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万人向けではないが、どの料理も拘りがある上、レベルが高い
人参のズッパ
人参のズッパ
クワトロフンギのカーチョエペペ
クワトロフンギのカーチョエペペ
クワトロフンギのカーチョエペペ
和牛のボローニャ風リゾット
和牛のボローニャ風リゾット
和牛のボローニャ風リゾット
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クラウド
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| 店名 |
trattoria PIGNA(トラットリア ピンニャ)
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5392 |
| 予約可否 |
予約可 真剣な食体験をご提供するため、ご予約時間より20分を過ぎた場合はキャンセルとみなします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR船橋駅徒歩3分/京成船橋駅徒歩5秒 京成船橋駅から61m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥2,000~¥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay) |
| サービス料・ チャージ |
お席の質を保つため、コースご利用以外のお客様には最低ご利用金額を2500円と設定させていただいております。 |
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 28人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 お料理&ドリンク合計70,000円〜貸切できます。 (例:7700円コース×10名様=貸切OK!) |
| 貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月17日 |
| 電話番号 |
070-8964-4845 |
| 備考 |
クレジット利用は5,000円/1人からとさせていただいております。 |
| 初投稿者 |
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船橋駅界隈は、都心にあるようなお洒落な店は少ない。
家賃の割には全体的に客単価が低い地域なので、採算が合わないのだろう。
此方は、京成船橋駅より徒歩1分という好立地の上、都心の店並みのクオリティが味わえる貴重な店だ。
注意すべきは、「予約制」。
もっとも、食べログから予約できるので安心だ。
開店時間になり店に入ると、女性客ばかりでほぼ満員。
昼は「ランチコース」(2,200円)のみの提供だ。
食後の「日替わりドルチェとカフェ」(330円)もあるが、白ワインの「シャルドネ」(660円)を所望した。
なお、これは100円引きとなるので嬉しい限りだ。
厨房には男性2名。
一人は前菜担当か。
もう一人はスープとパスタなどの担当みたい。
・彩りサラダ&前菜3品
・濃縮野菜の無添加ポタージュ
パスタ
・クワトロフンギのカーチョエペペ
リゾット
・和牛のボローニャ風リゾット
要はパスタかリゾットのどちらかを選ぶという訳。
かみさんはパスタ、アチキはリゾットにする。
ワインはシャルドネの割には少し色が濃い目。
すっきりしており飲み易い。
最初が前菜とサラダだが、説明が長すぎて写真を撮り損ねた(;^_^A。
サラダには信州フジを使ったリンゴのドレッシングを使用。
前菜は、イイダコと揚げ茄子、メロンのピクルスにはシナモンを使用、ピスタチオとチースをかけたボローニャハムと言った感じ。
イイダコと揚げ茄子は味付けが濃い目でワインが進む。
メロンにシナモンは合わないと思うが。
ポタージュスープは人参のズッパ。
人参と言われないと分からないほど、濃厚だ。
クワトロフンギは4種類のキノコ。
この日は、椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ。
カーチョエペペはローマの名物料理。
カーチョエはチーズ、ペペは胡椒のこと、つまりペッパーざんすな。
一口戴いたが、ペッパーよりチーズの風味が広がるパスタだった。
これは好みが分かれるかもしれない。
リゾットは見るからに美味しそうだ、
ボローニャ風という通り、黒毛和牛以外にスペインのガルシア産の豚を使っている。
濃厚なリゾットだが食べ進むうちに、スプーンが止まらなくなるほど旨い。
このリゾットだけで、都心なら良い値段が取れるだろう。
どの料理も拘りがある上、レベルが高い。
ただ、人によって好みが分かれることが多いかも。
万人向けの味ではないが、私も最後のリゾットが無ければ評価が変わったと思う。