Name: 中華ソバ 篤々
Address: 勝田台1-5-27, 八千代市, 千葉県, 2760023, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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addict.口コミ3,265件フォロワー1,840人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

意外と普通なんて、全然言えません。繊細な出汁がうまいです。

煮干しそば750円

さて、100名店EASTでまだ行けていなかった篤々さん。千葉駅から走って13kmかぁ。腹ごなしにちょうどいい距離で走って行くことに。お店のTwitterも今日の昼は売り切れなさそうとの情報。ありがたし。13km走って、着いたのは13:02。
店頭にパラパラ人はいるけど並んでない？？と思ったらウェイティングボードに名前を書いて待つ仕組み。先客5名でした。約20分待って入店。

消毒を勧められ、その後食券購入。今日はベースの煮干しそばに。

13:30配膳。最後に海苔を乗せてくれてはいどうぞ〜
チャーシュー、海苔、お麩、玉ねぎ、大葉、三つ葉。

早速、スープからいただくと、やさしい煮干しの香りと味が。ほんのりビターな味もするけど、ひたすらにやさしい。

麺は、菅野製麺製の細麺ストレートで、歯切れも良いものですがしなやかで啜りやすい。ズルズルと美味しくいただきます。

肩ロースのチャーシューは低温調理でしたので煮える前に海苔の上に避難。柔らかくレア感もあるチャーシューですが、歯応えもあり美味しいものでした。玉ねぎは微塵切りが細かめで辛味もなくいいアクセントに。そして、大葉や三つ葉がところどころで香ってきてこれがいい感じに変化をつけてくれました。

なんの気無しに食べてしまうと、うん美味しいで終わってしまいますが、いやいや煮干しだけでこれだけの旨味を出すのって相当大変ですよ。
意外と普通なんて、全然言えません。繊細な出汁がうまいです。

10

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華ソバ篤々（TOKU-TOKU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	千葉県八千代市勝田台1-5-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分勝田台駅から186m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 20:00 日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/chukasoba.tokutoku/ https://twitter.com/chukasobatktk
オープン日	2016年9月1日
備考	満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 ※記名順につき並び順は関係ありません。店内および商品の撮影は可厨房および従業員の撮影は不可
お店のPR	地元の人気ラーメン店見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 ... （by 珍獣＠大洗訪問記）
初投稿者	ramen151e（3047）
最近の編集者	ねこ食い（4） ... 店舗情報（'23/03/29 19:44）キャノンデール（4524） ... 店舗情報（'19/07/29 13:00）編集履歴を詳しく見る