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店名 |
閉店
船橋 寿司 天
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線 船橋駅 徒歩1分 京成船橋駅から188m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 25人、立食時 25人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2020年11月1日 |
初投稿者 |
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船橋にあるお鮨屋さん、「寿司 天」
駅ビルを通り抜けて、すぐにお店はありました。
個室席に案内されます。
予約していたコースに乾杯スパークリングが付いているので、先ずはそちらを。
青いスパークリングワイン、「ラ・ヴァーグ・ブルー」です。
オシャレなボトルで爽やかな味わいでした。
インパクトがあって良いですね。
マグロのアンサンブル
フレンチの一皿のようなオシャレな前菜でした。
クマの寝床
白身魚のテリーヌ
魚のあらからとった出汁と生クリームのソース
ユニークな印象ですが、味わいもしっかり。
かなり手間暇かけているようで、これは必食ですね。
中とろ、スズキ、白いか、マアジ、アオダイ
握りに合わせて、日本酒をお願いしました。
「線香花火」や「爽やかに風薫る」など夏酒など。
ウニ、いくら、ズワイガニの小どんぶり
なかなか贅沢などんぶりでした。
茶碗蒸し
ゴマ豆腐、椎茸、銀杏に、ウニとトリュフがのっています。
鳥の巣をイメージした玉手箱。
盛り付けもオシャレです。
握り
大トロ、コハダ、漬け、金目鯛、車海老
「尾瀬の雪どけ」「作 雅乃智」「アンフェイトサケ」など、旨い酒とともにいただきます。
鉄火巻き、玉子、穴子
甘味
クルミと抹茶の羽二重餅
ふんわりやわらかで美味しかったです。
抹茶もいただき、ほっこり締まりました。
和と洋を融合させたオシャレな料理構成でした。
奇をてらうだけでなく、美味しく仕上げられており、満足できました。