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店名 |
東京らぁめん ちよだ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
04-7175-8883 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 逆井駅から660m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
30席 (外部、別棟にテーブル有り) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
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かなり昔から地元の人気店のようですが、全くのノーマークだったラーメン屋に初訪問。
柏 "東京らぁめん ちよだ"
レビューを参考にさせていただいている皆様方によりますと、永福町大勝軒インスパイアで、無類のラーメン好きだった「ちよだ建材」の社長さんが独学で開業したとのことです。
柏で永福町大勝軒系列といえば、創業40周年の老舗有名店"大勝"ですが、実はそちらのインスパイアか?との噂もあります。
何れにしてもラーメン好きとしては一度は行かねばなりません。
柏といっても郊外の逆井にありクルマ必須。
日曜昼時、駐車場は広いですがほぼ満車です。
建設事務所を改装したようなプレハブ店舗がなんともユニーク。
本日は混雑しているため「離れ」の事務所も解放、、って、え?なんと!屋外にもテーブル席が!
厨房から屋外に手持ちで丼を運ぶ店員の姿が面白い。雨の日はどうするの?
では「東京らぁめん」を堪能しましょう。
"魚介系ワンタンめん" 800円と、
"味付け玉子" 50円を注文。
永福町風な銀トレイ上の丼はたっぷりのスープで、麺も具もひたひたに沈んでます。
昨今は逆円錐形丼使用のスープ節約ラーメン店が多い中、スープの大盤振る舞いです。
ラード膜の張った熱々スープ。
さらりとしていますが、しっかり旨味とコクがある煮干スープ。美味い!柚子皮もアクセントとなって飽きずにグビグビいける。
永福町の草村商店製の中細麺も硬め茹で加減が大変良い。
丼面いっぱいに浮かぶ柏産の葱が大変美味い。
間違いなく準主役級。何を隠そう柏は全国5位の生産高を誇る葱の産地。ちなみに蕪は全国1位!
ワンタンが8個くらい?これでもか!ってくらい入ってます。控えめな餡でチュルリとしてナカナカ良し。
トッピング玉子の味付けがとても美味しい。
味玉にはうるさい性質ですが、かなり満足。
あと一歩トロりとしてたらマイベスト味玉に選出するところです。
"大勝"そっくりな肩ロース焼豚も、特有の臭みなく合格。
コリコリ食感のメンマに関しては唯一"大勝"の方が上かな。
良いですね〜、ちよだ!
魚介系の醤油と塩、四川系の味噌、つけ麺、餃子、ご飯物もあるので 、リピートしちゃうかも