営業時間・定休日を教えてください

[月] 14:00 - 22:00 [火] 14:00 - 22:00 [水] 14:00 - 22:00 [木] 14:00 - 22:00 [金] 14:00 - 22:00 [土] 14:00 - 22:00 [日] 定休日 ■ 営業時間 (カウンター席) 一部 14:00〜16:30 二部 17:00〜21:00 (個室)17:00〜22:00 前日までのご予約制にて営業しております。 ※原則2時間制となっております ※ご不明点は気軽にお問合せください。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

■電車京成・東葉高速線「勝田台」駅南口下車より徒歩約5分県立八千代高校正門前 ■車東関東自動車道路千葉北インターチェンジ下車より国道16号線を柏方面へ10分程度走ると勝田台団地入口交差点がありますので、そこを右折。左手に八千代高校正門前を右折して20m程度のところにあります。お店の地図を見る

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【食べログ3.17】千葉県八千代市で寿司店「ときずし山田」を運営する山田氏。大学生時代に飲食業界で働くことを心に決めて和食店で修業。父親のお店を引き継ぎ、高級寿司店へリニューアル。夫婦二人三脚でおいしいお寿司とつまみ、更に笑顔を提供しています。郊外にひっそりと佇む大人の隠れ家となっており、京都の路地裏を感じさせる店内は、静かで落ち着いた大人の空間です。「鮨は最高の状態でお出ししたい... お店の口コミを見る

ときずし 山田 (勝田台/寿司)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

郊外にひっそりと佇む大人の隠れ家

ときずし山田

（TOKIZUSHI）

3.55
口コミ 37 人
保存 1658 人

最寄り駅：

勝田台駅

[ 千葉 ]

ジャンル：

寿司

日本料理

海鮮

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日

Tpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(1)
3. ドリンク(56)
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写真1121
口コミ37
1. 口コミ(37)
2. 平均・分布
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2. 周辺のお店

固くて甘くない赤酢のシャリ、食べたことありますか？失敗しない鮨屋ですｗ

熟練の職人が握る極上の鮨をお楽しみいただける【ときずし山田】。当店の鮨は、「ただ鮮度の良い魚を握る鮨」ではありません。ネタは旨みを最大限に引き出すために、熟成させ、最適なタイミングでご提供いたしております。また、それぞれのネタに合わせてシャリ酢や醤油を組み合わせた鮨は正に逸品。店主渾身の鮨をお召し上がりいただけるのは、ご予約限定のカウンター席のみ。木の温もり溢れる寛ぎの空間でお愉しみ下さい。
...

お店のこだわり

料理

料理長厳選の高級食材のみを使用。「唐津の雲丹」はご予約必須

料理

シャリ、酢、醤油など、すべての素材に徹底したこだわりを

空間

鮨との相性抜群の純米燗酒は、店主が実際に蔵まで足を運んで厳選

空間

木の温もりあふれる上質な空間。大切なシーンでもご利用ください

コース

【カウンター席限定】【第一部14時～】お鮨のお任せ22,000円コース

素材本来の味を壊さぬよう、手間ひまを掛け、お客様が口にする瞬間に美味しさを最大限引き出す。大将の思い・こだわりが鮨一貫一貫に込められています。目の前で作りすぐにお出しできるからこそご用意できる鮨。あたたかなシャリから生まれる柔らかな湯気や、調理の音、大将の手元は席から見え、そこから自然と会話も弾む。魚が旨い鮨を求める方、臨場感のあるカウンターで渾身の一貫をご賞味ください。お気軽にお電話でも、お問い合わせくださいませ。

コース詳細

22,000円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 14:00～16:00

【カウンター席限定】【17時～】お鮨のお任せ22,000円コース

コース詳細

22,000円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 17:00～22:00

【テーブル席・個室】和食メイン◆19,800円コース

前菜から甘味まですべての食材を拘り抜いた、ときずし最高峰のお献立でございます。 2時間かけて出した濃厚しじみ汁から始まる季節の食材を使用した和食をご堪能いただけます。素材の味を活かした焼き物や煮物はもちろん、季節になればトラフグの白子焼などの高級食材を織り交ぜたお献立をご用意しております。一般的に使用される食材とは異なる食感や深い味わいからは、大将のこだわりを感じ、時にスタイリッシュで、時に華やかな盛り付けの和食は、目でも愉しめる逸品です。お客様のお席・空間をおもてなしをする女将があたたかく包み、大切な日のご利用や日頃の感謝を伝えたい方と、ごゆっくりお過ごしいただけます。

コース詳細

19,800円 (税込)

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口コミ？

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マイケル菊地

口コミ 27件フォロワー 30人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

新しく千葉の勝田台にいいお鮨屋さんが出来たと千葉の有名店の店主からお誘いをうけときずし山田さんへ初訪問。大将も鮨屋さんの前で握るねはかなり緊張されてたみたいです^_^ 和食出身のいいところが出ているつまみ握りは非常に満足出来るレベル！東京の有名店にも引けを取らないです。ネタに関しては千葉の魚にはこだわらずに全国のお魚を使っているみたいです。この日頂いたもので特に良か... 詳細を見る

5？

2019/07 訪問

1回
オラージュプードル

口コミ 125件フォロワー 68人

ピックアップ！口コミ

隠れ家的なお鮨屋さん

10年以上前に一度訪問した記憶があるが、現在は完全予約制のお鮨屋さんに変わっているとのことであらためて訪問。すべてお任せコースで和食コースと鮨コースがあるが鮨コースはカウンター席のみ。今回はカウンター席で鮨コースを予約。コース料理だがこだわりの素材に手間暇かけた一品一品は感動の域。お... 詳細を見る

7？

2023/05 訪問

1回
クリスティアーノ・メッシ81311

口コミ 2,034件フォロワー 1,249人

ご夫婦二人三脚【上質なつまみと握り】

【食べログ3.17】千葉県八千代市で寿司店「ときずし山田」を運営する山田氏。大学生時代に飲食業界で働くことを心に決めて和食店で修業。父親のお店を引き継ぎ、高級寿司店へリニュ... 詳細を見る

119？

2023/03 訪問

1回

口コミをもっと見る（37人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ときずし山田（TOKIZUSHI）
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5596-8195
予約可否	完全予約制握り鮨は、カウンター席限定のお任せコース、または和食メインコースの〆にお召し上がりいただけます。当店は靴を脱いでお寛ぎいただく空間でございます。 ※個室の種類のご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。
住所	千葉県八千代市勝田台1-3-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■電車京成・東葉高速線「勝田台」駅南口下車より徒歩約5分　県立八千代高校正門前 ■車東関東自動車道路千葉北インターチェンジ下車より国道16号線を柏方面へ10分程度走ると勝田台団地入口交差点がありますので、そこを右折。左手に八千代高校正門前を右折して20m程度のところにあります。勝田台駅から221m
営業時間	月・火・水・木・金・土 14:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間 (カウンター席) 一部　14:00〜16:30 二部　17:00〜21:00 (個室)17:00〜22:00 前日までのご予約制にて営業しております。 ※原則2時間制となっております ※ご不明点は気軽にお問合せください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	34席（カウンター席以外の貸切は可能です。（30万円以上のご利用に限る））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙カウンター席のみ禁煙です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.tokizushi.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E3%81%A8%E3%81%8D%E3%81%9A%E3%81%97-940888162737263/?ref=page_internal https://www.instagram.com/osushimasta/
オープン日	2006年11月
電話番号	047-485-0012
備考	お店にお電話される場合は 9:00から12:00頃までは繋がりやすいです。 12:00から16:00頃は繋がりにくいです。宜しくお願い致します。
初投稿者	dodon（4）

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料理料理長厳選の高級食材のみを使用。「唐津の雲丹」はご予約必須

料理長がその時期に一番美味しい食材のみを見極め、厳選し、仕入れしております。直接市場に出向き、買い付けるほか、全国各地から上質な食材を取り寄せることも。春にかけては、"唐津の雲丹"をご用意しております。濃厚なコクと旨みは、記憶に残る極上の味わい。カウンター席でのみ、ご予約必須でのご提供です。また、砂糖を使わない江戸前本来の舎利酢で作る舎利の鮨もおすすめ。ぜひお試しくださいませ。

料理シャリ、酢、醤油など、すべての素材に徹底したこだわりを

お米は石川県産のと米能登こしひかりを使用。石川県にある専用の貯蔵庫で管理された米は、鮨に最適な歯ごたえが特徴です。絶妙な水加減で少しドライに炊き上げたシャリに、こだわりのシャリ酢を一気に吸い込ませております。シャリ酢は、超高級酢専門蔵の飯尾醸造の富士酢プレミアムや、赤酢プレミアムをブレンドした酢を使用。また、醤油も化学調味料を一切使用しない製法で作った無添加のものを使用しています。

空間鮨との相性抜群の純米燗酒は、店主が実際に蔵まで足を運んで厳選

店主が実際に蔵へ行き、見て、味わって、厳選した日本酒、焼酎のみを仕入れております。日本酒は純米酒の中でも、特に燗酒に合うものを中心に。「純米燗酒」にこだわって取り揃えております。芳醇な米の旨みが広がるお食事と合う味わいを、お鮨とともにご堪能ください。そのほか、果実酒やワインなどもございます。気になるものがございましたら、お気軽にお声かけくださいませ。

空間木の温もりあふれる上質な空間。大切なシーンでもご利用ください

竹を多く使用した、京都を思わせるような情緒ある空間で、ゆったりとお食事をお愉しみいただけます。お座席は、おひとり様でもお楽しみいただけるカウンター席、テーブル席、完全個室を完備。粋を凝らした鮨をお楽しみいただけるカウンター席は完全ご予約制のお席となっておりますので、ご希望のお客様はお早目にお問合せください。お鮨のお任せコースは10,000円～。大切な方のお祝いや、ご会食などにご利用ください。

ときずし山田（TOKIZUSHI） - 勝田台（寿司）