Name: 支那ソバ 小むろ
Address: 末広1-18-13 SATOMI-4番館, 市川市, 千葉県, 2720121, JP
Telephone: 047-359-8106
Price range: ～￥999
Rating: 3.76

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この口コミは、OLDHIROBOさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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OLDHIROBO 口コミ780件フォロワー1,396人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

優しくて深い旨味。感動する一杯が近くにありました。

千葉県市川市行徳にある「小むろ」さん。
自宅がある東京の東端の江戸川区とは旧江戸川を挟んでお隣。
前から気になっていたこの店を訪れてみました。

土曜日の11時半。店はすでに満席で店頭に並べられた3客にはの椅子にも順番待ちの家族3人。その後に並びました。
列んだあと、次々と客が続いてやってきます。やはり、3人家族が2組。地元のファンなのでしょうかね。

15分待って店の中へ。店の中にも順番待ちのベンチがあり、そこでも15分。席に着けたのは到着30分後でした。
余裕のある店内の造りですがコンパクト。ほぼ正方形の厨房を囲む3人＋3人のカウンター席と2人掛けのテーブル席が6つ。
今回はカウンター席の端でいただきます。

ここは券売機がなく、順番待ちの間に女性スタッフがメニューを渡してくれ、注文を聞いてくれる方式。今回は、ここの評判メニューのワンタン麺を醤油で。大盛追加で980円です。代金は後払いになります。

ワンタン麺を待つ間、いつものように厨房ウォチング。
カウンター席は厨房との仕切りがなく、厨房のなかがよく見えます。調理は店主が一人で。一人で調理が効率的に出来る形と大きさの厨房にっています。
麺を茹でる鍋は壁側。平ざるで茹で上がった麺を湯から上げて湯切りして、振り向いたカウンター側の調理台の上に並べた丼に次々と麺を投入していかれます。テンポのよい作業。見ていて楽しく気持ちいい。

どうみても大盛の麺投入が。私の丼かなと思っていたら、そうでした。店主が両手で丁寧に私の目の前に丼を置いてくれました。
澄んだ黄金色のスープが美しい。ワンタンは餡が丸くなっています。キツネ色の細めのメンマ。チャーシューは煮豚でなく、焼豚タイプ。室の良さを感じる海苔。見た目にみずみずしい新鮮さを感じる葱。期待がますます膨らみます。

急いでスマホ撮影のあと、実食。
まずは麺から。適度に整えられた麺線を崩して箸で麺を持ち上げ口に運びます。ここは自家製麺使用。ストレートの細麺は重量感があります。加水率が高めなのかな。口に含むとツルリ。そしてモチ。堪らない食感。粉の香りはあまり感じませんが美味しい麺です。

麺に絡んだスープは、鶏の旨味と鰹節の旨味が最初に来て、続いて煮干のわずかな苦味が。後ろに昆布が隠れた感じ。あっさりしていて旨味たっぷり。美味いです。申し訳ないですが、こんなに美味いものを出す店とは思っていませんでした。

ワンタンは胡椒が効いた餡で味のアクセントになってます。

チャーシューはオーブン焼きで、表面が紅く、甘く、歯応えのある肩ロース。こちらは歯触りなアクセント。

美味いなあ、美味いなあと感動しながら味わっていただきました。
カウンター逆サイドの先客が食べ終えて「信じられないくらい美味かった」と言いながら席を立ちました。お世辞じゃないでしょう。

美味かった。近いうちの再訪確定です。今度は妻にも味わせたい。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	支那ソバ　小むろ
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	047-359-8106
予約可否	予約不可
住所	千葉県市川市末広1-18-13 SATOMI-4番館大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線「行徳」駅(南口)から徒歩5分行徳駅から379m
営業時間	月・水・木・金・土・日 10:00 - 16:00 火定休日 ■ 営業時間売り切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター6席／テーブル席 4人掛2卓+2人掛1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://g.co/kgs/CyUqyk
オープン日	2014年11月21日
備考	店主は「支那そば　かづ屋」の出身
初投稿者	firstfood03（0）
最近の編集者	まんがみち（2140） ... 店舗情報（'23/04/21 10:42） gurpa（0） ... 店舗情報（'23/01/09 16:09）編集履歴を詳しく見る