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ナッツの風味に特化した新感覚の担々麺！
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アーモンド担々麺 1200円
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お洒落な丼器に穴開きスプーン
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炸醤肉末
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麺はストレートの中太麺！
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意外にもあっさり系風味！
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こってり（鶏白湯スープ）
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券売機
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担々麺メニュー①
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担々麺メニュー②
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担々麺メニュー③
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汁なし担々麺メニュー
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ぶどう山椒告知
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飯物メニュー
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店舗入口
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店舗外観
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４門
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
紀州清流担々麺 produce by KEISUKE シャポー船橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
船橋駅から31m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年2月9日 |
| 備考 |
有名店「けいすけ」 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は幕張メッセでのイベントに行った序に、
船橋駅で途中下車して表題の担々麺を頂いて来た。
駅に隣接した「シャポー船橋」という商業施設
ビルの４階に此方は在る。エスカレーターで上が
ると直ぐ目の前に券売機がある。店内は細長い…。
「麺屋けいすけ」がプロデュースする最新の担々麺
専門店である！今までに無い着眼点から作られた
その特徴は、７種類のナッツ系其々をフューチャー
した味が楽しめるということであろう。。。
高級な担々麺の隠し味として、通常の白胡麻だけ
でなくカシューナッツやピーナッツ等をブレンド
するのはよく有るやり方だが、そんなナッツ類に
スポットを当てた担々麺というのはユニークだ！
自分も無類のナッツ好きである！！
いつも缶入りのミックスナッツを自宅に常備して
いるし、酒も飲まないのにしょっちゅう喰ってる。
そんな自分からすると、此方の担々麺は全ての
メニュー制覇したくなる衝動に駆られている。。。
最初は何を食おうか相当迷ったが、
一番香ばしそうなイメージの有る
「アーモンド担々麺」から行ってみる事にした！
◆アーモンド担々麺 1200円
「あっさり」or「こってり」かを店員に聞かれる。
何でも「あっさり」は鶏清湯スープ＋細麺仕様で、
「こってり」は鶏白湯スープ＋太麺仕様という事
で分かれているようであった。成程。。。
辛さは取り合えずデフォルトで…！！
純白のタジン鍋を逆さにしたようなシャレた丼器。
スープは確かにこってりしたクリーミー仕様だが、
飲むと意外にもあっさりでアーモンド感も極少…。
グリコのアーモンドプリッツを食った時みたいな
香ばしい感じを期待していたんだが、如何にもな
アーモンドの風味や香ばしさは皆無と言っていい。
これって、先ずアーモンドを芝麻醤化させる時に
ロースト等はしてない様だ。今流行りの健康飲料
「アーモンド効果」なんかも、豆乳より遥かに
スッキリした味わいだった事を思い出した。。。
そもそもアーモンドはコレステロールゼロの食品。
ダイエットに効果がある！逆に言えばピーナッツ
の様な濃厚な味わいではないのである。。。
此方も今話題の「ぶどう山椒」を使っていて、
そのフルーティな味わいと香りでナッツの主張を
阻む。炸醤肉末・モヤシ・青梗菜は正統派的仕様！
角ばったストレートの中太麺は食べ易い仕様だ。
ただ、スープの出汁感も弱めで基本的に美味しい
担々麺という印象ではなかった。。。
同じ「KEISUKE」グループの秋葉原店で、
以前骨付き鶏入りの担々麺を食べた事があるが、
その時の担々スープの味とベースは似ている…。
だが、この各種ある別ナッツ風味を売りにした
担々スープ、もっとハッキリとした味の変化が
必用である。でないと選ぶ方も楽しみが無いし。
まだ１種類しか試してないけれど、、、
「アーモンド」ならもっとガツンとアーモンド
感が伝わる味かと思っていただけに、
少し拍子抜けな印象は否めなかった。。。
他のナッツ類の芝麻醤を使った担々麺にも興味が
有るが、どの担々麺もこれ位の存在感だとすると、
ピーナッツを加えた８種のナッツを全部入れた
「汁なし担々麺 1000円」の方が旨そうだ。。。