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ラ マルジュ
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市川市訪問 フレンチ編 Ｐａｒｔ ２
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シャラン産鴨（カネット）のロティ ゴボウのソース
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天然畑シメジ、原木舞茸、サトイモ、大理石仕立てのパンチェッタのソテー
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釣りキンメのポワレ ヒラタケのスープ仕立て サフラン風味
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サンマのリエット 市川産樹熟豊水と雫石野菜のモザイク ピストゥ
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チーズ盛り合わせ
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ドライイチジク入りテリーヌ・オ・ショコラ ベリーのソース
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ブラン・マンジェとピスタチオのアイス チュイール添え
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炙りサゴチ、焼きナス、ブロッコリーのタルタル ブロッコリーのソース
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シャラン産ホロホロ鳥（胸肉）のロティ 栗とセップ茸のブルーテ
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Ｊ・キルシャーのバゲット
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オーガニック・ハーブティー（カモミール）
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ マルジュ（La marge）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、イタリアン、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
047-326-1357 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ総武線市川駅南口を直進。 徒歩2分 市川駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810930167994 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル4卓／カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
葡萄本来の豊かな風味が楽しめる自然派ワインと、素材本来の魅力や美味しさを感じる季節の料理を共に味わうゆるり、気軽に寛げる大人の為の『ワインビストロ』です。 |
| お店のPR |
フランス産｢ホワイトアスパラガス｣入荷！ナチュラルワインとゆるり愉しむ大人のビストロ
最新情報は⇒【Instagram】【Facebook】にてご確認下さい。 |
| 初投稿者 |
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訪問日 ： ２０１８年９月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥１８，９００
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旬のおまかせコース ￥１７，５００（（￥８，０００＋￥７５０＋￥４００）×２）外税
＜構成＞
①フランボワーズ・フレンチソーダ ￥７５０ 外税 ※１
①オーガニック・エルダーフラワー （ソーダ割り） ￥７５０ 外税 ※２
②アミューズ （サンマのリエット 市川産樹熟豊水と雫石野菜のモザイク ピストゥ） ★ セ・テ・トレ・ボン！
③パン （Ｊ・キルシャーのバゲット（おかわり可））
④冷前菜 （炙りサゴチ、焼きナス、ブロッコリーのタルタル ブロッコリーのソース）
⑤温前菜 （天然畑シメジ、原木舞茸、サトイモ、大理石仕立てのパンチェッタのソテー） ★ セ・テ・トレ・ボン！
⑥魚料理 （釣りキンメのポワレ ヒラタケのスープ仕立て サフラン風味）
⑦肉料理Ⅰ （シャラン産ホロホロ鳥（胸肉）のロティ 栗とセップ茸のブルーテ）
⑧肉料理Ⅱ （シャラン産鴨（カネット）のロティ ゴボウのソース） ★ セ・テ・トレ・ボン！
⑨チーズ盛り合わせ
・コンテ
・マンステール
・ラングル
⑩デザート （ドライイチジク入りテリーヌ・オ・ショコラ ベリーのソース） ※１
⑩デザート （ブラン・マンジェとピスタチオのアイス チュイール添え） ※２ ★ セ・テ・トレ・ボン！
⑪オーガニック・ハーブティー（カモミール） ￥４００ 外税 ※１
⑪エスプレッソ ￥４００ 外税 ※２
※１は、しばいぬのオーダー（チョイス）
※２は、しろくまのオーダー（チョイス）
しろくまのつぶやき・・・
サンマのリエット 市川産樹熟豊水と雫石野菜のモザイク ピストゥは、つかみとしてはとても美味しくて、１個じゃ足りないなと思わせるところで期待感を煽ってくれたと思います。トマトとバジルの組み合わせは、やはり、最強ですね・・・サンマも好みの食材だったので非常に楽しめました。Ｊ・キルシャーのバゲットは、バターもオリーブオイルも特に提供されませんでした。炙りサゴチ、焼きナス、ブロッコリーのタルタル ブロッコリーのソースは、サゴチが初めてでしたが、さっぱりした味わいの魚ですね・・・ブロッコリーもクセがなかったし、タルタル全体として、いろいろな食感の組み合わせで楽しかったです。天然畑シメジ、原木舞茸、サトイモ、大理石仕立てのパンチェッタのソテーは、シンプルな味付けで、それぞれの素材をしっかり味合わせてくれる感じですね・・・パンチェッタの塩味がさらに引き立てていて非常に美味しかったです。釣りキンメのポワレ ヒラタケのスープ仕立て サフラン風味は、ふっくらした身が、芳しく、旨味が凝縮したスープをしっかり吸って、個人的にはそそられない魚のキンメですが、釣りキンメだからこその味わいだったと思うし、ポワレで提供されてよかったなと・・・。シャラン産ホロホロ鳥（胸肉）のロティ 栗とセップ茸のブルーテは、香り高く濃厚なセップ茸のソースと香ばしくジューシーに火入れされたホロホロ鳥が豪華な取り合わせですね・・・胸肉であることを感じさせない仕上がりだったと思います。シャラン産鴨（カネット）のロティ ゴボウのソースは、塩の使い方と火入れが抜群に上手ですね・・・肉厚でジューシーな鴨肉（傍らにはササミを添えて）に合わせているゴボウのソース・・・フレンチでゴボウ？ と思いきや、相性抜群で、積極的な意味で、ダイナミックに「土感」を感じさせる、別次元の味わいで、非常に美味しかったです。チーズ盛り合わせは、フランスチーズしばりでお願いしましたが、熟成具合で味わいも違うチーズをいろいろ楽しめてよかったです。ドライイチジク入りテリーヌ・オ・ショコラ ベリーのソースは、イチジクを大胆に使用したフルーティーなチョコテリーヌは甘酸っぱいベリーとのソースと合いますね。ブラン・マンジェとピスタチオのアイス チュイール添えは、ピスタチオのアイスが秀逸でした・・・最後のデザートまで手を抜いていません・・・美味しかったと思います。