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ふんわり天ぷら♪
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水槽から出して揚げる活けの車エビちゃん
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エビちゃんの頭はカリッと
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アスパラがめっちゃジューシー
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きすはふっくら
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蓮根がサクサク。
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穴子はほくほく♪
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海老は良い感じにレア♪
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アスパラ断面。瑞々しいです。
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ご飯も赤出汁も美味し（ご飯少し食べちゃったので見た目少なくなってます）
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敷紙も素敵です
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店内も高級感あり
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外観も風情あり
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きゅいそん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
味覚（ミカク）
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅東口より徒歩約10分 柏駅から667m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター10席、座敷18席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
天ぷら、割烹 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何となく天ぷらな気分～。
ということで伺ったのが此方。
柏で20年以上やっているという天ぷら屋さん。
マイレビュアーの方々の評判も上々。
数年前に移転したばかりという事もあって、店内は清潔で雰囲気も素敵です。
夜のメニューは、セットかお好み。
セットは5種類で、1470円～3800円。
3000円の竹にしました。
メニューにはありませんが、頼めばお刺身や他の料理を含めたコースもやってくれ、5250円からだそうです。
また、壁には料理名を書いた木札も掛けてあり、一品も豊富そう。
竹セットの内容は、活け車海老２匹・きす・穴子・銀杏・しいたけ・蓮根・アスパラ・ご飯・赤出汁・お新香
これで3000円はお値打ちかと。
ちなみに飲み物はきっぱりとお茶にしました。
天ぷらは、渋みで口の中がさっぱりするお茶が好き♪（まあ、無料っつーのが一番大きなポイントですが）
天ぷらに付けるのは、塩と天つゆが用意されてます。
カレー粉とか出したりもしたけど、やっぱりシンプルが一番好まれるため、今は厳選王道２種にしてるそう。
天つゆは、しっかりした感じの濃いめ。
最初に車海老の頭。
水槽から揚げたばかりの海老ちゃんの頭をぱかっと剥いて、揚げます。
カラッとぱりぱりで旨い♪
それときすの骨。
これもパリッと♪
さらに銀杏。
つやつやのほくほくっ♪
そして車海老♪
ややスリムな感もありますが、天ぷらに最適な才巻きクラスの小振りな海老ちゃん。
甘みがあって旨いです。
ちょっとレアな感じも良し。
きすは、普通に美味しく。
そして、アスパラが驚異的に旨い。
すっごくジューシーで甘くて。
噛むとエキスがしたたり落ちるのですよ。
太くて食べ応えあるし。
うまー♪
蓮根も旨い！
ほっくりさくさくっ。
しいたけはしっとりと旨味あり。
穴子もほっくりとして、なかなか。
ご飯は丁度良い固さでツヤツヤ♪
赤出汁もクドサがなく（個人的にそう感じる店多いのです）、出汁がしっかり利いていて美味しい。
お新香も良い感じ。
食事物まで手を抜いていないのは嬉しいな。
ここの天ぷらは、海老も旨いですが野菜の美味しさがとても印象に残りました。
値段が値段なので、海老以外の魚類はそこそこな感じですが、でもきちんと旨いです。
なお、ここの天ぷらは全体的にふわっとした感じの揚げ方。
柏の天ぷら屋さんで言うと、リーズナブルなつな八はカリッしててやや重め系、超高級天和は薄衣のサクサクで軽い。で、ここはふわっと系。
揚げ方の好みはありましょうが、お値段を考えると柏の天ぷら屋さんではここが断然良いかな。
一見頑固親父風な大将は、思ったより気さくで色々話をしてくれ感じが良い。
お茶もしっかりと目配りしてくれるし、かなり心地良く過ごせました。
ということで大満足。
ご馳走さまでしたー♪