ときずし 山田(TOKIZUSHI) - 勝田台(寿司)

固くて甘くない赤酢のシャリ、食べたことありますか?失敗しない鮨屋ですw

熟練の職人が握る極上の鮨をお楽しみいただける【ときずし山田】。当店の鮨は、「ただ鮮度の良い魚を握る鮨」ではありません。ネタは旨みを最大限に引き出すために、熟成させ、最適なタイミングでご提供いたしております。また、それぞれのネタに合わせてシャリ酢や醤油を組み合わせた鮨は正に逸品。店主渾身の鮨をお召し上がりいただけるのは、ご予約限定のカウンター席のみ。木の温もり溢れる寛ぎの空間でお愉しみ下さい。

お店のこだわり

料理

料理長厳選の高級食材のみを使用。「唐津の雲丹」はご予約必須

料理長厳選の高級食材のみを使用。「唐津の雲丹」はご予約必須

料理

シャリ、酢、醤油など、すべての素材に徹底したこだわりを

シャリ、酢、醤油など、すべての素材に徹底したこだわりを

空間

鮨との相性抜群の純米燗酒は、店主が実際に蔵まで足を運んで厳選

鮨との相性抜群の純米燗酒は、店主が実際に蔵まで足を運んで厳選

空間

木の温もりあふれる上質な空間。大切なシーンでもご利用ください

木の温もりあふれる上質な空間。大切なシーンでもご利用ください

コース

【カウンター席限定】【第一部14時~】お鮨のお任せ22,000円コース

素材本来の味を壊さぬよう、手間ひまを掛け、 お客様が口にする瞬間に美味しさを最大限引き出す。 大将の思い・こだわりが鮨一貫一貫に込められています。 目の前で作りすぐにお出しできるからこそご用意できる鮨。 あたたかなシャリから生まれる柔らかな湯気や、調理の音、大将の手元は席から見え、 そこから自然と会話も弾む。 魚が旨い鮨を求める方、 臨場感のあるカウンターで渾身の一貫をご賞味ください。 お気軽にお電話でも、お問い合わせくださいませ。

予約するコース詳細
22,000(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
14:00~16:00

おすすめ

【カウンター席限定】【17時~】お鮨のお任せ22,000円コース

素材本来の味を壊さぬよう、手間ひまを掛け、 お客様が口にする瞬間に美味しさを最大限引き出す。 大将の思い・こだわりが鮨一貫一貫に込められています。 目の前で作りすぐにお出しできるからこそご用意できる鮨。 あたたかなシャリから生まれる柔らかな湯気や、調理の音、大将の手元は席から見え、 そこから自然と会話も弾む。 魚が旨い鮨を求める方、 臨場感のあるカウンターで渾身の一貫をご賞味ください。 お気軽にお電話でも、お問い合わせくださいませ。

予約するコース詳細
22,000(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
17:00~22:00

【テーブル席・個室】和食メイン◆19,800円コース

前菜から甘味まですべての食材を拘り抜いた、ときずし最高峰のお献立でございます。 2時間かけて出した濃厚しじみ汁から始まる季節の食材を使用した和食をご堪能いただけます。 素材の味を活かした焼き物や煮物はもちろん、季節になればトラフグの白子焼などの高級食材を織り交ぜたお献立をご用意しております。 一般的に使用される食材とは異なる食感や深い味わいからは、大将のこだわりを感じ、時にスタイリッシュで、時に華やかな盛り付けの和食は、目でも愉しめる逸品です。 お客様のお席・空間をおもてなしをする女将があたたかく包み、 大切な日のご利用や日頃の感謝を伝えたい方と、ごゆっくりお過ごしいただけます。

予約するコース詳細
19,800(税込)

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口コミ

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  • マイケル菊地
    口コミ 27件 フォロワー 30人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    新しく千葉の勝田台にいいお鮨屋さんが出来たと 千葉の有名店の店主からお誘いをうけ ときずし 山田さんへ初訪問。 大将も鮨屋さんの前で握るねはかなり緊張されてたみたいです^_^ 和食出身のいいところが出ているつまみ 握りは非常に満足出来るレベル! 東京の有名店にも引けを取らないです。 ネタに関しては千葉の魚にはこだわらずに全国のお魚を使っているみたいです。 この日頂いたもので特に良か... 詳細を見る

    ときずし 山田 - その他写真:

    2019/07 訪問

    1回

  • オラージュプードル
    口コミ 113件 フォロワー 54人

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    隠れ家的なお鮨屋さん

    10年以上前に一度訪問した記憶があるが、現在は完全予約制のお鮨屋さんに変わっているとのことであらためて訪問。 すべてお任せコースで和食コースと鮨コースがあるが鮨コースはカウンター席のみ。今回はカウンター席で鮨コースを予約。 コース料理だがこだわりの素材に手間暇かけた一品一品は感動の域。お... 詳細を見る

    ときずし 山田 - 料理写真:

    2023/05 訪問

    1回

  • クリスティアーノ・メッシ81311
    口コミ 1,992件 フォロワー 1,205人

    ご夫婦二人三脚【上質なつまみと握り】

    【食べログ3.17】 千葉県八千代市で寿司店「ときずし山田」を運営する山田氏。大学生時代に飲食業界で働くことを心に決めて和食店で修業。父親のお店を引き継ぎ、高級寿司店へリニュ... 詳細を見る

    ときずし 山田 -

    2023/03 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ときずし 山田(TOKIZUSHI)
ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5596-8195

予約可否

完全予約制

握り鮨は、カウンター席限定のお任せコース、または和食メインコースの〆にお召し上がりいただけます。
当店は靴を脱いでお寛ぎいただく空間でございます。
※個室の種類のご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。

住所

千葉県八千代市勝田台1-3-13

交通手段

■電車
京成・東葉高速線「勝田台」駅南口下車より徒歩約5分 県立八千代高校正門前
■車
東関東自動車道路 千葉北インターチェンジ下車より国道16号線を柏方面へ10分程度走ると勝田台団地入口交差点がありますので、そこを右折。左手に八千代高校正門前を右折して20m程度のところにあります。

勝田台駅から221m

営業時間

営業時間

営業時間:
(カウンター席)
 一部  14:00〜16:30
 二部  17:00〜21:00
 
(個室)
    17:00〜22:00

前日までのご予約制にて営業しております。
※原則2時間制となっております
※ご不明点は気軽にお問合せください。

定休日

日曜日

予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

34席

(カウンター席以外の貸切は可能です。(30万円以上のご利用に限る))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

禁煙・喫煙

分煙

カウンター席のみ禁煙です。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://www.tokizushi.com

公式アカウント
オープン日

2006年11月

電話番号

047-485-0012

備考

お店にお電話される場合は
9:00から12:00頃までは繋がりやすいです。

12:00から16:00頃は繋がりにくいです。
宜しくお願い致します。

初投稿者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    営業時間:
    (カウンター席)
     一部  14:00〜16:30
     二部  17:00〜21:00
     
    (個室)
        17:00〜22:00

    前日までのご予約制にて営業しております。
    ※原則2時間制となっております
    ※ご不明点は気軽にお問合せください。

    【定休日】

    日曜日

  • アクセス方法を教えてください

    ■電車
    京成・東葉高速線「勝田台」駅南口下車より徒歩約5分 県立八千代高校正門前
    ■車
    東関東自動車道路 千葉北インターチェンジ下車より国道16号線を柏方面へ10分程度走ると勝田台団地入口交差点がありますので、そこを右折。左手に八千代高校正門前を右折して20m程度のところにあります。

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    【食べログ3.17】

    千葉県八千代市で寿司店「ときずし山田」を運営する山田氏。大学生時代に飲食業界で働くことを心に決めて和食店で修業。父親のお店を引き継ぎ、高級寿司店へリニューアル。夫婦二人三脚でおいしいお寿司とつまみ、更に笑顔を提供しています。郊外にひっそりと佇む大人の隠れ家となっており、京都の路地裏を感じさせる店内は、静かで落ち着いた大人の空間です。

    「鮨は最高の状態でお出ししたい...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「【カウンター席限定】【17時~】お鮨のお任せ22,000円コース」がおすすめです。