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船橋 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、くぼゆうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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くぼゆう口コミ2,229件フォロワー1,592人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2021/08訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.1

￥10,000～￥14,9991人

イノベーティブな和とフレンチの融合

船橋駅から徒歩3分くらいのところにある「船橋寿司天」さんにお邪魔しました。店内は落ち着いたら雰囲気。個室で落ち着いた感じです。

まずは食前酒としてブルーのシャンパンで乾杯です。
その後は生ビール、ハイボール、日本酒をいただきました。

この日はコースでお願いしました。
コースの内容は以下の通りです。

マグロのアンサンブル
熊orうさぎの寝床
中とろ、すずき、しろいか、あおだいのあぶり、真あじの握り
うにかにいくらの小丼
玉手箱の茶碗蒸し
鉄火巻き、穴子の握り、玉子焼き
大トロ、こはだ、赤身、金目鯛、車海老の握り
抹茶と胡桃の羽二重餅

特徴的だと思ったのが、「熊の寝床」という料理。
熊さんもティファニーブルー、お皿もティファニーです。その熊は何かと言うと魚のすり身などが練り込まれたものなんだとか。ソースは出汁がめちゃくちゃ良い。野菜やいくらをかけていただきました。「玉手箱の茶碗蒸し」は玉手箱を開けるとビックリ！玉子の殻の中には胡麻豆腐、しいたけ、ぎんなん、うに、トリュフの入っています。このように手間ひまかけて創出されるのも凄いですね。

握りはすべて味がついているので、醤油は不要。どれもバランスが取れているネタの数々、職人さんの握りはやはり計算し尽くされていますね。

日本酒の品数も豊富。
菊の司、尾瀬の雪どけ、線香花火、爽やかに風薫る、作、アンフェインドサケなどを一合ずついただきました。なかなか酔っぱらいますのでチェーサーは重要だもんね。

こちらのお店は、フレンチと和を融合した新しいイノベーティブな料理の数々、お酒と料理をしっかり楽しみたい時にはまた利用したいと思います。ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店船橋寿司天このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	千葉県船橋市本町4-5-26 船福ビル 3F-C 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ総武線船橋駅徒歩1分京成本線京成船橋駅徒歩1分京成船橋駅から188m
営業時間	■営業時間ランチ　11:30~15:00(L.O14:00) ディナー16:00~24:00 ※木曜ランチ営業なし ■定休日水曜日 ※3.4月は無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	25席
最大予約可能人数	着席時 25人、立食時 25人
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
オープン日	2020年11月1日
初投稿者	curu（1363）