ぶたけん。@本八幡でラーメン(ニンニク,アブラ) : ぶたけん。

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ぶたけん。@本八幡でラーメン(ニンニク,アブラ)

都営地下鉄の本八幡駅から徒歩数分の所にある『ぶたけん。』を訪問しました。
『豚星。』出身とどこかで聞いた事があります。
だから店名の最後に『。』が付いているのかな?

実は以前こちらに訪問した際は臨時休業だったんですよね。
なので今回初訪問です。

20:15で店頭2人並び。
直後に後ろにも列ができました。
わずか10分で6人も並ぶのは凄いですね。
店内は1人の立ち待ちで、入店してから食券を買うルールみたい。
周りが暗い住宅街なのに列ができるのは凄いです。
15分の並びで着席できました。

店頭の看板をみると・・・
・ラーメン
・あかいラーメン
・つけ麺
・あかいつけめん
・汁なし
そして謎の『T.A.R』ってなんだろう?

ウーバーイーツの宅配注文が結構入っていました。

店頭の説明では、基本のラーメンは300g、豚2枚。
プチは麺150gで¥50引き。
大は450gで¥100増し。

週7営業なんですね。
いつ休むんだろう?
大変な仕事です。

券売機を右にホワイトボードがあり、その日の限定が書いてありました。
店内に飲み物の販売機が設置されていました。

初訪問だったので基本のラーメンにしてみます。

●ラーメン¥900
ニンニク、アブラで。
麺硬めも対応してるけどノーマルにしてみました。
アブラは液体アブラ落とすので、固形脂だけなのはいいですね。

待ちの間にいろいろチェック。

卓上には醤油ダレ、酢、一味、コショー。

厨房は2人体制、助手は女性。
若い人が作ってるけどかなりバタバタしています。
途中でウーバーらしき注文のチャイムなっててさらにパニクっているよに見えるけど大丈夫かww
助手も慣れていないようで心配になります。

おっ!?
隣のおっさん、『大』を食べています!!!
凄いね。
自分より確実に年上だよ。
人は見た目ではわからないけど。

硬めとノーマルの茹で時間が相当違いました。

野菜コールの人やばっ!
ノーマル野菜でもそれなりにあります。

4杯いっぺんに作っていました。

そして登場!!!

ノーマル野菜でもなかなかの盛り。
ニンニクも結構な量。
ニンニクを沈めて反対側から。

スープは軽く乳化。
スープを一口・・・
おっ?
なかなかうまい。
醤油ダレを一瞬足したくなったけど、ここは我慢。
麺を引っ張り出したらしょっぱいくらい。
慌てて醤油ダレをかけなくて正解。

豚の旨味と明らかにわかる化調の刺激。
これが悪くない。
むしろうまいw
液体油がほぼないのも高評価。
結果追加したアブラが存在感を発揮してかなりいいね。

麺は太めの平打ち。
デロメンを覚悟していたら・・・
んん?
言うほどデロメンではない。
硬めで食べてみたい気もするけど、これはデロメンの部類には属さないと感じるほど柔らすぎることはない。
加水率が若干高めで、ワシワシという感じでもない。
そして丼の底の醤油ダレを吸いまくってさらに美味い。
塩分高すぎると感じるほど。
そこをシャキシャキの野菜で中和させる。
結果うまい!!!
それにしても麺の量はなかなかあるね。

野菜はシャキシャキ。
キャベツの比率も絶妙でいい感じ。

豚は2枚。
これが分厚い!
ひとつは端でした。
これがトロトロでヤバすぎるうまさ!
これはうまい。
もう一枚はちゃんとした形で腕肉ですかね。
若干赤身の部分がパサつき感もありましたが、全体はほろほろトロトロの柔らかさ。
これは絶品。
しかし厚すぎて2枚で十分。

後半、沈めておいたニンニクが顔を出してくるとさらにうまい。
でも最後の最後、沈んだカスをレンゲですくうとほぼニンニクシャリシャリ。
明日は誰とも会話できないこと確定ww
家の中でもマスクしないと家族に怒られること確定ww

ロット最速で食べ終えました。
というか隣の若いにーちゃん2人組、金髪でチャラいけどまだ半分も食べ終えていないけど食い切れるのか?
心配しちゃう。
チャラさで調子乗っちゃったのかなw

全体的にはかなり旨かったです。
麺硬めにしたら最高になる予感。
ラーメン、ニンニクアブラは★4.0

超~腹パンパン。
次回も絶対野菜や豚は増さない、アブラはめっちゃオススメ、ニンニクも入れたらうまさが増す。
絶対硬めで食べてみようと思います。

豚星出身に店はどこもレベルが高いですね。

ごちそうさまでした。

2023.03

  • ぶたけん。 - ラーメン(ニンニク,アブラ)

    ラーメン(ニンニク,アブラ)

  • ぶたけん。 - 麺

  • ぶたけん。 - スープ

    スープ

  • ぶたけん。 - 豚

  • ぶたけん。 - ニンニク

    ニンニク

  • ぶたけん。 - アブラ

    アブラ

  • ぶたけん。 - メニュー

    メニュー

  • ぶたけん。 - メニュー

    メニュー

  • ぶたけん。 - メニュー

    メニュー

  • ぶたけん。 - 麺の量

    麺の量

  • ぶたけん。 - 卓上のいろいろ

    卓上のいろいろ

  • ぶたけん。 - 並び方

    並び方

  • ぶたけん。 - 営業時間

    営業時間

  • ぶたけん。 - 看板

    看板

  • ぶたけん。 - 外観

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あちお

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ぶたけん。
ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

千葉県市川市南八幡5-8-5 ダイトウビル 1F

交通手段

JR総武線、都営新宿線本八幡駅から徒歩5分

本八幡駅から355m

営業時間
  • 月・火・水・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 11:00 - 15:00

      L.O. 料理14:50

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 料理20:50

    • 定休日
  • 定休日:木曜日
予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T7040001123211

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

10席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

高めで背もたれがない椅子に座れるお子様なら可。
子供用のフォークやスプーン有り。

公式アカウント
オープン日

2020年3月15日

備考

「豚星。」出身
駐車場はありませんので近くのコインパーキングへお願いします。
自転車、バイク店舗の真裏にある駐輪場に停めてください。

プチ(麺半分、豚1枚)はどなたでも頼めるようになりました!
麺カタメ、麺やわらかめも承ります。食券提出時に申告してください。

2024年1月~
交通系IC、ID、PayPay、d払い、au payが使えるようになりました。

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(4971)

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