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市川 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、桜庭ピエロさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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桜庭ピエロ（1148）さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

1回

2,045ログ行ったお店1,730件

フォロー152人フォロワー1,148人

昼の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
  料理・味 3.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/09訪問

lunch:3.8
- ［料理・味 3.8
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人

味濃いめで麺はデロデロ

今年2020年の3月に元住吉の二郎系の人気店豚星。出身の方が
本八幡で店をオープンしたと聞き行こうとした矢先にコロナ騒動。
テイクアウト営業を経て通常営業となり、
そろそろ落ち着いて来た頃かなと行ってみる事に。

駐車場に車を停め店へ向かうと黄色い看板が見えて来た。
が、こちらは同じく二郎系の新天地という店だった。
そこから歩いて1分と掛らない場所にお目当てのぶたけん。があった。
二郎インスパイア店同士がこんなに近くにあるのは珍しい。
丁度店がオープンしたところで先客は7名だった。
券売機で、らーめん（850円）としょうが（50円）の食券を購入し席に着く。
席はＬ字カウンターが10席。
今日は店主のワンオペなので両替とつけ麺は出来ないが
T.A.Rは出来るとTwitterで見たがT.A.Rって何だろう？
つけ味らーめん？

1ロットは5杯なので私はセカンドロット。
ラーメンを作るところを見ていたが店主は丁寧にラーメンを作っている。
ファーストロットの客のラーメンを見ていたら麺量が多そうなので麺少なめでお願いした。

生姜が先に到着。
結構な量。
私のロットのラーメン作りをじっと眺める。
先ず大量の極太麺をたっぷりのお湯の入った寸胴に投入。
丼にタレ、魔法の粉、スープの寸胴から掬った液体脂を投入。
豚をカットし納品に来た肉屋さんと打ち合わせ。
野菜を茹でる寸胴にラーメンのタレをレードルで2杯入れ冷蔵庫から野菜を出しそこへ投入。
暫くして麺の固さをチェック。
もう麺上げかと思ったがそのまま放置・・・放置・・・
もう10分以上茹でているが大丈夫か？
小さいオタマで一杯ずつ各丼にスープを入れて行く。
そしてやっと麺上げ。
トッピングを聞かれ野菜、アブラでお願いする。

先ずはスープ。
見た感じは非乳化だが表面には厚い透明な液体脂の層が。
飲むとタレの効いた味濃いめのスープ。

麺を食べたいが野菜の山を片付けよう。
野菜は熱々でクタ気味なので見た目以上に量を感じる。

豚は1枚2枚ではなく1個2個と数えるのが正解の塊豚が2個と端豚が1個。
一つは赤身で硬いパサ豚だったが、もう一つは脂身が適度に入ったジューシーで美味しい豚だった。

そしてやっと麺が食べられる状態に。
絡み合った麺を天地返しして啜る。
ん？博多うどん？いや、伊勢うどん？
いや、それは大袈裟だがうどんの様なデロデロ麺だ。
あれだけ長く茹でていたらそうなるわな。
二郎西台店以来のデロデロ麺だ。
後で気付いたが麺固めは出来ないと貼紙をしているので店主の好みなのだろう。
二郎系では柔麺も美味いがもう少し固い方が好み。
お陰でデロ麺が濃いめのスープをよく吸って中々にヘビー。
長く茹でているので麺量も増えて少なめでも最後はちょっと苦しくなったが終盤に生姜を投入し完食。
塩っぱウマが好きな人には堪らないラーメンだと思う。
私はもう少し薄味で麺が固めの方が好みだが
何故か今日はまたぶたけん。のラーメンを食べたくなっている自分がいる。
ご馳走さま。

7

らーめん850円麺少なめヤサイ・アブラ

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6

らーめん850円麺少なめヤサイ・アブラ

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5

非乳化スープ

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5

アブラ

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4

表面には透明な液体脂の層

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4

豚が3個

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4

デロデロ麺

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しょうが50円

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3

ご馳走様

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぶたけん。
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	千葉県市川市南八幡5-8-5 ダイトウビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR総武線、都営新宿線本八幡駅から徒歩5分本八幡駅から355m
営業時間	営業時間 [月～日] 11:00-14:50(L.O) 17:00-21:00(L.O) 日曜営業定休日不定休(Twitter要確認)
予算	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼]～￥999
予算（口コミ集計）	[夜]～￥999 [昼]￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり高めで背もたれがない椅子に座れるお子様なら可。子供用のフォークやスプーン有り。
公式アカウント	https://twitter.com/katoken1213
オープン日	2020年3月15日
備考	「豚星。」出身駐車場はありませんので近くのコインパーキングへお願いします。自転車、バイクは店舗の裏にの駐輪場に停めてください。プチ(麺半分、豚1枚)はどなたでも頼めるようになりました！麺カタメ、麺やわらかめも承ります。食券提出時に申告してください。
初投稿者	デイルス・マイビス（4170）