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美味！味噌つけ麺 今年の初てつ
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今年の食べ納め・・大掃除の後のつけ麺は抜群！
年末の労働（大掃除）の後のつけ麺はシミルゼ！
買い出しの前の昼食に訪問する。
１１：３０なのにお休みのせいか混んでいて８人待ち。
１０分くらいで入店。
注文 ：味噌つけ麺 中盛 熱盛・バラ肉チャーシュウ
お味 ：いつ食べても安定の美味しさ。
中盛にしても難なく完食。
ご馳走様でした。
今年も沢山食べたなー、サイクリング後、体育館後、在宅勤務中・・・。
今年だけで３０回は訪問してるな・・間違いなく。
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期間限定イベント背脂ラーメンを食べてみた。
年間、サイクリングの帰りに殆ど味噌つけ麺の中盛 熱盛（季節による）を食べている。
勿論、納得・満足の結果であるが、お勧めしてくれるウエイトレスの方がいらしたのでＴＲＹすることにした。
お味 ： １５か２０年ぶりの背脂系ラーメンなので味も忘れていたくらい・・楽しみ！
５分くらいで登場・・スープを試すと・・んまい！
サイクリングで塩分が抜けているせいもあって自然にお腹に入ってゆく。
だけど背脂が少々キツイ！
ともあれモチモチ系の中太麺は背脂によくなじむ。
麺も食べ終え、たまさかには背脂系も有りだなと思った。
でも背脂少なめにしないと、ついて行けない感じがした。
歳だもん！
悔しいけれど・・・！
味噌つけ麺に背脂少し入れたら美味しいかも！
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スポーツ後の昼食は反射的に安定のお味 ”つけ麺てつ”
天気が悪いので室内でランニング・ラン・スイム。
一通り済ませての昼食、選択肢はカレー・つけ麺・イタリアンがあるが今日はつけ麺。
１１：３０なので行列は短く５人くらい。
注文 ：みそつけ麺 中盛
いつもながら濃厚な魚介系スープと獣系・鶏スープの合わせ系スープが美味。
低気圧が盛んな最中、うっとうしい季節でもつけ麺だと涼やかな感じがして美味しい。
スポーツ後だけど、中盛なのにどこに入ったのか分からない。
チャーシュウ丼か何か追加発注もよぎったが、これ以上食べるとデブが進むからごちそうさまにします。
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サイクリングのご褒美はつけ麺！
暑いのに朝からサイクリング。
５０ｋｍ走ったからご褒美のつけ麺。
注文 ： みそつけ麺 中盛
暑いので器までキンキンに冷やして頂けている。
冷ための麺をぬるめの露に浸して食べる。
魚介系スープと豚系スープのＷスープが美味！
失った塩分が補給されるのがわかる感じがする。
結構な麺の量なのにお腹のどこに入ったのか分かんらない。
次回は、煮卵とチャーシュウもトッピングしてみよう・・・
でもお腹の出来上がりは丁度いい感じ。
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サイクリング後のご褒美は、美味！つけ麺。
超快晴 風速１ｍ 絶好のサイクリング日和！
朝からロングライド、８０ｋｍも入れば昼食つけ麺中盛を注文してもバチはあたらないと祈って・・・。
注文 ：みそつけ麺 中盛
お味 ：いつものごとく安定の美味！
しかし、お腹のどこに入ったのかわからない。
最後のスープ割まで飲み干してしまったけれど、その分、塩分は放出しているから大丈夫な気がする。
血圧上がりませんように・・祈り。
ごちそうさまでした。
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美味！味噌つけ麺 熱盛
快晴 ２０度 風速２Ｍ 絶好のサイクリング日和、ついつい思いの先まで走ってしまい、お腹はペコペコ状態。
丁度１２時に訪問、１０分くらいで入店。
券売機で味噌つけ麺を購入、小麦粉が高くなるせいなのか￥８３０→８８０に値上げ。
プーチンの戦争の余波が早速来ているのか？！
最近、つけ汁の水位が下がってきている、それだけ色々なところで苦労しているのだと思う。
お味 ：いつもながら美味！
野菜出汁、獣系、魚粉と複雑で素敵なお味になっていて美味！
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サイクリングの友は 美味！ みそつけ麺 熱盛
サイクリングにちょうど良い季節が到来した。
ご褒美の昼食は みそつけ麺 熱盛 夏の暑い季節を除いては基本 熱盛がアタシ流。
水分・塩分が抜けているので補給にちょうど良い感じがしていて習慣になっている。
注文 ： みそつけ麺 熱盛 中盛
お味 ： 水分・塩分が補給できる味・・・これではレビューにならないので・・・
魚系＆獣系の合わせ出汁に野菜から抽出したであろう甘み出汁と醤油・味噌が合わさって美味！
ごちそうさまでした。
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正月明けは、やっぱ普段使いのTETU!
年末年始、食べたい物を際限なく食し、悪の限りを尽くした。
ようやく正気に戻り、しみじみ真面目にTETUを訪問する。
朝から走っていて走り終えて、早めに11時に着いた。
初めて開店 第1号の客になった。
注文 : 味噌つけ麺 ¥830
私の場合は年間6.7.8.9月以外はいつも熱盛り。
お味 : 濃厚な魚粉の味+濃厚な豚骨+野菜の出汁が変わらず美味！
やっぱ この味だ必要なのは、、、
小麦の味がほのかにする麺も美味！
今年は何十回訪問するのか...
ご馳走さまでした。
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サイクリングの後は、味噌つけ麺 熱盛り私的決定版！
サイクリングすると塩分と水分が思いの外抜けてしまう。
習慣 :
解消出来る昼食として、つけ麺と帰宅してからのヨーグルトミルクがほぼ習慣になっている。
行列 :
コロナも和らいで少しだけ行列ができる感じになってきたけど、５分くらいで入店。
注文 :
味噌つけ麺 熱盛り ¥850+中盛り¥30
お味 :
美味に決まってるざんしょ！
ほんま、美味！
今日は当たり！
時として、サラサラし過ぎで麺に絡まりにくい事がある。
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いつ食べても基本美味！
昨日まで夏、今日からは急に秋。
温度差13度、耐えられない！
体が欲している、つけ麺熱盛。
13時に訪問。
寒いせいか、最近では珍しく行列ができていて待ち時間、15分。
注文 : 味噌つけ麺¥850 熱盛！
お味 :暖かさと複雑な野菜、魚粉、豚骨系の味がほとばしって美味！
ばら肉系のチャーシューのトロ感も美味！
時により、塩っぱかったり、薄かったりするけれど、
基本美味！
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野菜味噌つけ麺￥１０５０・・濃厚つけ汁が薄まりすぎていて‥これは支持できない！ 味噌つけ野菜は ２．０
ＴＥＴＵの大ファンでストーカーの如く通わせて頂いている。
味噌つけ麺のファンで大体、味噌つけ麺を注文している。
こちらは濃厚で美味なのに・・・・
出来心で、たまには他のメニューということで、野菜味噌漬けを注文。
お味： 何しろつけ汁が薄くて麺につけ汁が絡まない。
全く、美味しくない。
野菜から水が出たのか？ 洪水でも台風でもないのに・・・・
わざと野菜を入れるために、つけ汁を薄めているのか？
味は個人の趣向だけど・・・・
提案 ： 野菜は別盛にすればいいのでは・・・・
最後のスープ割・・・・最初から薄まっているのに、この上なのを薄めるのか？
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絶品！味噌つけ麺！テレワークの友
血中つけ麺濃度は時期により異なるが夏以外は、概ね月一回をキープしている。
しかし状況が変わってきた。
値上げ ：味噌つけ麺 ￥８３０→￥８５０に値上げ。
これは販売効率が落ち込んで何とかとお考えなのは理解ができるのでＯＫ！
チャーシュウの大きさが半分に変更！
この特長のあるチャーシュウの大きさを半分にするくらいなら値上げしろよ！
と言いたい。
折角、つけ麵は美味なのに・・・・惜しい！
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コロナ対策で風が吹いて寒いけど絶品！
コロナ対策で、店内を開け放しているのでは風通しは良いし、席も離れている。
こんなに風が強く吹いているつけ麺屋さんは無い。
コロナは、飛ばされるわ、これは。
安心だけど寒い！
注文 : 味噌つけ麺 ¥830
お味 :寒さも手伝って、味噌つけ麺、熱盛が妙に美味！
美味いものは美味いです。
熱盛は大正解。
周りのかたが、熱盛を羨ましそうに見られていたので、分けてあげたくなったけど、感染させたらと思うと無理。
３か月ぶりだけど、美味しかったです。
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今日のつけ麺は、絶品！
サイクリング前のつけ麺ランチ
最近はこれが決まりになってきた。
人間と同じくつけ麺にもコンディションが
あるみたい。
今日の、つけ麺は濃度、麺の湯で具合
熱盛の温度、どれをとっても満点！
いつか飽きると思いつつ、まだ飽きていない。
基本的に炭水化物なので、サイクリング
していてもパワーが持続する気がする。
これで今日も走れそうな気がしてきた。
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いつ食べても美味い！味も安定してきた。
久しぶり3種間くらい空けたかしら？
私にとっては久々のＴＥＴＵ！
今日のお味 ： 味安定度 ８０％位
若干つけ汁薄目だけど許せるレベル。
今日のヒットは煮卵！
半熟卵から微かに燻製の香りがする。
味を染み込ませるプロセスで、香りが
合成されて移るのでしよう。
食後の満足度も高い。
いつか決定的にお腹を空かせて夢の
特性つけ麺 ￥1080
を食してみたいね。
（なんせチャーシュウ4枚 煮卵
海苔3枚付き味噌つけ麺、だから・・・
食べられるかどうかが問題）
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今日の濃厚味噌つけ麺は満点越えの美味しさ
久しぶりの訪問。
と言っても、二十日間しかたってないけど・・・
注文 ： 濃厚味噌つけ麺 ￥８２０
夏だけど熱盛にしていただく。
今日のつけ麺の濃厚さは絶妙！
麺への絡み具合、濃厚加減、まさに無敵！
チャーシュウ バラタイプもいけてる。
これであれば何回でも訪問したい感じ
◆あれなんだったんだろう？
お盆の最中・・・
濃厚味噌つけ麺なのにサラサラ、薄まった感じ
今日は薄まり感は全くない。
あれは一体何だったんだろう？
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暑くて、つけ麺しか受け付けられない。
お味は、好み・趣向により評価が変わる。
しかし、今日の濃厚つけ麺は、濃厚とは
ほど遠い・・・残念なほど・・・
麺に濃厚なつけ汁が絡まないで、そのまま
滴る。
バラつきがあるのはわかるけど、
時にはチェックしなきゃダメだと思う。
もしくは、名前を変えればいいかも、
濃厚つけ麺から→濃厚っぽいつけ麺、など。
担当が変われば内容も変わる？
いつか、確認に来てみよう。
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梅雨と夏の境目が近い、こんな日はつけ麺
梅雨と夏の境目が近いのか？
ジメ暑さが到来。
つけ麺、ＯＲ ソーメンの気分。
注文 ：味噌つけ麺 ￥820
今日のお味 ： 多分お客様が多かったのでしょう。
つけ汁がユルイ感じがする。
少々、物足りない感が強い。
最後まで食べ終わっても緩い系のつけ汁なので
いつもより多くのつけ汁が残っている。
…また次は濃いめになってるかもしれないし・・・
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美味しい。味に安定性があればもっと良いのに・・・
休日のイベント前にお伺いすることが多い。
味噌つけ麺を食べることが多い。
今日のお味は ：！付け出汁がゆるい！
確実にユルイ、味が薄く感じる。
なんでこんなにユルイの？
どうして ”ユルイ” のを確認しているのか？
①まずは食べた時の麺への出汁の付け具合。
②次に食べる途中の味の変化・・
ゆるいと最後の方は少々飽きてくる感がある。
③決定的なのは、同じ分量の麺を同じ要領で
付け浸して食べる、その際ゆるいと
最後の出汁が多く残る。
逆に濃い過ぎると、出汁が殆ど残らない。
自分の味の感じ方と残りの出汁の量がそこそこ
一致してるので、自分的には比較的信頼している。
今日のはユルイ、濃度計か粘度計、買えば良いのに
もとい！
これが人間味があっていいのかもね。
これが人生だし、変化だし。これを確認する楽しみを
与えてくれているとしたら、逆に感謝かもね。
そのうち安定するかもね。
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私的、サイクリングの前の定番ランチ
最近の私的トレンド
ここのところ天気にも恵まれ毎週、練習出来ている。
朝から出かけると、昼食につけ麺
お昼から出かけるとライディングの前につけ麺
これだけ食べてると、その日の出汁の濃い薄いに
感心は移ってくる。
何故、今日は濃いなのか？
何故、今日は緩いのか？
バラツキなのかよくわからないけど、濃いめの
場合、最後まで惰性的な味にならないで食べることが
出来る気がする。
要するに飽き難いという気がする。
今日のは少し緩めかな・・・・
でも美味しい！
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寒くて仕方ないお昼は熱盛りに限る。
最近の私的トレンドが変わりつつある。
寒い日でもつけ麺の熱盛りを食べることが
めっきり多くなっている。
ていうか最近、つけ麺しか食べてない気がする。
それぐらい自分的に合っているのだと思う。
てつの場合、私的なチェックは、スープの濃さ
をチェックしている。
その時々によって濃さが異なる気がしている。
今日の濃度は少し濃いめだけど、私的には適合！
毎回チェックすること自体を楽しみにしている。
※出来れば ： 最後のスープ割する時の
ゆずのサービスが有れば嬉しい。
有ればいいと個人的には思う。
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熱盛り最高！やはり格別！
インフルが収まると、にわかにお腹が空く。
何とか食べることが出来るもの？
そうだ、つけ麺に行こう！
インフル前にも行った。
TETUしかない、車だと比較的早く行ける。
味噌つけ麺を発注
お味
期待を裏切らない味
本日のスープは平均より少々濃いめに感じる。
麺のモチ度も最適、スープの絡みも良く、
麺自体の味にも満足出来る。
厨房にも年明けの緊張感が漂っているのを感じる。
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正月気分も終了、雑煮に飽きたら、やはりつけ麺
何しろ正月中は好きなものを食し
悪の限りを尽くしたので間違いなく
デブになっていることでしょう。
多分・・・・・
なのでアッサリつけ麺にすることに
味玉濃厚味噌つけ麺 温盛り
いつものごとく温かい濃厚なスープに
温いモチモチの麺が絡む。
食すうちに体も温まってくるのが
体感できる。
今日のスープのお味は、結構濃厚で
チャーシュウも煮込まれていてこれも
濃厚！
ＴＥＴＵらしいお味に納得しつつ
最後のスープ割りに一工夫欲しいと
思うつつ、あっという間に完食。
今年は何回通うことになるでしょう。
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寒風に震える日は温盛が格別おいしい。
付け麵中毒と言わざるおえない。
寒風吹きすさぶのに、つけ麺が食べたい。
大勝軒てつ まで車で１０分あまり・・・
仕事もひと段落ついたし、考えると同時に
速攻で向かう。
待ち時間も少なく入店。
味噌つけ麺 ￥８２０
今日のつけ汁は濃厚かな？
それともゆる系かな？
・・・濃度がイマイチ不安定なのが
一つの特長・・・失礼・・
今日のは多少ゆる系。
でもそれなりに美味。
これで午後も過酷な仕事をする気になった。
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つけ麺、熱盛りにすると、香りたって、より美味になる。
肌寒いので、つけ麺を熱盛りにして
頂いた。
濃厚なスープに浸すと、香りたって
美味。
こんなに味が変わって感じるのか。
寒い季節は熱盛りに限る。
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絶品のチャーシュウ付け麵に癒された
何十回訪問したことか・・・
昨日は富田、今日は”てつ”と付け麺の
味の比較をしている。
本日注文 ： 味噌つけ麺
お味は豚骨＋魚粉＋α で比較的同じ
系統で同じカンファレンスの感が強い。
◆チャーシュウは2種類から選べる
大勝軒の方が勝っている。
◆麺は富田に軍配。
◆スープは、比較が難しい、大勝軒は
濃度のバラツキがあり、麺との絡まり
具合が突き詰めると一定ではない気がする。
一方、富田は濃度のこだわりが強い。
◆残りのスープに出汁を足して2度おいしい
に関しては、トッピング付の富田に
軍配というところか・・・
いづれにしても満足度が高く癒されている。
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今のところ私的ＮＯ１
訪問回数２回とかになっている
けど、２０回以上は来ている。
改めて、比較して私的ＮＯ１‼
始めて来たときのチャーシュウは
煮込みタイプではなくローストタイプ
で好きではなかったけど、今は選べる。
つけ麺の出汁も日々進化している
感じがする。
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”はまってます”
猛暑でも曇りでも、食したくなる。
言わば最近の私的お気に入り。
つけ麺には頓着してない時代が
長かったせいかもしれない。
味噌つけ麺 ￥７５０
お味
：味噌豚骨系スープに魚粉
が効き、味濃いめのシナチク
が麺を食す際のアクセントに
なっている。
・麺は半モチモチ系
・チャーシュウは煮込み系かロースト系
の二種類から選べる。
私的には煮込んでホロホロっと感の
ある方をチョイス
麺を食べ切った後で、スープに出汁を
足して、スープを味わう。
美味しくて何時までもつい
飲んでしまう。
何しろ美味しくなっている。
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店舗基本情報
| 店名 |
大勝軒 てつ
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
04-7197-1787 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
千葉県柏市藤ヶ谷新田21 |
| 交通手段 |
東武野田線・高柳駅から2.77km。徒歩34分 高柳駅から2,523m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年末年始 食べに食べ悪の限りを尽くした挙句の果て・・・２ｋｇ太りました。
でも負けないで初てつ少々早めの１１：４５・・甘かったすでに行列。
10分待ちで入店。
注文（券売機）：味噌つけ麺 ￥１０００ 少し値上がり・・
お味 ：変わらず美味！スープの濃度も濃厚で満足。
週の半ばにスープの濃厚さが少々薄くなる時があるが本日は美味！
お正月明けのギフトなのか？・・・チャーシューが半分の大きさなのに もう1枚付いていた
・・嬉しい！
ごちそうさまでした。