あの時代のあの味、味噌チャーシューぅ。 : 味味

昼メシ利用で久しぶりに町中華の「味味」さんへ。

「味噌チャーシューメン」
　★スープ
　　　ワリとサラサラ系の味噌味スープ。
　　　唐辛子の粒々が浮いていて少しピリ辛。
　★麺
　　　ゆるい縮れの中細麺。柔らかめ。
　　　スベスベ食感。消化によさそー。
　★具
　　　モヤシ、ニンジン、ニラの野菜類と
　　　小さく切った豚肉を軽く炒めた上にのって
　　　厚みのあるチャーシューが4枚、
　　　ソレナリに脂身があって昭和の味付け＆歯触り。

ある意味タダシイ味噌チャーシューといえましょー。
麺もスープも、そしてチャーシューも
チョイと懐かしいアノ時代のアノ味です。
今風の要素はありません。でもソレでイイのです。
ではまた。御免ちゃいです。

寒い。冷たい雨だ。
こーゆー日には、とにかくナンでも熱々なあの店…
「味味」さんへ駆け込むしかない。。

「五目そば」
　★スープ
　　　醤油系のゆる〜いあんかけ風。
　　　塩気よし。甘味とコクがある。
　★麺
　　　ほぼほぼストレートな細麺。
　　　熱々の熱の影響か柔らかい。
　★具
　　　白菜、タケノコ、ピーマン、椎茸、
　　　ハム、うずらの茹で玉子がひとつ、
　　　そして小さいむきエビもひとつ。

キタイどーりにモワモワの湯気をまとって登場した時、
パッと見、五目にしては地味ぃな感じがしましたが
中にはシッカリとシイタケとかうずらの玉子とかが
隠れていて安心？しましたね。
全体的にいつもの味味さんらしさがなくて、
ブナンなまとまり方の五目そばでした。
麺類よりも山盛り的な定食系がセーカイのよーです。
ではまた。御免なすって。

あっつ熱の味噌汁の定食が食べたいときぃ〜
こちらの「味味（ミミ）」さんを思い出すぅ〜
そして今回、選んだ定食わぁ〜

★レバ野菜炒め定食
　　ワリと厚みのあるレバ、
　　野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン、など。
　　添え物は小皿に浅漬けが3種、
　　キュウリ、大根、ナニかの茎？
　　熱々ワカメの味噌汁、
　　ドンブリごはん。

おや？いつものよーな山盛り感がナイ。。
相変わらず白い湯気でもうもうとしているけど
山とゆーより「丘」って感じぃ。
ま。野菜もレバも安くはナイからね。
あっつ熱の味噌汁は健在でしたっ。
ではまた。御免なすって。

何度が食べたコトがあるボリューミィな
「肉野菜炒め定食」でもと思ってみたけれど、
せっかく他にも定食メニューがあるんだからと
今回、たのんでみたモノは…

「ニラ玉炒め定食」
　　ニラと玉子はモチロンのこと、
　　モヤシもタップリです。
　　細く切ったニンジンも入ってますね。
　　塩気は薄めでケンコー的？
　　小皿にちょっとづつだけど
　　柴漬け、カブ、キュウリと3種の漬物、
　　熱々のワカメの味噌汁、
　　そしてドンブリごはん。

相変わらず、モヤモヤの湯気をまとって登場。
水蒸気の向こうにニラ玉炒めの山が見えます。
遭難してはイケマセン。
単なる定食のオカズなのですから。。
ではまた。御免なすって。

最近の「味味」さんでの昼メシは
ごはんモノが続いているので
今回はラーメンでイってみましたっ。

「ネギラーメン」
　★スープ
　　　鶏ガラ醤油。塩気チョードよし。
　　　昔ながらの王道の味。
　★麺
　　　ゆるい縮れ。太さはフツー。
　　　ちゅるんとした食感がイイね。
　★具
　　　細かい刻みネギ、平たいメンマ、
　　　ワカメが少々、ブナンな叉焼１枚、
　　　そして、ラー油？が染みた感じの
　　　短く切って整髪したよーな？白髪ネギ。

ちょいとボリューム感には欠けますが
まあワルくないネギラーメンです。
ネギをワシワシ食べたいヒトには
モノタリナイかもです。
ではまた。御免ちゃい。

最近は11時半から営業開始なのかな。
12時前に行くと先客がいないコトが多いので
コノご時世には助かります。

「中華丼」
　　ごはんの上に、あっつ熱っの餡。
　　シャバシャバでトロミはヨワめ。
　　具は、シナチク？、白菜、豚バラ、
　　むきエビひとつ、ウズラひとつ、
　　ザックリ切ったピーマン、
　　ダイナミックなカットのシイタケ、
　　そして赤ミミのハムの細切り。
　　よくあるスープ付き。

前回の「肉野菜炒め定食」の時もそーでしたが
店の女将さんが、モワモワの湯気を運んでくるソレは
お膳にのった熱々の料理なのです。。
そしてクチに入れてもホントにあじあじで
あんかけだと特に油断ならぬのですよ。
ま、ソコがイイトコでもあるんすけどね。
ではね。またね。御免なすってね。

んー。前回のレビューと同じ
「肉野菜炒め定食」をたのんじまった。。
なのにレビューしようとしているワケです。
しれっと？書いてもイイんですが
コレ自体をひとつのネタとしてもイイのではないか。
んー。でもネタ的にヨワいなぁ…ヨワいのよん。
何か変化があったワケじゃないので
料理については前回のタワゴトを参考にしてください。
相変わらず、ボリューミィで
熱々の味噌汁が旨かったでやんす。
ではまた。御免なすって。

「味味」さんは、いわゆる町中華のど真ん中、
お手本のよーな店と言えましょー。
定食狙いで久しぶりにイってみましたっ。

「肉野菜炒め定食」
　　パッと見、イイ感じのボリューム感。
　　キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、
　　そして豚肉が入った炒め盛り。
　　野菜と肉のバランスよし。
　　味付けがチョット薄味かな。
　　小皿に入った漬物は
　　少しづつだけど豪華？に4種類、
　　キュウリ、タクアン、柴漬け、白菜。
　　ごはんはふんわりナイスな炊き加減。
　　熱々のワカメの味噌汁。

こーゆーナンデモナイ料理をキチンと出して来る安定感、
料理本体だけでなく、ごはんや漬物、味噌汁も
チャントしている感がよろしーのです。
特別でない特別、そんなふーにおもーのです。
ではまた。御免ちゃいです。

「掲載保留」になってますが
フツーに営業されてます。
さて。
今のうちに夏バテ予防って感じで
レバニラでも食べておこー。ってなワケです。

●ニラレバ定食
　　ニラがタップリ、モヤシもね。
　　ニンジンが色付けテードに少し。
　　レバーは軽く素揚げした感じで
　　ぶ厚く大きめのモノが炒めて入ってます。
　　ごはんの炊き加減よろし。
　　ワカメの味噌汁は熱々。
　　キュウリとカブの浅漬け少々。

適度に食べ応えのあるボリュームです。
炒め具合もイイ感じ。

以前、ドコかのレビューで
ニラレバなのか？レバニラなのか？とゆー、
モンダイ提起をしてみましたが
ダレにも相手にされなかった？コトを思い出しました。
まぁそのぅ、つまりはドーデモイイコトなのですね。
ニラレバでもレバニラでもタダシイとゆーコトで
どちらもマチガイではナイとゆーコトでありましょー。
ではまた。御免ちゃいでありましょー。

以前は大通り沿いのイイ場所にあった「味味」さんですが、
どんな事情があったのか…
近所の狭い路に移転して早二年くらい経ちますかね。
店が小さくなったせーでしょーか、
落ち着いた感じになっちゃいましたね。
たまぁ〜に利用させていただいているので
そろそろナニか語らねばっ。と思ったシダイです。

　「五目チャーハン」★3.5
　　　お。カニとエビがトッピングざんす。
　　　ナゼかウズラの茹で玉子も。
　　　コレだけでもぅ五目感が炸裂してますっ。
　　　米粒は若干しっとり系かな。
　　　個人的にはこのくらいの水分が好みです。
　　　塩気＆油気ともにイイ感じ。

　「味噌ラーメン」★3.1
　　　ふむ。昭和からの伝統的な味わいのスープです。
　　　濃厚さはナイですが熱々で暖まりますね。
　　　具はニラ、モヤシ、ニンジン、豚肉の細切れ。
　　　麺はチョット細麺。柔らかめ。

ま。ケツロンとしましては…
ありふれた街の中華屋さんなワケです。
こんな時代にしては、ほぼマッタクといってイイほど
「ムリにでも個性的な雰囲気を出そう」とか
「ナニかテキトーな看板料理でショーブしよー」とか
そんな「俗な？意欲」の感じない…
ちょっと物静かな「味味」さんなのです。
それはソレで、その姿勢がナントナク好きなのです。
ではまた。御免ちゃい。