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2nd choice ｗ
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ヒレカツサンド買ってみたｗ
2020/05
地域密着の老舗肉屋さんですねｗ
ヒレカツサンドが有名らしいので、晩御飯のおかず調達ついでに寄ってみましたｗ
場所は、京成八幡駅の西側の踏切を通る細い道を北上し、
2～3分歩くと右手にありますｗ
いかにもお肉屋さんという感じのお店でわかりやすいですｗ
店内に入ると・・・正面が正肉のcaseですねｗ
おいしそうなお肉が並んでいますが、種類はそんなに多くないかな（’’？
左手は、揚げ物やカツサンドや加工品などのコーナーで、結構にぎやかですｗ
揚物は10種程度と思われますｗ
ヒレカツサンドと揚げ物を買ってみましたｗ
接客袋詰めは問題ありませんｗ
ヒレカツサンド（480円税込？）は、
すごく柔らかい、厚みのある肉に衣をまとわせて揚げてあり、
ソースは強すぎず弱すぎず一般向けだろうと思いますｗ
肉は、ミンチ肉を圧力をかけて固めたような印象もちょっとありますｗ
一般的なカツサンドとくらべるとキャベツ多めですｗ
肉の風味や揚げの風味がやや弱いような気もしますが、
受け口の広い味に仕上がっているような気がしますｗ
私的には特別感がありませんが、多くの人に好まれるような気もしますｗ
三谷メンチ（150円税込）は、仙台牛入りとのことｗ
肉はみっしり詰まっていますが、玉ねぎも結構入っており、
身のつんだハンバーグが入っている感じｗ
風味と味は強くはないですが、良好ですｗ
衣は・・・薄くて揚げが弱く、中身の水分が回ってふにゃふにゃｗ
お肉屋さんの揚げ物としては珍しいタイプｗ
八幡コロッケ（100円税込）は、70年の歴史のコロッケとのことｗ
衣はこのお店共通で、水分吸ってふにゃふにゃですｗ
中身は水分多く茶色いですねｗ
肉は大きめの粗挽き肉が入っていますｗ
味がついていて、中身がシャバシャバなので、ソース不要の飲み物みたいですｗ
コーンコロッケ（100円税込）は、
買ってから時間が経ったので、衣はしんなりしていますｗ
衣はかなり薄い部類で、やや白っぽく、ラードの香ばしさや上げの香ばしさは強くありませんｗ
なかには、コーンが目いっぱい入っている感じで、それ以外はつなぎ程度ですｗ
ライトな感じで、揚げや衣の修飾が強くないので、
コーンポタージュのような風味とコーンの甘さが活きている感じですｗ
そういう塩梅に仕上げているんだろうと思いますｗ
カニクリームコロッケ（160円税込）は、
半分に切ってレンチンしたら、中身が皿に流れ出していましたｗ
蟹の風味が強く、水分がめっちゃ多いとろりとした感じで、
このお店独特のものでしょうｗ
衣はふにゃふにゃですｗ
総じて、衣は主張を弱めてあり、中身で勝負の工夫がなされている印象ですｗ
中身は水分多く飲み物系ですｗ
まぁ中身の味付けはおいしくて個性があって食べやすくいいと思いますが、
私的には、お肉屋さんの揚げ物独特のカリッとした衣とラードの風味がほしいですｗ
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まりゅた
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三谷牛肉店
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
047-323-1129 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成八幡駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本八幡駅付近でお肉屋さんの揚げ物やカツサンドがいただける貴重なお店ですｗ
今日はカツサンドが食べたくてとあるお店に行ったのですが、ふられてしまったので、
第二選択肢のこちらまで足を延ばしましたｗ
三谷のヒレカツサンド（480円税込）を購入ですｗ
前回レビューアップしているので詳しくは記載しませんが、
すごく柔らかい肉で、なにやら加工してあるのではないかと思われる位の柔らかさですｗ
ソースは強すぎず弱すぎず一般向けだろうと思いますが、
塩味やや弱めで酸味が目立ちますｗ
肉の風味や揚げの風味がやや弱いような気もしますが、
受け口の広い味に仕上がっているような気がしますｗ
私的にはすごく美味しいというわけでもありませんが、多くの人に好まれるような気もしますｗ