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過去訪問した全国のVERA(ナポリピッツァ協会認定ピザ)22軒の中で額縁の旨さはNO1。
柏に真のナポリピッツァ協会認定店が誕生したのは昨年のこと。感慨深いものがありました。
2011年から2014年ころにかけて、認定店のピザの旨さに目覚めたワタクシは全国の認定店のピザを食べてみようと思いたって巡礼を始めました。わずか数年前のことですが、マジ元気でしたね。大阪1泊で、大阪2軒、三宮、池田の4軒で食べた弾丸ピザ旅行。
千葉から仙台まで車で食べに行って、調べたら盛岡にも1軒あることが分かって、更に北上して2軒目を楽しんだ最長ドライブピザ旅行。福井のバードランド、山形鶴岡の緑のイスキア、世界チャンピョン獲得直後に訪問した広島リーヴァなど思い出もいっぱい。
当時はたぶん全国の認定店は30軒くらいだったかな。毎年認定される店の数もどんどん増えて、また、ジブンの興味が日本そばや寿司に移ったこともあって、行く機会もどんどん減っていきました。
こういう歴史がありますから、準地元の柏に認定店が出来たことは他のピザ好きの人とは全く違う視線で眺めてました。いい機会ですので、マイヒストリア、書き記しておきます。訪問した認定店、順不同。
①福井バードランド
②金沢サリーナ
③山形緑のイスキア
④仙台ピッツェリア パドリーノ・デル・ショーザン
⑤広島ピッツァリーヴァ
⑥新潟ラ ポルタブルー
⑦盛岡ピッツェリア ピアーチェ
⑧広尾パルテノペ 広尾店
⑨恵比寿パルテノペ 恵比寿店
⑩つくばピッツェリア アミーチ
⑪池田Pizzeria Pancia Piena
⑫福岡Il Sol Levante
⑬三宮アズーリ
⑭大阪イルソーレ ロッソ
⑮三軒茶屋ラルテ
⑯大阪エキ ポンテベッキオ ア オオサカ
⑰宇都宮アロマ デル ソーレ
⑱永福町ラ・ピッコラ・ターヴォラ
⑲新宿PIZZERIA CAPOLI
⑳宮崎ピロー
㉑舞浜ピッタ ゼロゼロ
柏にやって来ました。久しぶりの認定ピザ。店の場所はもちろん知ってますし、何回も店の前を通っていつ行こうかとずっと思ってましたから。
初めての店内。いい感じのピザ食堂に仕上げてますね。サイズもちょうどいい。スタッフのシャツユニフォームもナポリカラー。気合を感じます。ここが面白いところですが、この日はオーナーピザイオーロの遠藤さんは所用で不在!ま、いいでしょう。セコンドもいい腕と聞いてます。オーダーは、
*マルゲリータ コン ブッファラ(1944円)
*クアトロフォルマッジ w ルッコラ(2160円)
店名はワタシの世代では懐かしい森山加代子(76歳)の曲名で知ってます。日本では月影のナポリと言う邦題でした。youtubeでお楽しみください。
さて、マルゲリータ コン ブッファラ。一口食べて、額縁(コルニチョーネ)の旨さは過去NO1と思いました。生地の旨さは言うまでもなく、ここまでしっかりと焼き上げて旨さと食感を両立させているピザは本当に久しぶり。ブッファラの量もたっぷり。オーナーにこの感激、伝えたかった(笑)。
クアトロフォルマッジのルッコラ乗せはオーナーが好みだと言う食べ方。ワタシも蜂蜜ばかりでしたけど、これ、いいですねえ。タレッジョ+ゴルゴンゾーラがガツンと来たよ。
いやはや、キリ番レビューのボリュームになっちゃったレビュー。旨かった証拠です。皆様も是非旨いピザでシアワセ気分を。いつもご愛読ありがとうございます、って書きたくなる(笑)。
(#6242)
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行列のできる
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行列のできるさんの他のお店の口コミ
店名 |
ピッツェリア ティンタレッラ(Pizzeria Tintarella)
|
---|---|
ジャンル | ピザ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
04-7164-0039 |
予約可否 |
予約可 ・アラカルト対応時はお一人様480円のお席料を頂戴いたします。 |
住所 | |
交通手段 |
柏駅東口徒歩7分 旧水戸街道沿い 斜向かいにトヨタレンタリース 柏駅から563m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8810382519708 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
アラカルト営業時席料あり。お一人様税込480円(お子様含む) |
席数 |
20席 (+テラス席8名も可 現在貸しきりは20名で満杯です。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス席のみ喫煙可 |
駐車場 |
無 近隣に複数コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 小さなお子様の椅子ご用意あり。ご予約時にお申し付けください。アラカルト対応の時間帯では乳幼児、ベビーカー使用のお子様も一名様としてお席料をいただきます。ご了承ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月27日 |
備考 |
・4名以上でご来店のお客様は事前に席のご予約をお願いいたします。 |
お店のPR |
真のナポリピッツァ協会認定666番 第7回カプート杯日本大会クラシカ部門優勝
世界で666番目に正式なナポリピッツァを提供するお店として認定。イタリアが本部、真のナポリピッツァ協会認定店。店主遠藤は認定職人としてナポリピッツァ職人協会正式認定登録。2019年世界大会の日本代表チーム団体銀メダル。2022年9月カプート杯日本大会クラシカ部門個人優勝。12月日本一号ピッツァフリッタ認定。古代から伝わる正式なナポリの認定職人の技術、是非千葉県柏市からナポリを感じてください!! |
初投稿者 |
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柏に来ています。
久しぶりでティンタレッラのピザが食べたくなって。来てみたら定休日だったり店主がイタリアに行ってたりでなかなかタイミングが合わず。本当に久しぶりとなりました。
今回はピッコロサイズで行きます。
*マルゲリータ サラダ ドリンク(1296円)
*生ハム ルッコラ サラダ ドリンク(1782円)
サラダとドリンクがついてのランチセットという設定なので、CPは悪いです。ドリンクの量は、ケチっと言いたいですね。
ピッコロサイズのピザって焼きが甘かったりトッピングのバランスが悪かったりでほとんど気に入ったピザを食べたことはありませんでしたが。ここはさすがですね。きっちりとナポリピザの旨さが出てましたよ。ま、本当は当たり前なんですけどね。ただルッコラの方はふくらみが足りない。
また地方に行ったときに認定店ピザを食べたいな。セットでせめて1200円くらいで。例えば大阪のピッツェリア イルソーレ 天サンはサラダとピザで990円、とかね。