ramen case-k
（ケース ケー）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日、火曜日
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「驚愕の旨さ」の新店【ramen case-K】現る‼
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特製らぁめん（醤油）＋大盛＝＠1,050円（税込）
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鶏むね肉の絶品チャーシュー
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豚バラーチャーシュー
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「コリっ」とした歯ごたえと、「シャキシャキ」食感の美味しい「太メンマ」
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村上朝日製麺所の中細ストレート麺
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琥珀色に輝くスープ
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見事に完食‼
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おしゃれな店内①
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おしゃれな店内②
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丁寧な説明書
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店内入口
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新しい門出を祝う生花①
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新しい門出を祝う生花②
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店頭ディスプレイ
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店舗基本情報
| 店名 |
ramen case-k（ケース ケー）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
047-493-1610 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成大久保駅から徒歩5分 京成大久保駅から292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日の目的地は、千葉県習志野市の「京成大久保駅」近くにある【ramen case-K】です。
3/10（土）オープンにも関わらず、一躍繁盛店に仲間入りしそうな「大型新人のお店」です。
親愛なるマイレビューアーのデイルス・マイビス様の情報を頼りに初訪問することができました。
■お店データ:
☆2018.3.10（土） 新規オープンのお店
☆店主さんは『らーめん処まるは』、『麺処晴』等の修行経験を経て新規オープン。
■お店へのアクセス：
「京成大久保駅」より徒歩5分の距離にあります。
有名ラーメン店や飲食店が同居する「プラザグレミオ」の１Ｆ左奥にお店があります。
■日曜日の行列度： （天気は晴れ）
ＡＭ１０：５０・・・ 待ち行列２名
ＡＭ１１：００・・・ 開店前待ち行列７名 ※１０分待って店内へ
■お店の雰囲気：
お店の入口には、店主の門出を祝う生花が所狭しと飾られていました。
店内は明るくおしゃれなカフェを思わせるL字型カウンターです。
お店に入ると奇麗な奥様が笑顔で出迎えてくれました。
■店のシステム：
入店後は店内の券売機で食券を購入後、カウンターに食券を提示します。
お水はセルフ方式で、後方にあるサーバーを利用します。
■当日注文した料理：
＊特製らぁめん（醤油）＋大盛＝＠1,050円（税込）
【麺】
村上朝日製麺所の中細ストレート麺を使用しています。
麺には「麩（ふすま）」や「胚芽」を除去した真っ白な小麦粉を使用しています。
小麦香る「ツルツル」＋「もちもち」食感の美味しい麺で、スープとの相性も良いです。
【スープ】
琥珀色に輝くスープは驚くほど秀逸であり、まるで「珠玉」の清湯スープです。
店主さんにお聞きすると「地鶏の出汁」＋「あさり」が基本ベースとのことで、「生醤油」や「香味油」を合わせています。
奥深さがあって、「コク」・「旨み」・「甘味」・「酸味」のバランスが良い絶品スープです。
【トッピング】
●鶏むね肉のチャーシュー
過加熱による「たんぱく変性」を抑え、低温でじっくりと加熱調理しています。
ふんわりやわらかく、ジューシーな味わいで、見事な調理技術が伺えます。
●豚バラーチャーシュー
じっくり煮込んだロールチャーシューです。
一枚一枚丁寧に、包丁で手切りしています。
切りたてをバーナーで炙り香ばしさをプラスさせています。
豚肉の脂肪分の甘みが味わえる美味しいチャーシューです。
●味付玉子
「濃厚なコクのある黄身」と「出汁感」が味わえる美味しい味玉です。
●九条葱
九条葱の風味がとても良いアクセントになっています。
●太メンマ
「コリっ」とした歯ごたえと、「シャキシャキ」食感の美味しい「太メンマ」です。
昆布の出汁をたっぷり吸わせ、丁寧に味付けしています。
抜群に美味しく、この「太メンマ」をアテにお酒が飲みたくなりますね。「ウマいッ！」
■おすすめの顧客属性：
ラーメンフリーク（ラヲタ）、友達同士、リーマン、カップル、女性、学生、老若男女問わず
■寸評：
千葉県習志野市に突如「大型新人が現れた」と言う表現が正しいかもしれません。
こんなにバランスの良い「絶品らぁめん」はホント久しぶりです。
デイルス・マイビス様のレビューにあるように、最近の新店では間違いなく断トツトップのお店です。
今年の業界における「新人賞候補」にノミネートされること間違いなしの実力店だと思います。
「醤油好き」の方には、是非ともおすすめしたい一杯です。
今後も目が離せない注目のお店で、次々展開予定の新メニューが楽しみです。
これからもずっと応援して行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
■備忘録：（今年の待ち時間記録）
2018年待ち時間累計 ・・・435分