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懐の深い老獪な寿司「福鮨」
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1人前握り
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玉子焼
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持帰玉子焼
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持帰玉子焼
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とろ鉄火巻
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鉄火巻
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蛸
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メバチマグロ
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目鉢とろ目
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目鉢トロ
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烏賊
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海老
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海老
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〆鯖
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黒鮪大トロ
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本鮪
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親方の隠しおやつのチョコレート
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玉子焼
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玉子焼
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yazawasuzu0127
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
福鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[電車] 実籾駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター 4席、小上がり 2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗隣の空地に駐車場有り１台のみ駐車可。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1967年5月1日 |
| 備考 |
出前もお勧めです。 |
| 初投稿者 | |
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夜も更けて片付けをしてる最中に・・・
「片付け中すいません・・・握りで1人前食べれませんか？・・・」
「折ですか？・・・店で食べていきますか？・・・」
「宜しければ・・・此処で頂いちゃいたいんですが・・・」
「良いですよ・・・やりましょう・・・（笑）」
1人前だけ食べさせろと強引にも・・・入って行きました（笑）「福鮨」・・・
齢80の親方も・・・帰りたいだろうに・・・快く引き受けて頂き・・・
しまったものも全部冷蔵庫から出し直して・・・１から仕度をしてくれます・・・
申し訳ないので・・・持ち帰りで玉子焼きを1本お願いしましょう・・・
上野で修行をしてから29歳で独立・・・
50年・・・此の地で鮨屋を営んでます・・・
途中で放蕩した時期も有ったとか無かったとか（笑）・・・
酒・女は一切やらず・・・博奕のみ（笑）・・・
さあ・・・遊びに遊んだ・・・遊侠人の握る寿司は・・・如何なものか？（笑）
「お腹空いてますか？」
「いえ・・・普通通りで良いです・・・」
「空き具合で握りの大きさを変えますよ・・・」
「親方・・・普段通りの大きさでお願いします・・・観察してますから・・・」
豪放な遊び人が握る寿司は・・・地型良く・・・要所要所がぴしっと決まってます・・・
ずっと目の前で・・・様になってる握りの様子に注視してました・・・
親方・・・捨て舎利しませんねえ・・・
9割の鮨屋が・・・握る動作で・・・ちぎって捨て舎利するのに対し・・・
感覚的に・・・1瞬で握る適量を掴んでるようです・・・
年齢的に・・・耳も遠くなり・・・普段の動きがぎこちなくなる中・・・
握り始めたとたん・・・ぴしっと締って・・・観ていて・・・
華麗に美しく見えるのはそのせいですね・・・
握り1人前・・・
目鉢の中トロ2貫・玉子・海老・烏賊・蛸・〆鯖・トロ鉄火・
旨いです・・・
特に・・・〆鯖の締めた感じが・・・自然に感じられ・・・握りと一体化していて超旨かった
サービスで・・・黒鮪の大トロの切り身・・・親方が愉しみに隠して有るチョコレート2粒・・・を頂きました（笑）
「玉子焼き」・・・
持帰って・・・粗熱を取って・・・スポンジタイプのクッキングシートに包んで冷蔵庫の中へ・・・
4日間かけて・・・頂きました・・・
そういえば・・・嗜好が年齢とともに変わる中・・・
鮨屋の甘い玉子焼きが大好きな所は・・・子供の頃から何も変わって無いなあ・・・（笑）
「この間も・・・食べログって奴を見たとかで・・・川崎から来てくれたお客さんも居ましたね・・・
お客さんみたいに・・・写真を撮ってくれてましたけど・・・」
「ほう・・・食べログねえ・・・川崎からですかあ？・・・遠くからご苦労様ですね（笑）」
「良い写真を・・・宣伝に使って貰えればいいんですけどね・・・（笑）」
「解りましたあ・・・今日の写真も・・・宣伝に使うかもしれませんよ（笑）」
「ははは・・・宜しくお願いします（笑）」
親方・・・申し訳ありません・・・編集して・・・2週間後に載せました（笑）