「スンドゥブチゲ」貝の旨みと辛味がやっぱりいい : ぶぶちゃん

2018年10月28日　再訪

14時前の訪問で先客は6名でした。

この日は「スンドゥブチゲ843円」を辛さ増し、ご飯大盛で注文しました。

12分程で配膳されました。
いつものように熱々に煮えたぎった状態での配膳です。
アサリと牡蠣の旨みと辛味のハーモニーは相変わらずの美味しさです。辛さ増しにしても、ここのチゲはとがった辛さではないので、ちゃんと食材の旨みも味わえるのが魅力です。
具材は牡蠣、アサリ、豆腐、玉ねぎ、ネギ、エノキでした。

いつものように汗だくになりながら、ご飯をスープに浸しながら食べ進める至福の時間はあっという間に終わってしまいました(笑)。今回もごちそうさまでした。

2018年8月30日　再訪

随分と間が空いてしまいましたが、この間何度も来たのですが、14時前で昼の営業時間内のはずなのに「準備中」の札だったり、一週間位の休業だったりと人手不足なのでしょうか？それとも他に色々大変なのかなぁ？と思いながら、早めの時間に行けたのでやっとのことで半年ぶり位の再訪となりました。

13時の訪問で先客は4名でした。
この日は「ユッケジャン950円」をご飯大盛で辛さ増しでお願いしました。

10分程で配膳です。いつものように煮えたぎった状態で、沸々と音をたてています。
サラっとしたスープは辛旨みが辛味よりも全面に出て、相変わらず美味しいです。何度食べても安定した美味しさでなんだかホッとします。
具材は豆もやし、ほうれん草、人参、春雨、溶き卵、わらび等で、ご飯をINしながら食べるとより最高です(笑)

味と同様営業も安定してくれたらいいのにと思った、久しぶりの「ぶぶちゃん」でした。ごちそうさまでした。

2018年2月25日　再訪

日曜日の14時に訪問で先客2名、お店はご主人が厨房、奥さんがホールの夫婦オペでした。
久しぶりのぶぶちゃんだったのでやっぱりチゲが食べたいなぁと思い迷った末「キムチチゲ843円」を辛めでご飯は大盛(ご飯大盛は無料)で注文しました。

13分程で配膳されました。
熱々に煮えたぎり、キムチの匂いが食欲をそそりますね。古漬けで酸味が増したキムチがたっぷりと入っています。この酸味がたまらなく美味しいです。お店によっては具が少ないチゲが出てきたりすることもありますが、ここのチゲはキムチ以外にエノキ、豚肉、ネギ等が入っていて具沢山なのが嬉しいですね。

久しぶりにキムチチゲを食べましたが、やっぱり旨いなぁと改めて思ったぶぶちゃんでした。ごちそうさまでした。

2017年9月2日　再訪

12時半の訪問で先客2名でした。
今回もここで食べたことないメニュー「ソルロンタン(牛骨スープ)950円」をご飯大盛で注文しました。

11分程で配膳されました。
いつもチゲ系は猛烈に煮えたぎった状態の超アツアツで配膳され、今回も同様に熱々沸々状態です！
ニンニクがほんのり香り、塩ベースのスープに牛の骨と肉の旨みが溶け込んだ期待どおりの美味しいスープです。具材は春雨、ネギ、スジ肉で擦り生姜も入ってるようですね。
辛味がないスープだと塩多めの濃い味でごまさすようなお店も多いですが、ここのは塩気を最低限にしているのか旨味を優先していて本当に美味しいソルロンタンでした。

こんなスープを毎日食べれたら幸せだなぁっていう味で、もちろんご飯をinしても美味しいし、最後の一口まで美味しいソルロンタンでした、ごちそうさまでした。

2017年8月12日　再訪

最近ヘビロテしてるぶぶちゃんに13時に訪問です。先客2名、後客5名でした。
今回も食べたことないメニューをと思い「サムギョプサル定食 1,296円」をご飯大盛でお願いしました。前回伺ったときにとなりの客が食べていて旨そうって思ったメニューです。

10分程で配膳されました。
見るからに旨そうだし、豚の焼けた匂いがさらに食欲をそそります(笑)
サムギョプサルとサンチュ、ワカメスープ、ご飯のセットです。
味付けはシンプルに塩味のみですが、焼き具合もちょうど良く、厚みのある三枚豚は最高に旨い！特に脂身がたまりませんねぇ。鉄板には豚以外は玉ねぎ、白ネギでした。サンチュに味噌を乗せそこに豚を入れて巻くのもテッパンですね！
ワカメスープには大きめのあさりが1個入っていて、あっさりですがこれがまた美味しかったです。

毎回思いますが何食べても美味しいですね。さぁ次は何を食べようかなぁ、今回もごちそうさまでした。

2017年8月5日　再訪

13時の訪問で先客3名でした。
今回も食べたことないものにしようとしばし迷い「ユッケジャンうどん950円」を注文しました。

ここのお店は土日も平日と同じランチメニューが同値段で食べられるのでどうしても土曜日に訪問がここのところ多くなっていますが、土曜日にいるホール担当の女性スタッフはいつも笑顔で、若いのに対応もよくてすごく感じいいです。もちろん他の日もいいですが、特にいいと思います(笑)

10分程で配膳されました。ユッケジャンだと大きめのチゲ鍋ですが、今回のうどんは大きな丼で配膳されました。
スープを一口、「やっぱり旨いなぁ～」。食べなれたユッケジャンのうどん版なので、間違いない安定した美味しさですね。具材は豆もやし、ほうれん草、玉子、ぜんまい、人参等でした。
今回も美味しかった～、ごちそうさまでした。

2017年7月8日　再訪

12時半の訪問で先客5名でした。今回は頼んだことないものをと思い暑い日だったこともあり「ビビン冷麺843円」を注文しました。
10分程で配膳されました。刻み韓国のり、トマト、キュウリ、大根が冷麺の上に乗っています。早速食べてみてちょっとびっくり。ここのお店は基本マイルドな辛味なのですがこの冷麺は辛味がストレートにきます。しかしながらこの辛味がなんともいい感じで食が進みます。辛い分汗もかきますが暑い日にはぴったりですね。麺はもちろん韓国冷麺で細めですがかなりの弾力があります。そのためか見た目の量はそんなに多くないのでちょっと足りないかなぁと思っていましたが、よく噛んで食べたからでしょうか意外とお腹は満足でした(笑)
次回もまた食べたことないメニューにしようかなぁ、ごちそうさまでした。

2017年7月1日　再訪

12時半頃訪問で先客5名でした。
今回は久しぶりに「スンドゥブチゲ843円」をご飯大盛、辛さ増しでオーダーしました。
12分程で配膳されました。スープを一口飲むと、魚介の旨みが口の中で広がります。久しぶりに食べてみるとやっぱり美味しいですね。熱々ですが箸とスプーンが止まりません(笑)　具材は牡蠣、アサリ、豆腐、玉ねぎ、ネギ、エノキ等でした。
蒸し暑い時に敢えて辛旨のスンドゥブチゲで一汗かくのもいいものですね。ごちそうさまでした。

2017年6月11日　再訪

日曜日の11時半頃訪問で先客2名でした。ここに伺うと条件反射のようにユッケジャンが食べたくなりますが、今回は食べたことないメニュー「ジェユトッパ(ピリ辛豚丼)950円」をオーダーしました。「他のメニュー同様、ごはん大盛無料ですか？」と聞いてみると、「具材の量は同じですが、ご飯のみ大盛になります」とのことで、ご飯大盛でオーダーしました。

12分程で着丼です。見た感じは赤い石焼ビビンバですw　お好みで辛さを調整できるようにビビンバソースも付いてます。このソースはコチュジャンベースでこのソースも甘辛でした。ジェユトッパを軽く混ぜて一口食べて見ると見た目よりも辛くなく甘辛です。底のご飯もいい具合におこげ状態で具材もピリ辛豚丼というだけあって豚がメインですが玉ねぎ、キャベツ、人参、玉子等たっぷり入っています。このジェユトッパというのは他店でも食べたことなく、初めて食べましたがなかなかいいですね！このメニューにはわかめスープも付いてきてこのわかめスープもGOODでしたw

いつもユッケジャンかチゲばかり食べていましたが、他のランチメニューも制覇してみたくなりました。ごちそうさまでした。

2017年5月4日　再訪

GW中の14時過ぎに再訪です。先客は6名でした。
違うメニューも食べてみようかなとは少しは思ったのですが、やっぱり「ユッケジャン950円」をご飯大盛、辛さ増しで注文してしまいました。もうトータル何十回食べたでしょう(笑)
先客が私の前に来たばかりでちょうどオーダーが終わったタイミングのようで、これは時間かかるかなと思ったのですが注文後すぐにいつものように前菜4品、12分程でメインのユッケジャンが運ばれてきました。
いつもように沸々とした熱々状態のユッケジャンです。具材は牛肉、豆もやし、ほうれん草、人参、春雨、溶き卵、わらび等です。ご飯との相性最強です(笑)
ユッケジャンはお店によってそれぞれ特徴がありますが、ここのユッケジャンのスープは粘度は低くサラっとしています。辛味もデフォルトだとピリ辛、辛味を増してもそこまで辛くありません。辛味より旨味を優先させたユッケジャンだと思います。
毎回、満足感と幸福感を得られる美味しさです。ごちそうさまでした。

2017年3月12日　再訪

日曜日に伺うのは初めて、13時過ぎで先客5名程がちょうど帰った後でした。
前回見つけた新メニュー「チーズスンドゥブ 1,059円」をご飯大盛で注文しました。今回は初めて食べるメニューなので辛さ増しはお願いしませんでした。
10分程で配膳されました。いつものようにグツグツと熱々のチゲです。早速スープを一口、海鮮の出汁と辛味、それにチーズが加わって、元から旨いスンドゥブチゲにチーズが加わって美味しくないわけがないですよねw
辛さはピリ辛位で、具材もたっぷりとろーりチーズがたっぷり、豆腐、アサリ、ネギ、エノキ、イカ、牡蠣と具沢山です。
いやぁこのチーズスンドゥブもほんと美味しかったです。次は何食べるかほんと迷いますねw　ごちそうさまでした。

2017年1月9日　再訪

前回が3ヶ月前と久しぶりの訪問です。祝日の14時過ぎということもあり先客はいませんでした。
今日もまた「ユッケジャン950円」をご飯大盛、辛さ増しで注文しました。
今月から少～し値上げしたとの事で、ユッケジャンも40円程高くなっていました。ランチメニューも「チーズスンドゥブ」なるものが加わっていて次はそれを注文してみたくなりましたｗ
注文後すぐにいつものように副菜4品、10分程でメインのユッケジャンが運ばれてきました。
いつもように沸々とした熱々の状態で運ばれてくるユッケジャンは匂いだけで幸せな気分にしてくれますｗ
具材は牛肉、豆もやし、ほうれん草、人参、春雨、溶き卵、わらび等です。最初に全部ご飯を入れてしまう人も多いようですが、私はいつもスプーンでご飯をすくい、そのままユッケジャンに浸して食べています。
辛さだけでなく旨味もちゃんと感じられる最高のユッケジャンです！
相変わらず何度食べても飽きない美味しさです。ごちそうさまでした。

2016年10月12日再訪

8月にも伺いましたが、それ以来の再訪です。
で、やっぱりユッケジャンを辛さ増しで注文ｗ
何度食べても飽きない美味さです！
味もボリュームも大満足ですｗ
(ランチメニューを撮っていなかったので追加しました)

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2016年7月13日再訪

もう何回目かわからないけどｗまたまたユッケジャンを注文
でも初めて辛さを少し増して注文してみました。

約10分位でフツフツと超アツアツの状態でユッケジャンが運ばれてきました。
早速一口スプーンでいただくと「うっま～い!」と声が出そうになる位、超うまい!
いつもより辛さを少し増したら、より自分好みの辛さとうまさに!
次からは絶対辛さ増しで注文したいと思いました。

いつも汗だくになってタオル持参で食べているので、料理が運ばれてくる前から
何も言わなくても店員さんが水をポットごと置いてくれる心づかいも嬉しいです。

ランチだとごはん大盛も無料ですし、ユッケジャンのボリュームも味もコスパも文句なしです!
前回キムチチゲが一番と書きましたが、この辛さ増しのユッケジャンも同率一位ですねｗ
次行ったとき、絶対どっちか迷っちゃいます。

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2016年5月　数回目の訪問

いつも14時位に行くためか、満席で待たされたということはありません。
今回も先客が数組いましたが、すぐに着席できました。

いつもスンドゥブチゲ、キムチチゲ、ユッケジャンの中で迷いつつ
今回はキムチチゲ税込803円をご飯大盛(大盛無料)で注文

注文後すぐに付合のナムル、キムチ等の4皿が運ばれて来ます。
そしてしばらくするとお待たせのキムチチゲが鍋の中でフツフツといいながら
熱々の状態で運ばれてきます。

キムチと肉のうまみが絶妙に絡み合い、ピリ辛で濃厚な旨みが口の中で広がります。
もちろんご飯をチゲの中に入れても超うまいです!
キムチチゲを何十か所と食べてきましたが、ここのキムチチゲが私的には一番うまいです!
(お店的にはスンドゥブが一押しみたいですが)

スンドゥブチゲ、キムチチゲともに税込803円で
ユッケジャンが税込905円なんですがユッケジャンの鍋のが一回り大きいんですよね。
ユッケジャンと同じ大きさでスンドゥブチゲ、キムチチゲが1000円位だったらもっと
言うことないんですが...
元々コスパがいいお店で美味なので贅沢すぎる要望かもしれませんねｗ(2016.10.12)