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房総式ラーメン 人力船
（房総式ラーメン JINRIKISEN）- 予算：
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このコンセプトのラーメンはどう受け入れられるのだろうか？
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房総式ラーメン/カレー、トッピングに生キャベツと法蓮草
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スープはこんな感じ
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麺は加水率高め、平打ち、中太麵
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残ったスープで直接火にかけおじやを作るので器は陶器製
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デフォのトッピングの鶏肉と刻み玉葱が特徴
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メニュウ
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卓上に調味料類は一切なし
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内観
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内観
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店先の提灯には店のロゴが
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浅草開化楼の麺を使用
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外観
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外観
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偽舌タケちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
房総式ラーメン 人力船（房総式ラーメン JINRIKISEN）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0474-89-5436 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成大久保駅より大久保商店街を徒歩5分 京成大久保駅から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810978126252 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席 テーブル12席 グループ、大人数対応） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 辛くないメニューもご用意しておりますのでお子様にも安心です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月8日 |
| 備考 |
オンラインショップ |
| お店のPR |
ラーメンwalker千葉 総合1位 TRYラーメン大賞新店オリジナル部門1位味噌部門4位
鶏肉をたっぷり煮込んだオリジナルラーメンは醤油、味噌、カレーから選べます（辛さ抜き〜大辛まで調整可能） |
| 初投稿者 |
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八千代市に在る拉通(ra2)の店主が立ち上げたセカンドブランド店。
コンセプトは本店でも拘りを見せる房総式。
そのお味やいかに？
【注 文】房総式ラーメン/カレー+トッピング(生キャベツ、法蓮草)
※基本メニュウはこの形式のラーメンのみ、味は他に醤油と味噌がある
【 麺 】浅草開化楼製 加水率高め、平打ち中太麵
デフォでの茹で加減は柔らかめ
特筆すべき点はないが個人的にこの平打ちは好みだ
普通盛で150ｇだが結構食べ応えがあるように感じられる
【スープ】カレー味の選択であったが味付けはインド風カレーでスパイスがかなり効いたもの
依って出汁の素性は分かりにくいが動物系一本では？
スパイスは素材の臭み、クセを除去する効用がある反面
素材の持ち味を殺してしまうデメリットも…例えばここで言うなら
出汁の旨味を消してしまうといったような
まして塩分濃度が低い為にスパイスしか感じられないのは残念
醤油や味噌はどうなのであろうか？そちらの方が興味ありなのでカレーでの再訪はなし
【 具 】ラーメンの基本である叉焼はなし、但しトッピングにての設定はあり
代わりにカレー粉で下味の付けられた鶏腿肉(店公表で200ｇ)がゴロンゴロンと入る
生キャベツはデフォでも少々入り、他に刻み玉葱
スープ同様鶏肉の味付けも薄目
体には良いだろうがぼやけた印象が残る
【総 評】コンセプトになっている房総式を感じられるのは刻み玉葱くらい？
あの梅乃家を始めとするくっきりと輪郭がある醤油系ラーメンと比べると
力弱さが感じられてしまう
個人的な嗜好だがカレーもインド風ではなく欧州風のフォンド・ボーが効いた
出汁の強いものの方がラーメンには合っているような気がする
（小見川方面の地ラーメンだった実之和も欧風だったような…）