Name: ル・クープル
Address: 柏3-9-20 ２Ｆ, 柏市, 千葉県, 2770005, JP
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.64

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この口コミは、葡萄党幹事長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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葡萄党幹事長口コミ1,298件フォロワー2,389人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2013/11訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

4.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

ベテランシェフのオーセンティックフレンチは柏の星

柏の老舗フレンチ、千葉の名店と言える。ベテランシェフの料理はオーソドックスでオーセンティック。特に魚の火入れは絶品。千葉フレンチでもトップクラスと言って過言ではない。可愛らしいインテリアは柏のマダムたちのハートをがっちり掴んで止まず、いつも賑わっている。柏駅から近いと言うロケーションも素晴らしい。ワインのセレクションも料理やインテリア同様にオーソドックス。千葉らしい素朴なサービスも愛嬌さえ感じる素晴らさ。

今回はいつものクラシックではなく、軽快な味わいを重視したモダンタイプのコース。都会の現代的な一面を強調したシュフのお任せ。ポアソンの手の込み方が素晴らしかった。いろいろな魚介のムースを軽い味わいのムースに仕上げ、イトヨリダイにベーコンを使って合わせている。火入れは相変らずの素晴らしさで、均一に柔らかく、魚の旨みをほとんど逃がさない。何よりホウレンソウとパセリのソースから香ばしいオマール海老の香りが立ち上り、うっとりとしてしまう。シェフの奥の深い技に感心。

ワインのセレクションもオーソドックス。フランスの北から南まで、一通りの品揃え。これも千葉としてはまあまあか。千葉で受ける価格帯でも、ブルゴーニュの掘り出し物は十分揃えられると思われるが、残念ながら柏でさえも需要がないのかもしれない。価格は極めて良心的で、料理に合わせ、気軽にワインを楽しめるのが嬉しい。今回はサンテミリオンの結構レアなワインに仔羊を合わせるシェフ。相変わらずのフランスワイン好き振りが発揮されている。

場所はＪＲ柏駅東口からペデストリアンデッキを降りて、ヨーカドーを過ぎてすぐの交差点を左折。駅から徒歩数分と言う都会の店。フランス国旗がたなびく、バス通り沿いの2階がエントランスとなっている。インテリアは白とピンクを主体にした可愛らしいコーディネート。赤茶で猫足調のウッディな家具も、クラシカルな料理を連想させるに十分な設え。一貫したコンセプトが好感できる。

ディジェスティフやカフェにもバリエーションを加えれば、まだまだ楽しめると思わせるような、これからの伸び代も感じる。ベテランシェフの完成された料理のスタイルと、これからが楽しみなサービスやワインの品揃え。もっともっと人気がでてもいい店ではないだろうか。

≪今回の料理≫
ランチ　お任せコース　5000円　

アミューズ　淡路島産コウイカの新烏賊　柚子のソース　スカンジナビア産鰊の子
オードブル　鯖の瞬間スモークとキャベツのブレゼ　北海道厚岸産牡蠣のフリット
牛肉とジャガイモのリエット　ドイツ産生地を自家で仕上げたパンと共に

ポアソン　佐島産イトヨリダイ　帆立と海老と鱸のムースを挟んだベーコン細巻き　
　オマールとホウレンソウとパセリのソース　ラタトューユ添え
ヴィアンド　オーストラリア産骨付き仔羊のロースト　ポルチーニのシャンピニオンソース

デセール　マスカルポーネのアイスクリーム　旬の栗のムース　フリュイのバジルシードジュレ掛け
カフェ　エスプレッソダブル

≪今回のワイン ≫
NM Blanc de Blancs BRUT GREYMAN　780円/120mlグラス
2011 TERRE & VIGNE　700円/120mlグラス

2007 Lucia BORTOLUSSI　別途//1本

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≪過去のレビュー≫
料理は素材を重視した丁寧な調理が素晴らしい。カダイフやジュレ仕立てなど、日本のグランメゾン、特に老舗と言われる重鎮たちの料理を彷彿とさせる。特に魚料理の火入れには唸らせられる。素材や丁寧さもさることながら、今回の松かさ焼きのような甘鯛のエカイエ、マテ貝のバターソースは千葉ではなかなか見ることのできない秀逸さ。火入れへの拘りと、シェフの技の妙を感じる。

≪過去の料理≫
ディナー　6000円のお任せコース

アミューズ　銚子産金目鯛のカダイフ　ベアルネーズソース
オードブル　兵庫の牡蠣　スモークサーモン　帆立　渡り蟹と毛蟹のジュレ仕立て
ポアソン　甘鯛のエカイエ　マテ貝のバターソース
グラニテ　マールとアッサム
ヴィアンド　北海道産仔羊のグリル　ハンバーグとタプナードを添えて
自家製パン
デセール　マンゴーのムース　シリアルとイチゴのアイスクリーム
プティフール　生チョコレートとメレンゲ
カフェ　珈琲

≪過去のワイン≫
NV BRUT EXTRA MEYER-FONNE　4800円/1本
2010 SANCERRE DOMAINE REVERDY-DUCROUX　4500円/1本
2009 Bourgogne CUVEE LATOUR Louis Latour　4500円/1本

16

ポアソン　佐島産イトヨリダイ　帆立と海老と鱸のムースを挟んだベーコン細巻き　オマールとホウレンソウとパセリのソース　ラタトューユ添え

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16

オードブル　鯖の瞬間スモークとキャベツのブレゼ　北海道厚岸産牡蠣のフリット　卵黄のソース

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14

牛肉とジャガイモのリエット　ドイツ産生地を自家で仕上げたパンと共に

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15

デセール　マスカルポーネのアイスクリーム　旬の栗のムース　フリュイのバジルシードジュレ掛け

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24

ポアソン　甘鯛のエカイエ　マテ貝のバターソース

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NV BRUT EXTRA MEYER-FONNE　4800円/1本

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アミューズ　銚子の金目鯛のカダイフ　ベアルネーズソース

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オードブル　兵庫の牡蠣　スモークサーモン　帆立　渡り蟹と毛蟹のジュレ仕立て

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オードブル　兵庫の牡蠣　スモークサーモン　帆立　渡り蟹と毛蟹のジュレ仕立て

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19

ポアソン　甘鯛のエカイエ　マテ貝のバターソース

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21

2010 SANCERRE DOMAINE REVERDY-DUCROUX　4500円/1本

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グラニテ　アッサムとマール酒

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ヴィヤンド　北海道産仔羊のグリル　ハンバーグとタプナードソースを添えて

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2009 Bourgogne CUVEE LATOUR Louis Latour　4500円/1本

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パン

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デセール　マンゴーのムース　シリアルとイチゴのアイスクリーム

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カフェ　珈琲

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プティフール　生チョコレートとメレンゲ

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テーブルセッティング

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インテリア

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インテリア

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２階エントランス

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１階エントランスボード

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ファサード

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ル・クープル（ＬｅＣｏｕｐｌｅ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
住所	千葉県柏市柏3-9-20 ２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ常磐線柏駅東口から徒歩6分柏駅から405m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 12:30 17:30 - 21:00 L.O. 19:00 火定休日 ■ 定休日第1・第3水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	20席（新型感染症対策として席数を減らし席間隔をあけております。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無有料駐車場隣接
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可小学生以上のお客様からご案内をさせて頂いております。
ホームページ	http://www.lecouple-kasiwa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/lecouple19992019
オープン日	1999年7月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	メープルキャンディ（0）
最近の編集者	甘口で（4） ... 店舗情報（'15/03/01 22:45） bleus（36） ... 店舗情報（'14/08/11 02:15）編集履歴を詳しく見る