駅からも遠いので近所の客か眼の前のスポーツジムの客が多いのかな？
柏 "Chinese Bar & Restaurant 漸 ZEN"
ランチタイムにふらりと訪問。
目立たない立地で、一見、BARのようですが、立派な中華料理店です。
それもそのはず、若き店主は柏の老舗有名中華料理店"知味斎"のご出身。
味のベースはしっかりしています。
とりあえず店主がオススメという、
"やわらかゴロゴロ黒酢スブタ" 1300円
コレ凄い！超美味い〜！
酢豚の概念を覆す豚肉のみの黒い酢豚！
通常の酢豚のパインナップルが超苦手な僕なので、中華料理店で酢豚を注文した事は無かったのですが、正に探し求めていたスブタ！
その名のとおりデカい豚肉塊が3つゴロゴロと、ホロホロと柔らかくヤッホー！
"五目やきそば" 1000円
ん？こいつはどうも普通。
餡かけの五目はもとより麺がノビてる感じのモチモチ食感がなんとなくイマイチ。
ツレの担々麺も同様でしたので、麺類の改善に今後期待します。
店主が厨房を取り仕切り、フロアは女性アルバイトというオペですが、まだまだ不慣れで全体的にぎこちないサービスはご愛嬌。
本格中華BARという新しい試みは歓迎し見守りたいです。
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LupinLupin
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ChineseBar＆Restaurant 漸（ZEN）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、バル、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
04-7128-5345 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅から徒歩１１分 柏駅から728m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 10名様以上で貸切も承っております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口にスタンド灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台分 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
大人の隠れ家バルで進化系の中華料理を美味しいお酒と共にゆっくりとした空間で満喫
柏の老舗中華料理店【知味齋】出身のオーナーが腕を振るい高級料理店と同等の食材を使用しつつ洋楽が流れるおしゃれな店内で【海老チリ】【四川麻婆豆腐】などの |
| 初投稿者 |
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前回訪問時の独創的な"黒酢スブタ"がかなり良かったので夜に再訪。
柏 "Chinese Bar & Restaurant 漸 ZEN"
近隣の大型スポーツジム帰りらしき御年配客で賑わってます。
エクササイズ後の中華料理、、平和ですね(^^)
メニューがかなり豊富なので、色々試してみたい衝動にかられますが、柏の老舗中華名店「知味斉」ご出身のお若い店主さん一人で、これだけの料理を捌くのですから大変ですね〜。
とりあえず生ビールを注文してからの、
"よだれ鶏"
漢字で書くと口水鷄。
その名の通り「ヨダレが出るほど美味しい」冷製鷄料理。
最近なんとか克服しつつあるパクチーがこんもりと盛られた茹で鶏に、辣油などの複数の香辛料を用いた複雑な辛味タレが、残暑に合う清涼感のある一品。
"エビプリプリ春巻"
プリプリとはしてませんが、海老の旨味がギュッと詰まった餡に、パリッパリに揚げられた皮が美味しい。
"小籠包"
大好物の程よい大きさの小籠包。
レンゲにのせて、モチモチの皮に箸を刺すとスープがジュワッと滲み出ます。
安定感のある味が良し。
そして〆の炭水化物は、
"やみつきスーラータンやきそば"
酢と辣油がしっかり効いた酸辣湯の具沢山餡が、焼き目のついた焼きそばにタップリかかっています。
品名にある「やみつき」になるかは別として文句なしに美味しい。
駅から遠いという立地的弱点を、スポーツジムの御年配客を取り込むことで克服するのであれば、あとは混雑時の料理と酒の提供が追いつかないというオペレーション面を改善できれば、隠れ家的本格中華バーとして悪く無いと思います。